Menu_files/BAR 2014

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Menu_files/BAR 2014
Benvenuti al
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METROPOLITAN
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cafè
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vi ricordiamo che
siamo aperti dal lunedi al sabato dalle ore 6.30 alle 21,00
dalle ore 17:30 alle 21:00 verrà servito l’aperitivo
accompagnato da finger food, tartine, verdure e salatini; il
prezzo compreso è segnalato come “aperitivo”
potete organizzare serate, feste di laurea, aperitivi di lavoro e
compleanni scegliendo la migliore soluzione tra cibo,
bevande e servizio che preferite
su prenotazione: vassoi monoporzione per celiaci, pizza,
focaccia al formaggio; sangria e cocktails in caraffa. offriamo
inoltre servizi di coffee break a domicilio.
accettiamo pagamenti bancomat e carte di credito
senza commissioni per importi superiori a € 10
per importi inferiori a € 10 verrà applicata la commissione
bancaria di € 0,30
la carta dei vini è consultabile a parte
seguiteci su
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info & prenotazioni Simone 010 2475272 [email protected]
servizio dopo le 12:30
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carta dei tè_€ 3,00_
la nostra selezione servita con canestrelli di sassello
Tè in Foglia
ceylon tè nero dal gusto morbido e profumato (biologico),
provenienza india
lapsang souchong tè nero dal gusto pungente ed affumicato (smoked
tea), provenienza cina
darjeeling tgfop tippy golden flowery orange pekoe prestigioso tè nero dal
raro bouchet. lo champagne dei tè, provenienza india
gunpowder tè verde a foglia arrotolata, basso contenuto di teina,
consigliato nelle diete alimentari, provenienza cina
pai mu tan tè bianco primaverile dal caratteristico gusto di miele.
provenienza cina
rooibos tè rosso deteinato dal gusto dolce. ricco di sali minerali,
provenienza sud africa
darjeeling deteinato tè verde in assenza totale di teina. ideale da bere
puro, provenienza india
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Tè in Foglia aromatizzati
earl grey tè nero con aroma naturale di bergamotto
gelsomino tè nero miscelato con fiori di gelsomino, dal sapore
mielato,molto profumato
rosa del deserto tè ceylon nero miscelato con rosa canina, karkade,
boccioli di roselline cinesi, dal sapore dolciastro e prolungato
spezie d’oriente miscela di tè nero di ceylon, cannella e pepe. sapore
intenso dolce speziato
fiori d’arancio tè nero con acqua ai fiori d’arancio
tè verde & agrumi tè gunpowder con scorze di agrumi candite, semi di
finocchio,lemon grass, uvetta di corinto, karkadè, rosa canina, fiori di
calendula.
tè & menta tè nero e foglie di menta fresca
provenzale tè nero con essenza di lavanda
tè alla liquirizia tè darjeeling con estratto di liquirizia
tè sottobosco tè pai mu tan con bacche di mirtilli, ribes nero,
karkadè, uva passa, sambuco
tè allo zafferano tè darjeeling con zafferano in polvere € 4,00
Infusi di frutta&fiori
cedro limone scorze candite, pompelmo, arancia in scorze candite, semi di
finocchio,lemon grass, uvetta di corinto, karkadè, rosa canina, fiori di
calendula.
esotico mix con cubetti di cocco, ananas, papaia, mango, arancia in
scorze, karkadè, rosa canina
frutti di bosco bacche di mirtilli, ribes nero, karkadè, uva passa, sambuco
rose rosse karkadè, rosa canina, boccioli di roselline cinesi.
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Tisane alle erbe
frutti delle alpi balsamico con bacche di ginepro, gemme di pino,
eucalipto, bacche di sambuco, menta piperita, radici di liquirizia, ribes nero,
rosa canina, fiori di ibisco.
digest lemon-grass, verbena odorosa, melissa, salvia, karkadè, scorze di
agrumi.
