Nero d`Avola - Squarespace

Nero d’Avola
Denominazione di Origine Controllata
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice
Zona di Produzione: Sicilia occidentale,
territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
Uve: particolare clone di Nero D’Avola in purezza
Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha
Tecnica di produzione: raccolta in cassette, diraspatura,
vinificazione in rosso con follatura delle bucce, macerazione
a temperatura controllata, tra i 25 e i 28°. Breve “élevage” in botti
di rovere francese. Imbottigliamento a freddo ed affinamento
per tre mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino vivace ed intenso
Profumo: caratteristico del vitigno, con delicate e persistenti note
di frutti a bacca rossa, come ribes nero, mirtillo e ciliegia
Sapore: vellutato e persistente
Armoniosamente elegante con note fruttate
Bottiglia: 37,5 - 75 cl - 13% Vol. Temperatura di servizio: 16° C.
Abbinamento: tradizionale con le carni rosse ed i formaggi
mediamente stagionati. Da provare con il pesce spada alla pantesca con
olive e capperi
RICONOSCIMENTI
• Vinalies Internationales del 2005 - francia - Medaglia d’Argento
• Challenge International du Vin 2005 - francia - Medaglia di Bronzo
• Guida Duemila Vini 2006 - AIS - 4 Grappoli
• Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 - Diploma di Gran Menzione
• Merano International Wine Festival 2007-2008
Nero d’Avola
Denominazione di Origine Controllata
Producer: Fazio Winery and vineyard in Erice
Area of production: West Sicily, hilly area situated
in the north of the province of Trapani
Grapes: 100% Nero D’Avola selected from pure clones.
Altitude: 250/300 mt. above sea level
Density: 4.000/4.500 plants per ha.
Production technique: harvesting in boxes.
Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice
Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet
im Norden der Provinz Trapani
Rebsorten: besonderer Klon von Nero D’Avola in Reinheit
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten, Abbeeren,
Destalked, vinification in red with traditional soft pressure
Maischegärung mit Unterstoßen der Schalen, Mazeration
of the skins and maceration at a controlled temperature of
mit Temperaturregelung zwischen 25°C und 28°C. Kurze
between 25 - 28° C. A short “élevage” in French oak barrels.
Lagerung in französischen Eichenfässern. Kaltabfüllung
Cold bottling and refined in the bottle for 3 months
Colour: intense ruby red colour
Perfume: characteristic perfume of Nero d’Avola, with delicate notes of berries blueberries, raspberries or cherries
Taste: velvet and persistant flavour. Elegantly harmonious
und 3 Monate Ausbau in der Flasche
Farbe: leuchtendes und intensives Rubinrot
Geruch: charakteristischer Geruch der Rebsorte,
mit zarten und anhaltenden Noten von roten Beerenfrüchten
wie schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Kirsche
Geschmack: samtig und anhaltend
with fruity notes
Bottle: 37,5 - 75 cl - 13% Vol. Best served at: 16° C
Pairing: traditional with red meats and medium seasoned
cheese. To taste with “Pantesca” swordfish with olives and
capers.
Harmonisch elegant mit fruchtigen Noten
Flasche: 37,5 - 75 cl - 13% vol. Serviertemperatur: 16° C
Empfehlenswert zu: traditionell mit rotem Fleisch
und mittelreifen Käsen. Sollte auch mit Schwertfisch nach Art
von Pantelleria mit Oliven und Kapern probiert werden
AWARDS
• Vinalies Internationales del 2005 - francia - Medaglia d’Argento
• Challenge International du Vin 2005 - francia - Medaglia di
Bronzo
• Guida Duemila Vini 2006 - AIS - 4 Grappoli
• Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 - Diploma di
Gran Menzione
• Merano International Wine Festival 2007-2008
AUSZEICHNUNGEN
• Vinalies Internationales del 2005 - francia - Medaglia d’Argento
• Challenge International du Vin 2005 - francia - Medaglia di
Bronzo
• Guida Duemila Vini 2006 - AIS - 4 Grappoli
• Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2007 - Diploma di
Gran Menzione
• Merano International Wine Festival 2007-2008
Fazio Casa Vinicola in Erice - Via Cap. Rizzo 39 • 91010 Fulgatore (Tp) Erice | Sicily | Italy
www.faziowines.it • [email protected] - tel +39 0923 811700 • fax +39 0923 811654