Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle rosse

Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle
rosse
Buongiorno! oggi una ricetta muy buena! Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle
rosse..!
Che buoni i cibi piccanti! io li adoro! li adoro speziati, piccanti, dai gusti ben definiti..
Quando ho visto il contest di Ely “E tu di che peccato sei?” e il contest di tatam “La cucina dei
7 peccati” ho subito pensato..tutti da scartare questi peccati..mi restano gola e lussuria!.. gola..
naaaa non sono una golosona riesco a far a meno dei cibi che adoro di più che sono poi
prevalentemente salati.. non resta che la lussuria.. non vi fate strani pensieri stiamo
parlando sempre di cibo!
Lussuria-cibo piccante-afrodisiaco che dalla bocca arriva alla mente.. come appunto il
piccante.. dopo aver scartato, accidia, invidia, avarizia, macchè ho le mani bucate io! ira,
superbia e gola..non mi restava che la lussuria!
Questo piatto è rosso, piccante e buono allo stesso tempo, ti avvolge; la cipolla piccante
speziata e profumata al punto giusto, la carne si scioglie in bocca, con quel sapore di cipolle
rosse che inebria e il profumo del vino.. ho coinvolto tutti i sensi con questo piatto! Se vi
piacciono i profumi e sapori decisi,ma morbidi e rotondi nello stesso tempo, provate questo
piatto non ve ne pentirete!
La salsa di cipolle rosse piccanti è presa da un libro di cucina tex-mex che mi ha regalato mia
mamma.. bellissime ricette speziate e piccanti !
E’ una ricetta senza glutine, povera di grassi e carboidrati e facile da realizzare!
Per la ricetta:
sale rosa dell’Himalaya dell’azienda Ferri commercializzato da I Gusti vegetali
olio Dante
Spezie miste Tec-Al
Triplo concentrato di pmodoro Mutti
Ingredienti
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100 grammi di bocconcini di vitello
1/2 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
vino bianco
bacche di ginepro
mandorle
Per la salsa:
1/2 cipolla rossa
1 spicchio di aglio
misto spezie (timo,maggiorana,origano..)
alloro
1/2 bicchiere di acqua
1/2 limone
aceto bianco
1 cucchiaio di olio
1 peproncino verde piccante (io rosso)
pepe in grani
Procedimento
1. Se avete tempo lasciae marinare la carne tutta la notte in vino bianco e bacche di ginepro,
oppure una mezz’oretta.
2. In un pentolino rosolate mezza cipolla con un po’ di olio e metete la carne.
3. Aggiungete di tanto in tanto la marinatura per non far bruciare la carne e lasciate cuocere.
4. Quando la carne è quasi cotta unite un cucchiaio di concentrato di pomodoro e terminate la
cottura.
5. A parte prepariamo le cipolle..
6. Tagliare la cipolla finemente, metterla in un padellino con un cucchiaio di olio.
7. Prima che cambia colore aggiungere l’aglio, acqua e succo di limone, poi le spezie tritate, il
peperoncino tagliato sottilmente e il pepe in grani.
8. Laciate ammorbidire le cipolle e spegnete.
9. Servite la carne accompagnata dalle cipolle..
10. Bon appétit..
Preparation time: 15 minute(s)
Cooking time: 1 hour(s)
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free
Number of servings (yield): 1
Copyright © Vickyart.