relax camomilla, arancio, tiglio, luppolo, salice, menta, melissa, passiflora,
biancospino, finocchio, lavanda, asperula
camomilla la classica camomilla in fiori interi
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servizio dopo le 12:30
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specialità in tazza accompagnate da canestrelli di sassello
Classica al Latte Fondente Peperoncino
Nocciola
Arancia & Cannella
Bianca
Amaretto
Caffè Espresso Cocco
Menta Fresca in foglie
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panna montata € 0,50
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Tè in Filtro € 2,50
english breakfast classica miscela all’inglese per tutte le ore
tè verde deteinato rinfrescante e privo degli effetti stimolanti
della teina
Colazione & Pranzo/Breakfast & Lunch € 2,00
tè in filtro servito in accompagnamento ai pasti
!!
servizio ai tavoli esterni € 0,50
dopo le h 22:00 maggiorazione di € 0,50
Dolci
brioches € 1,00
brioches mignon € 0,70
tiramisu artigianale € 3,00
torta al cioccolato senza farina € 3,00
crostatine miste €1,50
cioccolate_€ 3,00_
Rum Anejo
granella di nocciole € 0,50
Colazione & Pranzo/Breakfast & Lunch € 2,50
cioccolata classica servita in accompagnamento ai pasti
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servizio ai tavoli esterni € 0,50
dopo le h 22:00 maggiorazione di € 0,50
Dolci
brioches € 1,00
brioches mignon € 0,70
tiramisu artigianale € 3,00
torta al cioccolato senza farina € 3,00
crostatine miste €1,50
servizio dopo le 12:30
!caffè espresso miscela 100% arabica € 1,00
caffetteria_
caffè macchiato con latte intero o di soia € 1,00
decaffeinato espresso macinato fresco € 1,20
orzo espresso tazza grande o piccola € 1,20
caffè al jinseng tazza grande o piccola € 1,40
caffè espresso corretto € 1,60
caffè espresso con panna montata € 1,50
cappuccino € 1,20
cappuccino con caffè decaffeinato € 1,40
cappuccino con orzo espresso € 1,40
cappuccino con latte di soia € 1,20
cappuccino con orzo o decaffeinato e latte di soia € 1,50
latte bianco € 1,00
latte macchiato € 1,20
latte macchiato orzo o decaffeinato € 1,40
latte di soia € 1,00
latte di soia macchiato € 1,20
latte di soia macchiato orzo o decaffeinato € 1,40
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crema al caffè € 2,50
crema al caffè con panna montata € 3,00
caffè espresso shakerato € 2,50
caffè shakerato con liquore € 3,50
bailey’s, amaretto, vaniglia, rabarbaro
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i nostri caffè speciali
marocchino
espresso, nutella, crema di latte, cacao (o cannella) € 1,40
caffè del metropoltan
espresso, panna montata, granella di nocciole € 1,70
caffè “zozzo”
espresso, panna montata, nutella, granella di nocciole € 1,90
marocchino con latte di soia € 1,40
marocchino senza nutella € 1,20
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servizio ai tavoli esterni € 0,50
dopo le h 22:00 maggiorazione di € 0,50
beverage_
servizio dopo le 12:30
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bibite fresche
acqua bicchiere € 0,40
acqua bottiglia 0,5 lt € 1,00
acqua bottiglia 1,5 lt € 2,00
spuma al ginger € 1,00
estathe bicchiere limone, pesca € 1,20
succhi di frutta € 2,00
ananas, pompelmo, arancia, albicocca, pesca, pera, mela verde, mirtillo, ace
spremute di agrumi € 2,50
bibite in bottiglietta € 2,00
San Pellegrino aranciata, aranciata amara, chinotto, Schweppes tonica,
lemon, ginger ale, Coca cola
bibite in bottiglietta € 3,00
Lurisia chinotto, Fever Tree tonica, Tassoni cedrata
bibite in lattina € 2,20
Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite, Estathe limone, pesca
redbull € 3,00
frullati di frutta con acqua o latte € 4,00
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bevande calde
canarino € 1,00
punch al mandarino € 3,00
china € 3,00
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dolci
servizio ai tavoli esterni € 0,50
dopo le h 22:00 maggiorazione di € 0,50
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brioches € 1,00
brioches mignon € 0,70
tiramisu artigianale € 3,00
torta al cioccolato senza farina € 3,00
crostatine miste €1,50
aperitivo dalle 17:30 alle 21:00
birre
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aperitivo dalle 17:30 alle 21:00
alla spina_
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Heineken extra cold
lager, bassa fermentazione, 5% chiara limpida,
aroma di cereali, corpo leggero di luppolo, non
eccessivamente amara, una lunga tradizione per una birra tra
le più bevute in europa grazie alla facilità di gusto. la colonna
extra cold la rende ideale nelle calde giornate estive
!
