Seconda puntata: liquore menta e anice

Seconda
puntata:
menta e anice
liquore
…della serie….quando comincio non mi ferma più nessuno…..vi
voglio mostrare l’altro liquorino che ho preparato, sempre a
base di menta, per alleggerire un pochino la mia “piantagione”
in giardino, eheheheheh!!!!
Questa ricetta l’ho presa da cookaround, se non erro
pubblicata da Brii su suggerimento di Tatiana, presa da un suo
libro di liquori…ragazze vi ringrazio tantissimo, ultimamente
sto sfruttando al massimo le vostre idee!!!!!!!!!!!!!
E’ un ottimo digestivo, ed ha un gusto molto particolare….io
personalmente preferisco l’elisir di menta postato giorni fa,
perchè si sente il limone…mio marito invece predilige questo…
……che dire….i gusti son gusti!!!
Ingredienti:
30 foglie di menta (io ho abbondato, ne ho messe una
quarantina!!)
1 gr.semi di anice (non quello stellato!) o semi di
finocchio…io ho utilizzato l’anice
500 ml.alcool 95° per liquori
500 gr.zucchero
500 ml acqua
Preparazione:
Ho pulito ben bene le foglioline di menta con uno straccetto
umido e le ho messe in un barattolo di vetro insieme ai semini
di anice e l’alcool, ho chiuso bene ed ho lasciato in
infusione 10 giorni.
Passato questo periodo ho preparato lo sciroppo in questo
modo: in un pentolino antiaderente ho messo l’acqua, ho acceso
il gas e poi vi ho versato lo zucchero, rimestando in
continuazione per scioglierlo ben bene, poi ho spento e
lasciato raffreddare.
Ho filtrato l’infuso di menta e anice, versandolo in un vaso
capiente; ho aggiunto lo sciroppo di zucchero e mescolato.
Poi, con l’aiuto di una garza, ho filtrato e versato nelle
bottiglie. Voilà….
Prima di degustarlo è meglio lasciarlo ancora a riposare
qualche giorno.
Grazie ancora ragazze!!!!!!!! Con un bicchierino come questo
voglio augurarvi buon inizio settimana….