A tavola sulla spiaggia - Bar Business

FOCUSATTUALITÀ
ENOGASTRONOMIA
Ekk, la città del
gusto in Abruzzo
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UNA VETRINA DEI PRODOTTI TIPICI ABRUZZESI. STIAMO
PARLANDO DI "EKK-LABRUZZO IN SINTESI", il progetto voluto
da Umberto Febo, imprenditore di Città Sant'Angelo (PE),
uno dei maggiori nomi italiani del florovivaismo.
Dalla sua intuizione è nata l'idea di recuperare la storica Cantina
Sociale Sant'Angelo, fondata nel dopoguerra e abbandonata da più
di IO anni.
Composta da due edifici ed estesa su 2.000 metri quadrati, Ekk diverpersonale esperto a
disposizione dei visitadella Regione.
imprenditori florovivaisti d'Italia, si sviluppa su 2/nila metri
tori,
si potrà viaggiare
II progetto, curato dall'architetto Mario D'Urbano, quadrati ed è stato curato dall'architetto Mario D'Urbano
tra le diverse espresprevede l'integrazione di diverse strutture: Ekk
sioni del territorio, provincia per provincia. La selezione dei prodotti
Hotel, Febo Garden, EkkTipico d'Abruzzo, Ekk ristorante, laboratorio
sarà curata da Tino Fortunato Di Sipio, gastronomo ed esperto di
delle tipicità, ed Ekk Cafè. Fiore all'occhiello sarà EkkTipico d'Abruzzo,
produzioni tipiche agroalimentari.
un'area di 1.200 metri quadrati destinati ai prodotti tipici regionali,
Ekk Ristorante sarà invece un luogo interattivo, dove a cene e pranzi
disposti provincia per provincia, dove l'attenzione sarà posta anzitutto
si alterneranno corsi di cucina con interventi di chef provenienti da
sul produttore.
tutta Italia. La struttura sarà inaugurata il 30 settembre 2010.
Grazie a una vera e propria mappa del gusto, e alla presenza di
rà una vera e propria vetrina enogastronomica
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EVENTI
A tavola
sulla spiaggia
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QUANTI RICORDI DELL'INFANZIA SONO LEGATI AL PRANZO SULLA SPIAGGIA.
Memorie infantili strettamente connesse con cibo, odori, sapori e colori. Al cibo inteso non solo come nutrimento o piacere della gola ma
anche come rito collettivo, occasione di dialogo e punto d'incontro fra
più generazioni. Sono queste le atmosfere che la XVIII edizione di 'A tavola sulla
spiaggia' ha fatto rivivere per un giorno sulle sabbie di Forte dei Marmi (Lu).
Ideato da Gianni Mercatali nel 1993, è uno show al quale hanno partecipato
come concorrenti persone comuni che con i loro piatti si sono contesi il 'Premio d'Avenza', azienda di alta sartoria maschile che in cinquant'anni ha vestito
i più importanti personaggi del mondo del cinema e del jet-set, oltre a quattro
premi di categoria UNA Hotels. Una sorta di gemellaggio fra il 'fatto a mano' e la
creatività gastronomica. Semplicità in cucina e valorizzazione dei prodotti locali,
presi sul posto, come si dice, a 'chilometri zero'.
Scopo dell'iniziativa, ideata da danni Menatali, è quello di Scopo del concorso è quello di promuovere i migliopromuovere i migliori giacimenti gastronomici della nostra ri giacimenti gastronomici della nostra penisola, e
penisola, e non solo, insieme ai suoi vini
non solo, insieme ai suoi vini.
La giuria, composta da ristoratori stellati e produttori di vino, era presieduta
anche quest'anno dal rigoroso Beppe Bigazzi e da una altrettanto rigorosa quanto simpatica Mara Maionchi (nella foto di Lauro Lenzoni, con il sindaco di Forte dei
Marmi Umberto Buratti).
10 BB
SETTEMBRE 2010