piccola 20 cl € 2,50 / aperitivo € 3,50
media 40cl € 4,00 / aperitivo € 5,00
caraffa 1,4lt € 12,00 / aperitivo € 14,00
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Affligem rouge
birra d’abbazia, alta fermentazione, 6,8% rossa
ambrata, schiuma fine, compatta e persistente per
proteggere la birra dall’ossidazione, aroma floreale,
gusto maltato e leggermente dolce grazie all’utilizzo di
un malto caramellato, corpo strutturato. fra le più
antiche birre d’abbazia prodotte ancora oggi nel più
profondo rispetto della tradizione di monaci e sulla
base dell’originale ricetta trascritta nel 1074.
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piccola 20cl € 2,50 / aperitivo € 3,50
media 35cl € 4,00 / aperitivo € 5,00
caraffa 1,4lt € 14,00 / aperitivo € 16,00
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Principio di indeterminazione di Heineken:
non potrai mai essere sicuro del numero di birre che hai bevuto la notte scorsa.
birre in
bottiglia_
Menabrea 33cl lager, 4,8% chiara. giallo paglierino,notevole sentore di floreale e
di fruttato grazie ai lieviti speziati. al palato è gradevole, nel
gusto deciso spiccano il sapore del luppolo,
dei cereali e della tostatura del malto. € 3,00 / aperitivo € 4,00
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Beck’s 33cl pilsner, bassa fermentazione, 5% chiara.
giallo chiaro, aroma maltato, gusto pulito. classica birra per
tutti i momenti dal gusto inconfondibile. il luppolo utilizzato
conferisce un piacevole
finale amarognolo. € 3,00 / aperitivo € 4,00
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Estrella Daura
33cl lager, 5,4% chiara. adatta a chi
ha intolleranze al glutine, gusto equlilibrato,la freschezza e la
facilità di bevuta la rendono addatta a tutti, tanto da vincere al
world beer awards 2008 e 2009. € 3,50 / aperitivo € 4,50
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Corona Extra 35cl lager, bassa fermentazione, 4,7%
paglierino brillante, gusto decisamente neutro, leggermente
secco, dissetante. vista la sua schiuma leggera e evanescente va
bevuta in bottiglia, sevita con la classica fetta di lime. € 3,50 / aperitivo € 4,50
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Ceres 33cl strong ale, bassa fermentazione, 7,7% colore
dorato, aroma fruttato e di malto. al gusto subito la dolcezza
del malto seguito dal grado alcolico con una nota amarognola.
€ 3,50 / aperitivo € 4,50
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Pietra 33cl lager speciale, con farina di castagne, 6%
ambrata con riflessi rossastri, schiuma compatta, aroma
maltato ed erbaceo, corpo medio, note caramellate e di
castagna, finale leggermente amaro ma equilibrato. € 4,00 / aperitivo € 5,00
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Tennent’s Super 33cl strong lager bassa fermentazione,
9% colore chiaro, aroma intenso di malto, gusto forte,
leggermente dolce e maltato, retrogusto secco e decisamnete
amarognolo.
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Chimay tappo rosso 33cl trappista, alta fermentazione, 7%
colore bruno rosso mogano, schiuma compatta e cremosa, ricca
di profumi, aroma di frutta, malto e spezie, corpo snello, finale al
luppolo e speziatura ricca e variegata. € 4,50 / aperitivo € 5,50
!
