Responsabile delle Strutture di Macellazione CEE

CURRICULUM VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
Data di nascita
Qualifica
Amministrazione
Incarico attuale
Numero telefonico dell’ufficio
Fax dell’ufficio
VIOLA DOMENICO
11/10/1957
Dirigente Veterinario
Servizio Veterinario : Area Igiene degli Alimenti O.A.
• Responsabile delle Strutture di Macellazione
CEE, del distretto Rossano-Cariati;
• Coordinatore delle attività afferenti l’Area
funzionale “B” del Distretto RossanoCariati, disposizione del Responsabile dell’Area
f.f. prot. n°0120725 del 11/07/2011.
• Sostituto del Direttore ff del Servizio
Veterinario Area funzionale “B” dell’ex ASL
n°3 Rossano, nota Prot. 0120725 del 11/07/2011.
0983/941417
0983/941420
E-mail istituzionale
TITOLI DI STUDIO E
PROFESSIONALI ED ESPERIENZE
LAVORATIVE
Titolo di studio
Altri titoli di studio e professionali
Laurea in Medicina Veterinaria
Specializzato, in Ispezione degli Alimenti di
Origine Animale, presso l’Università
degli
Studi di Napoli.
Frequentato, presso l’Università degli Studi di
Bologna, il corso di Ginecologia Veterinaria e
Fecondazione Artificiale.
Frequentato, presso l’Università degli Studi di
Parma, i corsi di perfezionamento:
1) “Sorveglianza sanitaria degli Allevamenti”.
2) “Farmaci ed Igiene Veterinaria”.
3) “Ambiente ed Igiene veterinaria”.
Frequentato, presso la Scuola Superiore
Universitaria Sant’Anna di Pisa nell’anno
accademico 2013/2014 il corso di Formazione
Manageriale per Dirigenti
di Struttura
Complessa (XIII Edizione).
Esperienze professionali (incarichi
ricoperti)
Prestato servizio come Veterinario Coadiutore,
con compiti di Ispezione delle carni e Vigilanza
Veterinaria, presso i mattatoi privati ” Libero
e Mazziotti” dell’ex U.S.L. °7 di Rossano;
Prestato servizio come Veterinario
Convenzionato , a tempo pieno, con compiti di
istituto di Area “A” e “B” presso l’ex U.S.L. n°
7 di Rossano;
Prestato servizio, presso l’ex U.S.L. n° 7 di
Rossano, come veterinario dipendente di ruolo,
ex collaboratore, Area F.le “B”;
In servizio, presso l’A.S.L. n° 3 di Rossano,
distretto di Cariati, come Veterinario dipendente,
ex Coadiutore, Area F.le “B” dal 01/12/93.
Nell’ambito dell’A.S.L. n° 3 di Rossano ha svolto i
seguenti incarichi:
• Responsabile della struttura di
macellazione “TOROVIS” del comune di
Corigliano;
• Responsabile dei sopralluoghi e della
Vigilanza inerente l’Area F.le “B”del
distretto di Corigliano;
• Responsabile del settore Lavorazione e
Trasformazione dei prodotti a base di
carne nell’ambito dell’Azienda Sanitaria
ex 3 di Rossano;
• Responsabile dell’Area F.le “B” del
distretto di Corigliano;
• Responsabile delle Strutture di
Macellazione CEE, del
distretto Rossano-Cariati;
• Coordinatore delle attività afferenti l’Area
funzionale “B” del Distretto RossanoCariati, disposizione del Responsabile dell’Area
f.f. prot. n°0120725 del 11/07/2011.
• Sostituto del Direttore ff del Servizio
Veterinario Area funzionale “B” dell’ex ASL
n°3 Rossano, nota Prot. 0120725 del 11/07/2011.
Capacità linguistiche
Capacità nell’uso delle tecnologie
Altro (partecipazione a convegni e
seminari, pubblicazioni,
collaborazione a riviste, ecc., ed ogni
altra informazione che il dirigente
ritiene di dover pubblicare)
Inglese tecnico
buone
- Partecipato alle “Giornate di Studio per Veterinari
delle Province di Cosenza-Catanzaro e Reggio
Calabria” organizzato dalla Fondazione Iniziative
Zooprofilattiche e Zootecniche di Brescia.
