Tutto pronto per la Concia del maiale

18 | PROVINCIA
| MERCOLEDÌ 14 GENNAIO 2015
Appennino
EVENTI/1 A Montefiorino nel week end la 12esima manifestazione organizzata da Terra Friniate e dal Gruppo Escursionistico
MONTEFIORINO
eek end di eventi
in monta gna. Si
svolgerà sabato e domenica la dodicesima edizione della Concia tradizionale del maiale organizzata dall’associazione
culturale Terra Friniate
e dal gruppo Escursionistico montefiorino (Gem)
col patrocinio del Comune di Montefiorino.
Nella 2 giorni, dalle 9
alle 17 in piazza Marconi
a Montefiorino, cittadini
W
Tutto pronto per la Concia del maiale
I «norcini» impegnati nella macellazione e preparazione delle carni suine
Parla Tacconi
«Si aggiungono nuovi
apprendisti mastri ed è
rassicurante vedere che
ogni anno sempre più
giovani si avvicinano
a quest’iniziativa»
e turisti potranno assistere alla consueta macellazione e preparazione delle carni suine da
parte degli storici norcini capitanati da Sergio
Tacconi e Guido Teggi.
Ormai consolidata riscoperta delle tradizioni
del nostro Appennino,
quella di Montefiorino è
diventata famosa per la
speciale arte di bollitura
dei ciccioli (grasciö štriza int la tela) e l’insuperabile salsiccia della Val
Dragone.
Il tutto viene completato con la genuina preparazione di salami, cotechini, pancette i cui seg reti di lavorazione e
condimento ogni Mastro
Norcino custodisce gelosamente. Commenta Sergio Tacconi, Mastro Norcino in carica: «A conferma di quanto la gente abbia voglia di riscoprire la
nostra identità e tradizione ogni anno dobbiamo aumentare le quantità di carne da lavorare, si
aggiungono sempre nuovi e diversi apprendisti
norcini ed è rassicurante
vedere che o gni anno
sempre più giovani si avvicinano a quest’iniziativa».
Aggiunge Alberto Dieci, vice-presidente di Terra Friniate. «Anche quest’anno buona parte degli eventuali utili dell’iniziativa saranno devoluti in beneficenza - sono
le sue parole -, ma avremo un occhio di riguardo
anche alle attività culturali locali. Insomma, gastronomia ma anche cul-
IN ATTESA DEL FINE SETTIMANA
Alcune foto delle passate edizioni della
manifestazione di Montefiorino dedicata
alla Concia tradizionale del maiale
tura e tradizioni». Tradizione, identità e solidarietà: una sintesi di quello che sono gli abitanti
della montagna modenese, sperando nel bel tempo.
SERVIZI L’ufficio, attivo da venerdì, nella sede dell’Unione dei Comuni
Niente più viaggi verso Modena
Apre a Pavullo lo sportello Acer
PAVULLO
EVENTI/2 Domenica a Zocca appuntamento religioso
Dopo la messa animali in piazza
per benedirli, poi la processione
ZOCCA
opo la celebrazione della messa alle 11,15 nella chiesa
parrocchiale del Sacro Cuore, ci si troverà alle 14,30
in piazza Martiri (foto), domenica 18, assieme a don Marcin Lofez e a don Anselmo Manni, per la benedizione degli
animali, cerimonia giunta alla sua XXV edizione. L'avvenimento, molto sentito dalla popolazione del territorio, avrà la più ampia pubblicità e partecipazione. Verso le
14,45 si formerà a piazza Martiri una processione con la
statua di S. Antonio Abate verso la chiesa parrocchiale,
nel cui sagrato alle 15 avverrà la benedizione. Nel vicino
oratorio sarà possibile degustare ciacci e dolci. E ci sarà
anche la realizzazione di una mostra di targhe devozionali
da parte dello studio Ceramiche artistiche Sandra Zocca.
D
(Giuseppe Bondi)
MONTESE
IMPEGNO
Una immagine
dell’opera di Monari
che è stata donata
alla chiesa
montesina
a venerdì 16 sarà
attivo a Pavullo,
presso la sede centrale
dei Servizi sociali associati dell'Unione dei
Comuni del Frignano,
in via Giardini 16, lo
sportello decentrato
d e l l ' A c e r, l ' A z i e n d a
Casa dell'Emilia Romagna della provincia
di Modena, l'ente pubblico del quale gli enti
locali possono avvalersi per gestire in modo
integ rato il patrimonio di edilizia residenziale pubblica.
Il nuovo servizio decentrato, aperto tutti i
venerdì mattina dalle
9.30 alle 12.30, consentirà ai cittadini residenti nei comuni dell'Unione, ovvero Pavullo, Serramazzoni,
Polinago, Lama Mocogno, Fanano, Sestola,
D
DECISIONI Una seduta dei soci di Acer a Modena
Montecreto, Riolunato, Pievepelago e Fiumalbo, assegnatari di
alloggi di edilizia residenziale pubblica, di
non doversi più recare
a Modena per il disbri-
MONTESE
Alla chiesa
L
di Castelluccio in
regalo un’opera su
Sant’Antonio abate
a promessa dello scultore Enio Monari di regalare una propria opera,
in questo caso una rappresentazione di
Sant’Antonio abate, alla chiesa di Castelluccio, è stata mantenuta. Monari di
Castelluccio, frazione di Montese, scultore di opere di terracotta, ha espresso
col suo lavoro la semplicità, ma anche
l'eleganza nel trasformare una materia
go delle pratiche relative agli alloggi assegnati, alle segnalazioni, alle domande e, più
in g ener ale, alle richieste di informazioni.
povera, in opera d'arte.
Sabato alle 11, nella chiesa di Castelluccio, don Bruno Caffagni celebrerà una messa alla presenza di Monari, che
don Bruno stesso ha ringraziato con
queste parole: «A Enrico Monari scultore di Castelluccio, la parrocchia diCastelluccio-Moscheda ringrazia per
l'opera bella, che ha scolpito la devozione a S.Antonio abate».
(g. b.)