Duvel 33cl strong ale, alta fermentazione e rifermentata in
bottiglia, 8,5% giallo paglierino, aroma luppolato molto intenso
schiuma consistente e abbondante, buon corpo da doppio malto
speciale, retrogusto amarognolo. € 4,50 / aperitivo € 5,50
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Bloemen Bier 33cl speciale aromatizzata con petali di
tulipano, alta fermentazione, 7% color ambra, aroma floreale
intenso e frutta candita, schiuma cremosa, corpo dolce e delicato come il fiore
da cui proviene, retrogusto fruttato e rinfrescante. € 5,00 / aperitivo € 6,00
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Duchesse de Bourgogne 33cl flemish red ale affinata
in barrique, alta fermentazione, 6,2% rosso scuro tendente al
ruggine, schiuma sottile e cremosa, al naso una nota acetica seguita da bacche
rosse macerate. al palato contrasto agrodolce smorzato dal rovere. il luppolo
conferisce spezie, finale di grande freschezza. € 5,00 / aperitivo € 6,00
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Sierra Nevada 35cl pale ale, alta fermentazione, 5,6%
colore del miele, schiuma fine e cremosa, profuma di luppolo
aromatico californiano, il gusto è amaricante ma morbido e ben equilibrato con
sentori fruttati. luppoli a profusione sul finale. € 5,00 / aperitivo € 6,00
!
Erdinger weissbier 50cl weizen/weisse birra di
frumento crudo e maltato, alta fermentazione, 5,3%
paglierino chiaro leggermente velato, aroma intenso di
cereali e agrumi, schiuma compatta, gusto luppolato e fresco. equilibrato finale
acidulo smorzato dal malto. lo champagne della bavaria. € 4,50 / aperitivo € 5,50
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Saison Dupont 75cl ale biologica,
alta fermentazione, 6,5% riflessi arancio, schiuma
compatta, aroma elegante, delicato e persistente, il
suo sapore è fruttato con note di limone,
leggermente speziato. corpo leggero, di facile beva.
Il finale è aromatico dal tono di luppolo con un retrogusto amaro piacevole.
€ 10,00 / aperitivo € 12,00
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aperitivo dalle 17:30 alle 21:00
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cocktails_€ 6,00_
La nostra carta comprende oltre 150 cocktails, molti dei quali rendono omaggio ai grandi
barman che da Genova hanno portato in Italia la cultura del bere miscelato. Sono inoltre
presenti le nostre creazioni e numerose varianti dei grandi classici, suggeriti con ingredienti
premium. Nell’ultima pagina troverete la lista degli spirits da cui potrete scegliere
l’ingrediente perfetto per il vostro cocktail, non esitate a chiedrermi consigli e suggerimenti
perchè, come dice il mio collega e amico Fabio Spinetti del Connaught Hotel di Londra,
“ognuno può bere un drink un po’ come gli pare”, quindi… enjoy your drinks!
Simone
Reverberi
Daiquiris&Margaritas
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il classico daiquiri rum chiaro, succo di lime fresco, zucchero
daiquiri del floridita il nostro preferito con rum Havana 3, succo di lime
fresco, sciroppo di zucchero e gocce di maraschino
bacardi cocktail rum chiaro, succo di lime fresco, sciroppo di melograno
flower daiquiri Havana 3 rum, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero,
liquore alla violetta, essenza di lavanda vaporizzata
ginger daiquiri Havana 3 rum, succo di lime fresco, zucchero allo zenzero
hemingway special (papa doble) rum Havana 3 años, succo di lime
fresco, sciroppo di zucchero, maraschino, spremuta di pompelmo
daiquiri deluxe Havana 7 rum, succo di lime fresco, zucchero € 7,00
margarita il classico margarita con tequila silver, succo di lime fresco,
Cointreau e sale sul bordo del bicchiere. perfetto anche on the rocks
tommy’s margarita tequila silver, succo di lime fresco, sciroppo d’agave
perfect margarita Cabo Wabo tequila blanco 100% agave, succo di lime,
sciroppo d’agave, Cointreau e sale rosa dell’himalaya sul bordo € 7,00