- Frequentato il corso di aggiornamento professionale
su “ Controllo degli Alimenti di Origine Animale”
organizzato dalla Regione Calabria.
- Coperto la Cattedra di Zootecnia presso l’Istituto
Tecnico Agrario di Rossano, per l’anno scolastico
1985/86;
- Partecipato al corso di aggiornamento professionale,
su “ Aspetti giuridici- igienico-sanitari dei prodotti
di origine animale dalla produzione alla
commercializzazione
e
somministrazione”,
organizzato dall’ex U.S.L. n° 7 di Rossano.
- Partecipato al corso di aggiornamento professionale
su “ Latte e Farmaco Veterinario”, organizzato
dall’ex U.S.L. n° 7 di Rossano.
- Frequentato il corso annuale di perfezionamento su “
Sanità Veterinaria Industria-Ambiente – La filiera
Agro-Zootecnica-Alimentare”, sotto il Patrocinio
della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università
degli Studi di Messina.
- Partecipato al corso di aggiornamento teoricopratico su “ l’applicazione dell’autocontrollo nel
settore alimentare: aspetti pratici nell’approccio al
problema
igiene”, organizzato dall’Ordine
Nazionale dei Biologi.
-Partecipato
all’incontro
di
aggiornamento
professionale su “ Autocontrollo ed Igiene
Ambientale nell’industrie Alimentari”, organizzato
dall’International PBI S.p.A.
-Frequentato il corso annuale 1995/96 di
perfezionamento su “ Produzione e controllo del
latte e dei prodotti derivati”, sotto il patrocinio della
scuola di Specializzazione di Ispezione degli Alimenti
della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università
degli Studi di Napoli.
-Frequentato
il corso annuale 1996/97 di
perfezionamento su “ Sanità Veterinaria, IndustriaAmbiente– La filiera Agro-Zootecnica-Alimentare”,
sotto il Patrocinio della Facoltà di Medicina Veterinaria
dell’Università degli Studi di Messina.
-Frequentato
il
corso
di
formazione
“Aziendalizzazione e Organizzazione della rete
ospedaliera – il percorso dell’accreditamento delle
strutture sanitarie” organizzato dall’A.S.L. n° 3 di
Rossano e tenuto dalla Luiss Management.
- Partecipato ai corsi di:
1) “Riordino del Servizio sanitario Nazionale”.
2) “Aspetti Organizzativi delle Attività di
Prevenzione”.
3) “Aspetti di Programmazione delle attività di
Prevenzione”.
organizzati dall’A.S.L. n° 3 di Rossano nell’ambito
del piano di interventi di formazione ed
aggiornamento professionale per il personale
dell’area della prevenzione attivati dall’Assessorato
Regionale alla Sanità e Servizi Sociali, tenuti dalla
Edinform S.p.A.
- Partecipato al corso di aggiornamento professionale
“ La tutela della salute nel territorio alla luce del
D.Lvo 229/99” organizzato dall’A.S.L. n° 3 di Rossano
e tenuto dalla Edinform S.p.A.
- Partecipato al corso di aggiornamento professionale
“gli alimenti e la tutela della salute: dal controllo
all’autocontrollo”, organizzato dall’A.S.L. n° 3 di
Rossano per la formazione del personale dell’area della
Prevenzione.
- Frequentato il corso di Informatica presso la
GAL.AS.SCHOOL 2000 s.n.c.
- Partecipato al corso di formazione per “ Responsabili
della Sicurezza” ai sensi del D.L.vo 626/94
organizzato dall’Unione Provinciale degli Agricoltori
di Cosenza.
Partecipato
all’VIII
Convegno
Nazionale
dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti su “ La
Ristorazione Collettiva”.
- Frequentato il corso annuale 1998/99 di
perfezionamento su “ Innovazioni e controllo di
qualità degli alimenti a partire dalla Sanità degli
allevamenti”,sotto il patrocinio della Facoltà di
Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi
di Bari.
- Partecipato alla giornata di Studio su : Blue Tongue “
normativa e strategia di contenimento della
malattia” – organizzata dall’ Ordine dei Medici
Veterinari della Provincia di Cosenza.
