Bibliografia File Festival del mais
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Bibliografia File Festival del mais
INDICE Mais pag. 2 Mais: storia e tradizione pag. 3 Polenta pag. 3 Creazioni con il mais pag. 4 Cereali pag. 4 La Bibliografia riporta le schede dei libri posseduti dalla Biblioteca Comunale di Levico Terme sull’argomento. I libri sono elencati, in ciascuna sezione, secondo il cognome dell’autore o del titolo, quando si tratta di opere collettive. In calce ad ogni scheda è indicata la segnatura per facilitare la ricerca del libro sugli scaffali. I libri segnati con la sigla P.I. non sono di proprietà della Biblioteca di Levico, ma devono essere richiesti in prestito interbibliotecario ad un’altra Biblioteca facente parte del Sistema Bibliotecario Trentino. Stampato presso la Biblioteca Comunale di Levico Terme nel mese di agosto 2015 Radaelli, Rossana Le meraviglie della pasta al mais : come emulare lo stile Capodimonte grazie ad un materiale preparato in casa con una ricetta inedita : veloce da preparare, facile da modellare, impermeabile, economica ... / Rossana Radaelli, Bruna Agrini. Milano : Il castello, c1999. _ 79 p. : ill. ; 29 cm 745 RAD 1 MAIS Bartolini, Roberto Il mais : produzione di granella e di trinciato in primo e in secondo raccolto / a cura di Roberto Bartolini. - 3. ed. Bologna : Edagricole, 1991 P.I. Bertolini, Marco Il mais, una storia anche trentina / M. Bertolini, R. Franchi, F. Frisanco. - San Michele all'Adige (TN) : Istituto agrario di San Michele all'Adige, 2005. - 96 p., [11] c. di tav. : ill. ; 24 cm L 633 FRI 1 Mais e sicurezza alimentare. Legnaro (PD) : Veneto agricoltura, 2006. -104 p. : ill., tab. ; 24 cm P.I. Ferrari, Maria Cristina Orzo, avena, miglio e mais / di Maria CristinaFerrari. - Lucca : Pacini Fazzi, 2014. - 61 p. : ill. b/n ; 17 cm 641 FERRA 1 Negri, Francesca Oro giallo : farina di mais, dalla polenta al gelato / Francesca Negri ; con le ricette di Gualtiero Marchesi, Peter Brunel, Vinicio Tenni. - Trento : Curcu & Genovese, 2008. - 100, [4] p. : ill. ; 27x27 cm T 641 NEG 2 2 MAIS: storia e tradizione POLENTA Cinquetti, Mario Molini da grano / Mario Cinquetti. - Pinerolo (TO) : Chiriotti, 19922000. - 2 v. (448; VII, 415 p.) : ill., tab. ; 25 cm P.I. Bassetti, Tito La polenta dei Ciusi-Gobj : antica mascherata trentina / Tito de' Bassetti. - Rist. anast. - Trento : UCT, 1988. - [15] p. : ill. ; 21 cm T 398 BAS 1 De Concini, Wolftraud Il mais : storia, tradizioni e ricette / Wolftraud De Concini. [S.l. : s.n.], [2008?]. - [22] p. : ill. ; 15x21 cm P.I. Carnacina, Luigi Il libro della polenta / di Luigi Carnacina, Vincenzo. Buonassisi. - Firenze : GiuntiMartello, 1974 copyr. - 275, [1] p. ; 19 cm 641 CAR 1 Finzi, Roberto "Sazia assai ma dà poco fiato" : il mais nell'economia e nella vita rurale italiane : secoli XVI-XX /Roberto Finzi. - Bologna : CLUEB, 2009. - 153 p. : ill. ; 21 cm P.I. De Carli, Stefania La festa della signora Polenta / Stefania De Carli. - Trento : Curcu & Genovese, 2009. - 79 p. : ill. ; 19x22 cm B B DEC 1 Lanza, Felice La misteriosa e millenaria storia del mais : l'evoluzione parallela e sinergica dell'uomo e della pianta dalla preistoria a oggi : aspetti scientifici,culturali, sociali e religiosi / Felice Lanza. - Firenze : Atheneum, 2004. - 95, [1] p., LVI p. di tav. ; 21 cm P.I. Gandini, Giovanni La minestra di polenta / testo di Giovanni Gandini. - Milano : Vallardi, 1974. - 31, [1] p. : ill. ; 30 cm 759 GAN 2 Giovannini, Augusto. Profumi e sapori delle stagioni dolomitiche / Augusto Giovannini. - Trento : Publilux, 2003. - 2 v. : ill. ; 24x25 cm T 641 GIO 2/ii Il mais : botanica, storia e arte, alimentazione, paesaggio, coltivazione, ricerca, utilizzazione, mondo e mercato / [Stella Agostini ... et al.]. - Milano : Bayer cropscience ; Bologna : Art servizi editoriali, 2007. - [12], 430 p. : ill., tab., graf. ; 24 cm P.I. Liri, Clotilde Polenta : ricette e tradizioni / Clotilde Liri. - Colognola ai Colli (VR). - Demetra, 1999: 95 p. : ill. ; 17 cm T 641 LIR 1 3 Zanicchi, Iva Polenta di castagne / Iva Zanicchi.- Milano : Mondadori, 2001. - 227 - p. ; 23 cm 781 ZAN 1 CEREALI Pedrotti, Walter Conoscere e cucinare i cereali / Walter Pedrotti. [Sommacampagna (VR)]: La casa verde(IS), 1991. - 140 p. : ill. ; 24 cm 641 PED 7 Valnet, Jean Cura delle malattie con ortaggi, frutta e cereali / Jean Valnet ; traduzione di Maria Grazia Da Mosto e Francesca Rovai. Firenze : Giunti-Martello, 1982. 400 p. ; 22 cm 615 VAL 1 CREAZIONI CON IL MAIS Manzini, Maria Creare con la pasta di mais / [testi e realizzazioni: Cinzia Bargiacchi]. - 3. rist. - Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2011. 127 p. : ill. ; 19 cm P.I. Zepeda, Elsa Susana Corso rapido di pasta al mais / Elsa Susana Zepeda. - Milano : Fabbri, 1999. - 80 p. : ill. color. ; 27 cm P.I. Zepeda, Elsa Susana Pasta al mais / [Elsa Susana Zepeda]. - Milano : Fabbri, 1997. 160 p. : ill. ; 27 cm 745 ZEP 1 4