hot margarita una versione piccante con tequila silver, succo di lime
fresco, Cointreau, Tabasco allo jalapeño verde, pepe, sale sul bordo
gold margarita tequila gold, succo di lime fresco, Grand Marnier, sale
rosmarita tequila silver, succo di lime fresco, miele, foglie di rosmarino, sale
smoked margarita tequia gold, succo di lime fresco, sciroppo di tè
affumicato, gocce di Lagavulin 16, scorza d’arancia alla fiamma, sale
margarita reposada Don Julio tequila reposado 100% agave, succo di
lime fresco, sciroppo d’agave, Grand Marnier, sale rosa dell'himalaya sul
bordo € 8,00
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Frozen&Coladas € 7,00
Martini cocktails
frozen daiquiri Havana 3 rum, succo di lime fresco, sciroppo di
zucchero, gocce di maraschino
banana frozen daiquiri Havana 3 rum, succo di lime fresco, zucchero,
gocce di maraschino, banana fresca
chocolate frozen daiquiri Brugal anejo rum, succo di lime fresco,
sciroppo di zucchero, cioccolato fondente a cubetti
frozen margarita tequila silver, succo di lime fresco, sciroppo d’agave
piña colada rum chiaro, ananas fresco e succo, crema di cocco
kubrick rum chiaro, porto rosso, fragola fresca, zucchero sul bordo
hitchkok vodka, porto rosso, pesca fresca, zucchero sul bordo
scorsese vodka, porto rosso, melone fresco, zucchero sul bordo
dry martini il tuo gin preferito, Noilly Prat vermouth dry vaporizzato
nella coppa ghiacciata, scorza di limone, su richiesta oliva verde
hemingway il classico martini con il gin mixato nel ghiacco “sporcato” di
Martini vermouth dry, scorza di limone
perfect martini gin, vermouth dry e vermouth rosso, scorza di limone e
ciliegina
sweet martini gin, vermouth rosso, ciliegina
black tea martini gin, vermouth dry, infuso di the nero, scorza di limone
cardinale gin, vermouth dry, gocce di Campari, scorza d'arancia
dirty martini gin, vermouth dry, gocce di salamoia delle olive, oliva verde
gibson gin, vermouth dry, cipollina in agrodolce
hendrix’s martini Hendrix’s gin, Noilly Prat vermouth dry, essenza di rosa,
bocciolo di rosa, twist di cetriolo, scorza di pompelmo rosa € 8,00
lavanda martini gin, vermouth dry, essenza di lavanda, scorza d'arancia
liquirizia martini gin, vermouth dry, estratto di liquirizia, scorza di limone
martinez gin, vermouth rosso, gocce di maraschino e Angostura bitter
martini alla rosa vodka, vermouth dry, essenza di rosa, scorza di limone
modenatini vodka, vermouth dry, goccie di aceto balsamico di modena
pink martini gin, vermouth dry, gocce di Angostura bitter
saketini vodka, sake, oliva verde
smoked tini gin, vermouth dry, gocce di Lagavulin 16 scotch whisky, scorza
di limone fiammata
spiced tini vodka, vermouth dry, scorza d'arancia, essenza di cannella
vesper (casino royal) Gordon’s gin, vodka, Lillet Blanc vermouth, shakerato
vodkatini la tua vodka preferita, Lillet Blac french vermouth vaporizzato nella
coppa ghiacciata, scorza di limone, su richiesta oliva verde
zafferano martini vodka, vermouth dry, zafferano in polvere € 7,00
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Vintage&Old style
aviation gin, succo di limone fresco, maraschino, liquore alla
violetta, ciliegina
between the sheets rum chiaro, cognac, Cointreau, succo di limone
bloody mary vodka e succo di pomodoro condito con succo di limone
fresco, sale, pepe, Tabasco e salsa Worchester
bloody mexico tequila siver, e succo di pomodoro condito con succo di
lime fresco, sale, pepe, Tabasco verde allo jalapeño e salsa Worchester
gimlet antica ricetta a base di vodka o gin e cordial lime
luca’s (genova) la celebre variante del sidecar con brandy, succo di limone
fresco, Cointreau e top di Prosecco
manhattan Old Overolt rye whiskey, vermouth rosso, gocce di Angostura
manhattan vintage Woodford reserve bourbon whiskey, Carpano antica
formula vermouth rosso, gocce di Lagavulin 16, gocce di Angostura € 8,00
islay’s rob roy Laphroaig 10 anni islay scotch whisky, vermut rosso