- Frequentato il corso di aggiornamento per Medici
Veterinari su “Qualità della materia prima e
caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei
prodotti di origine animale”, come attività di
Educazione Continua in Medicina , organizzato
dall’Università degli Studi di Napoli –
Facoltà di
Medicina Veterinaria – Scuola di Specializzazione in
Alimentazione Animale.
- Partecipato al seminario di aggiornamento per Medici
Veterinari su “ Encefalopatie
Spongiformi
Trasmissibili degli animali e Rischi per l’uomo”
come attività di Educazione Continua in Medicina,
organizzato dalla Scuola di Specializzazione in
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
dell’Università degli Studi di Napoli -Facoltà di
Medicina
Veterinaria con l’Ordine dei Medici
Veterinari della Provincia di Napoli.
- Partecipato alla Tavola Rotonda su “Ispezione dei
prodotti della Pesca in relazione al Regolamento
2065/2001” come attività di Educazione Continua in
Medicina,
organizzata
dalla
Scuola
di
Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine
Animale dell’Università degli Studi di Napoli – Facoltà
di Medicina Veterinaria con l’Ordine dei Medici
Veterinari della Provincia di Napoli.
- Partecipato al corso su “ La professione del Medico
Veterinario a difesa della sicurezza alimentare”
come attività di Educazione Continua in Medicina ,
organizzato dall’Ordine dei Medici Veterinari della
provincia di Cosenza e dall’Amministrazione
Provinciale di Cosenza.
- Partecipato al corso su “Aggiornamento e
prospettive in materia di TSE” come attività di
Educazione Continua in Medicina
organizzato
Sperimentale
del
dall’Istituto
Zooprofilattico
Mezzogiorno – Dipartimento della Calabria –
Catanzaro.
- Partecipato al corso su “Risorsa strategica per
l’efficienza
e
l’efficacia
dell’organizzazione
sanitaria”, come attività di Educazione Continua in
Medicina organizzato dalla FIALS.
- Partecipato al corso su ” Dalla alimentazione
dell’animale alla qualità dei prodotti di origine
animale” come attività di Educazione Continua in
Medicina, organizzato dall’Ordine dei Medici
Veterinari della Provincia di Cosenza.
- Partecipato al convegno su “La sicurezza
Alimentare nella Comunità Europea alla luce delle
recenti evidenze normative” , come attività di
Educazione Continua
in Medicina,organizzato
dall’Istituto
Zooprofilattico
Sperimentale
del
Mezzogiorno.
- Partecipato alle giornate di studio e aggiornamento
professionale su “ Le nuove frontiere della
normativa europea per la sicurezza alimentare”,
come attività di Educazione Continua in Medicina,
organizzato dalla Società Italiana di Medicina
Preventiva.
- Partecipato al corso su “ Management in Sanità:
Logica e strumenti di programmazione , Gestione e
Valutazione”, come attività di educazione Continua
in Medicina organizzato dalla Società di Medicina
Preventiva.
- Partecipato al corso su “ I prodotti alimentari di
Origine Animale Tradizionali e Tipici della Regione
Calabria- Qualità –Rintracciabilità – Sicurezza
Alimentare-“, come attività di Formazione Continua
in Medicina organizzato dalla Facoltà di Medicina
Veterinaria dell’Università degli Studi di Napoli
Federico II in collaborazione dell’Associazione
Regionale Allevatori della Calabria.
- Partecipato al corso “ La Comunicazione e la
Gestione delle risorse umane in sanità”, come attività
di Formazione Continua in Medicina organizzato
dall’Università degli Studi di Bari - Dipartimento di
Bioetica.
- Partecipato alla giornata di studio su “ Riflessioni
sulle problematiche applicative dei nuovi
regolamenti
Comunitari
852-853-854/2004”
organizzata dall’Associazione Italiana Veterinari
Igienisti.
- Partecipato alla giornata di studio su “ Orientamenti
Comunitari sulla Sicurezza Alimentare” organizzata
dalla Regione Calabria Dipartimento Tutela della
Salute.
- Partecipato alla giornata di studio su “ Aspetti
conoscitivi e pratici sull’influenza aviaria” , come
attività di Formazione Continua in Medicina,
organizzata dalla J&B Srl Unipersonale.