amaranto Mancino, gocce di Angostura bitter € 8,00
mary pickford rum chiaro, succo d’ananas, maraschino e sciroppo di
melograno fresco
old fashoned bourbon whiskey, zolletta di zucchero imbevuta di
Angostura, soda, doppia ciliegina e scorza di limone
smoked fashoned bourbon whiskey, sciroppo di tè affumicato, Angostura,
soda, gocce di Lagavulin 16scotch whisky, scorza di limone fiammata
paradise gin, apricot brandy, spremuta d’arancia
sazerac, cognac (o rye whiskey, new orleans) e zolletta di zucchero
imbevuta di Peichaud’s bitter, mixati e versati nel bicchiere sporcato di
assenzio, scorza di limone
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Orange passion
garibaldi bitter Campari e spremuta d’arancia
miami vodka, bitter Campari e spremuta di pompelmo
orange blossom gin e spremuta d’arancia
salty dog gin e spremuta di pompelmo
screwdriver il famoso “cacciavite” con vodka e spremuta d’arancia
harvey wallbanger vodka, spremuta d’arancia e Galliano in superfice
tequila sunrise tequila silver, spremuta d’arancia e sciroppo di melograno
Milano&Torino
Wine&Sparkling
americano bitter Campari, vermouth rosso, soda
americanata bitter Campari, vermouth rosso, aranciata amara
bronx gin, vermouth rosso, vermouth dry, spremuta d’arancia
campari shakerato bitter Campari, con un goccio di gin e uno spicchio
arancia spremuto, scorza d’arancia, servito quasi ghiacciato
negroni gin, bitter Campari, vermouth rosso, il classico negroni
negroni chinato Beefeater 24 gin, bitter Campari, Barolo chinato € 7,00
conte negroni Tanqueray n.Ten gin, Campari, vermouth rosso amaranto
Mancino € 8,00
negrosky vodka, bitter Campari, vermouth rosso
negrosky dello zar Beluga russian vodka, bitter Campari, vermouth
Carpano antica formula € 8,00
mamma del negroni gin, bitter Campari, vermuoth rosso, spremuta
d’arancia
milano/torino bitter Campari e vermouth Carpano classico mixati
sbagliato bitter Campari, vermouth rosso, spumante
bellini pesca fresca e Prosecco
mimosa spremuta d’arancia e Prosecco
puccini mandarino fresco spremuto e Prosecco
rossini fragole fresche e Prosecco
tintoretto melograno fresco spremuto e Prosecco
champagne cocktail cognac (o Grand Marnier), zolletta di zucchero
imbevuta di Angostura bitter, Franciacorta metodo classico
french ’75 gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, Prosecco
kir creme de cassis de dijon e Bourgogne blanc
kir royal creme de cassis de dijon e Franciacorta metodo classico
gold royal Martini vermouth gold e Prosecco
rosè royal Martini vermouth rosè e Prosecco
spritz Aperol e Prosecco
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Sweet&Sour
metropolitan apple martini vodka, succo di limone fresco,
zucchero, succo di mela verde, essenza e polvere di cannella
clover club (IBA) gin, succo di limone fresco, sciroppo di lampone fresco
flower power vodka, succo di limone fresco, liquore alla violetta, bitter ai
fiori d’arancio, goccia di essenza di rosa, essenza di lavanda vaporizzata
ginger sour vodka, succo di limone fresco, zucchero allo zenzero
kamikaze (nikita) vodka, succo di limone fresco, Cointreau
liquirizia sour vodka, succo di limone fresco, zucchero, essenza di
liquirizia
rosemary sour vodka, mandarino, miele, succo di limone, rosmarino
sidecar cognac, succo di limone fresco, Cointreau
sidecar vsop Remy Martin v.s.o.p. cognac, succo di limone fresco,
Cointreau € 7,00
whiskey sour bourbon whiskey, succo di limone fresco, sciroppo di
zucchero (gocce di Angostura bitter opzionale)
smoked whisky sour Laphroaig 10 scotch whisky, succo di limone
fresco, sciroppo di tè affumicato € 8,00
white lady gin, succo di limone fresco, Cointreau
zafferano sour vodka, succo di limone fesco, sciroppo di zucchero,
zafferano in polvere € 7,00
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Pestati&Tiki
caipiriña cachaça, lime a pezzi e zucchero di canna
caipirissima rum, lime a pezzi e zucchero di canna