- Partecipato agli incontri di aggiornamento per Medici
Veterinari su “ Il ruolo del Veterinario nelle
sicurezza alimentare e l’eziologia e patogenesi nella
infezione da brucella”, come attività di Formazione
Continua in Medicina , organizzato dalla Fondazione
Iniziative Zooprofilattiche e zootecniche con l’Ordine
Provinciale dei Veterinari di Crotone.
- Partecipato al corso di aggiornamento ECM su
“Influenza Aviaria e nuovi Vaccini”, organizzato
dall’A.S.L. n° 3 di Rossano.
- Partecipato alla 2° giornata di studio su “Il
Veterinario Ispettore e le nuove normative
comunitarie”, organizzata dalla Associazione Italiana
Veterinari Igienisti con l’A.S.L. n°6 di Lamezia Terme.
- Partecipato al corso di aggiornamento ECM sulla
sicurezza alimentare “Il ruolo del Veterinario
Europeo nel controllo delle malattie trasmissibili”
organizzato
dall’Istituto
Zooprofilattico
del
Mezzogiorno e Associazione Italiana Veterinari
Igienisti.
- Partecipato al corso su “ Bilancio del primo anno di
applicazione del Nuovo Diritto Alimentare Europeo
e dei Regolamenti Comunitari” organizzato
dall’Associazione Italiana Veterinari Igienisti.
-Partecipato al corso regionale di formazione su
“ Ispezione Ante-Mortem e Post-Mortem ai sensi
dei nuovi regolamenti Comunitari” organizzato dalla
Regione Calabria presso L’Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Mezzogiorno – Sezione di Catanzaro.
- Partecipato al Corso di “Bioetica per personale
sanitario” organizzato dall’Università degli Studi di
Bari – Dipartimento di Bioetica.
- Partecipato all’incontro di aggiornamento per Medici
Veterinari su “Sicurezza Alimentare: compiti e ruolo
del
Veterinario
negli
stabilimenti
di
trasformazione”,organizzato dalla
Fondazione
Iniziative Zooprofilattiche e zootecniche con l’Ordine
Provinciale dei Veterinari di Cosenza.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza
(FAD) su “Benessere Animale”, organizzato
dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della
Lombardia e dell’Emilia Romagna in collaborazione
con Ministero del Lavoro,Salute e Politiche Sociali e
Federazione Nazionale degli Ordini veterinari
italiani(FNOVI).
- Partecipato al progetto di formazione a distanza
(FAD) su “ Afta Epizootica” , organizzato dall’Istituto
Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e
dell’Emilia Romagna in collaborazione con Ministero
del Lavoro,Salute e Politiche Sociali e Federazione
Nazionale degli Ordini veterinari italiani(FNOVI).
- Partecipato al progetto di formazione a distanza
(FAD)
su
“Farmacovigilanza
e
Farmacosorveglianza Veterinaria”, organizzato
dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della
Lombardia e dell’Emilia Romagna in collaborazione
con Ministero del Lavoro,Salute e Politiche Sociali e
Federazione Nazionale degli
Ordini veterinari
italiani(FNOVI).
- Partecipato al progetto di formazione a distanza
(FAD) su “La Legislazione nel Settore Ippiatrico”,
organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
della Lombardia e dell’Emilia Romagna
in
collaborazione con Ministero del Lavoro,Salute e
Politiche Sociali e Federazione Nazionale degli Ordini
veterinari italiani(FNOVI).
-Partecipato al progetto di formazione a distanza (FAD)
su “ Rabbia: Profilassi e gestione dell’emergenza”,
organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
della Lombardia e dell’Emilia Romagna.
-Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “La Tutela del Benessere degli Animali da
Compagnia: Cane e Gatto”, organizzato dall’Istituto
Zooprofilattico
Sperimentale della Lombardia e
dell’Emilia Romagna.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “Il Farmaco: Cos’è cambiato”, organizzato
dall’Istituto Zooprofilattico
Sperimentale della
Lombardia e dell’Emilia Romagna.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “Il Benessere dei Nuovi Animali da
Compagnia(Rettili, Uccelli, Roditori e Piccoli
Mammiferi” , organizzato dall’Istituto Zooprofilattico
Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “Il Benessere alla Macellazione”, organizzato
dall’Istituto Zooprofilattico
Sperimentale della
Lombardia e dell’Emilia Romagna.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “Aggiornamenti in Medicina Veterinaria:
Ploblem Solving su Farmaco e su casi
Anatomopatologici”,
organizzato
dall’Istituto
Zooprofilattico
Sperimentale della Lombardia e
dell’Emilia Romagna.
-Partecipato al convegno su “O.G.M. - Sicurezza
Alimentare – Medici e Veterinari a confronto”
Organizzato dall’Ordine dei Medici Veterinari della
Provincia di Cosenza .
- Partecipato al 1° workshop formativo su “ Garantire
la qualità Igienico Sanitaria delle Produzioni nella
ristorazione Pubblica attraverso il Controllo
ufficiale
di
Team
Multidisciplinare
del
Dipartimento di Prevenzione” organizzato dalla
Regione Calabria – Dipartimento Tutela della Salute e
Politiche Sanitarie - Settore Area LEA in data 4 e 5
Giugno 2012.
- Partecipato all’evento di aggiornamento professionale
su ” Tubercolosi Bovina: Analisi dello stato attuale
in Calabria e prospettive di eradicazione”
organizzato dalla Regione Calabria – Dipartimento
Tutela della Salute e Politiche Sociali- Task Force per
la Medicina Veterinaria, in collaborazione con
SIMeVeP Regione Calabria e Istituto Zooprofilattico
Sperimentale del Mezzogiorno in data 04 Luglio 2012.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “Vecchie e nuove zoonosi di interesse alimentare
: nessi tra produzione primaria e post-primaria”,
organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
della Lombardia e dell’Emilia Romagna nell’anno
2012.
-Partecipato al corso di formazione su “ Il sistema di
contabilità dei costi per le aziende Sanitarie”
organizzato dall’Azienda Sanitaria Provinciale di
Cosenza in data 05-08 Ottobre 2012.
- Partecipato al corso di formazione su “ Stress
lavoro- correlato” organizzato dall’Azienda Sanitaria
Provinciale di Cosenza in data 22 Novembre 2012.
- Partecipato al 1^ Conferenza Regionale su
“Prevenzione, Tutela della Salute e Medicina di
iniziativa” organizzato dalla Regione Calabria –
Dipartimento Tutela della Salute e Politiche Sanitarie
in data 29 e 30 Novembre 2012.
- Partecipato al corso di formazione e addestramento
per “Auditor/Responsabili di Gruppo AUDIT nel
campo della sicurezza alimentare AUDIT su OSA”
organizzato dalla Regione Calabria – Dipartimento
Tutela della Salute e Politiche Sanitarie - Settore Area
LEA in collaborazione con :Università della Calabria
Centro Sanitario, FOCUS e ASP di Cosenza in data 0607-18-19-20 Dicembre 2012.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “ 10 casi di Bioetica”, organizzato dall’Istituto
Zooprofilattico
Sperimentale della Lombardia e
dell’Emilia Romagna nell’anno 2012.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “ 10 casi clinici e igiene degli alimenti”,
organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale
della Lombardia e dell’Emilia Romagna nell’anno
2012.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “ Nuovo Codice Deontologico Dei Medici
Veterinari” organizzato dalla Federazione Nazionale
Ordini Veterinari Italiani nell’anno 2013.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “ Il Benessere degli Animali durante il trasporto :
requisiti e controlli Ufficiali ”organizzato dalla
Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani
nell’anno 2013.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “ Antibiotico Resistenza”organizzato dalla
Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani
nell’anno 2013.
- Partecipato al corso di formazione e addestramento
per “Corso Avanzato per Auditor/Responsabili di
Gruppo AUDIT” organizzato dalla Regione Calabria
– Dipartimento Tutela della Salute e Politiche Sanitarie
- Settore Area LEA in collaborazione con : Agenas Service Management srl - CATANZARO, tenutosi a
Cosenza dal 17 al 21 Giugno 2013.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “Le Leggi Della Microbiologia- Norme
Giuridiche e Dinamica Della Popolazione Microbica
Negli
Animali“
organizzato
dall’Istituto
Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e
Dell’Emilia Romagna nell’anno 2013.
- Partecipato al progetto di formazione a distanza(FAD)
su “ La Paratubercolosi” organizzato dall’Istituto
Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e
Dell’Emilia Romagna nell’anno 2013.