caipiroska vodka, lime a pezzi e zucchero bianco
fruit caipiroska vodka, frutta fresca, lime a pezzi e zucchero
cleopatra (genova) vodka, lime a pezzi, zucchero di canna, maracuja
fresco, succo d’ananas e spremuta di pompelmo
ginger julep rum anejo (o bourbon), menta fresca, succo di lime fresco,
zucchero allo zenzero
hurricane rum chiaro, Galliano, maracuja fresco, spremuta d’arancia e
succo d’ananas, gocce di Angostura orange, top di rum scuro
mai tai (ricetta IBA) rum chiaro&scuro, sciroppo d'orzata, Cointreau, succo
di limone fresco
mojito rum cubano Havana 3, tante fogle di menta fresca, lime a pezzi e
zucchero, soda
mojito balsamico Havana 7 rum, menta fresca, lime e fragole fresche a
pezzi, zucchero, soda, gocce di aceto balsamico € 7,00
pirata (camogli) Pampero Aniversario rum, lime a pezzi e miele € 7,00
planter’s punch rum scuro, succo d’ananas, spremuta d’arancia, succo
di limone, sciroppo di melograno fresco, zucchero, gocce di Angostura
orange
rum cooler (alassio) il long drink che ha spopolato con rum scuro, lime e
arancia a pezzi, zucchero di canna, ginger ale
ginger cooler rum, lime e arancia a pezzi, zucchero allo zenzero, ginger ale
Fashon&Contemporary
Analcolici&Soft drinks € 5,00
martini pleasure Martini bianco, tè verde freddo e menta fresca
goldfinger Stolichnaya vodka e Martini vermouth gold in parti uguali,
zafferano in polvere € 7,00
chilled rose gin, succo di lime fresco, foglie di menta fresca, tè verde
freddo e una goccia di essenza di rosa
barracuda (ricetta IBA) rum gold, succo d’ananas, succo di limone fresco,
Galliano, top di Prosecco
cosmopolitan (londra) vodka, succo di lime fresco, Grand Marnier, succo
di cramberry, servito on the rocks
long island iced tea vodka, gin ,rum chiaro, tequila silver, Cointreau,
succo di limone fresco, zucchero, top di coca cola
profumo di donna rum chiaro, spremuta di pompelmo rosa, una goccia
di essenza di rosa
sea breeze vodka, succo di cramberry, spremuta di pompelmo
sex on the beach vodka, liquore alla pesca, succo di cramberry,
spremuta d’arancia
shirley temple sciroppo di melograno fresco e ginger ale
skiwasser sciroppo di lampone fresco, succo di limone fresco,
acqua tonica
virgin mary succo di pomodoro condito con succo di limone fresco, sale,
pepe, Tabasco e salsa Worchester
virgin mojito lime a pezzi e zucchero pestati, menta fresca, lemon water
virgin colada crema di cocco, succo d’ananas e ananas fresco
mix alla frutta succhi di frutta misti e frutta fresca
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Highball&Fizzes
cuba libre il celebre connubio tra rum e Coca cola con una
spruzzata di lime fresco, perfetto con l’Havana 3
gin fizz gin, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero shakerati,
top di soda
ramos fizz (new orleans) gin, succo di limone fresco, sciroppo di
zucchero, bitter ai fiori d’arancio, crema di latte, top di soda
horse’s nack brandy e ginger ale (goccie di Angostura su richiesta)
mezza carolina vodka, bitter Campari e aranciata amara
milano/savona (genova) rabarbaro Zucca, gocce di Angostura bitter
orange, chinotto di savona, rosmarino
moskow mule russian vodka, succo di lime fresco, ginger ale
metropolitan mule russian vodka, succo di lime fresco, zucchero allo
zenzero, gocce di Angostura orange bitter, cetriolo a fette, ginger ale
tampico bitter Campari, succo di limone fresco, Cointreau, acqua tonica
pimm’s n.1 cup Pimm’s n.1, cetriolo e agrumi a fette, ginger ale
tom collins gin, succo di limone, zucchero, gocce di Angostura, soda
ten fever tonic il nostro miglior gin&tonic con Tanqueray n.Ten gin e Fever
Tree tonic water € 8,00
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Digestivi&After dinner
alexander crema di latte, crema di cacao, cognac, spolverata di
cacao, cannella e noce moscata
b 52 liquore al caffè Kahlua, Bailey’s irish cream e Grand Marnier a strati
black russian vodka e liquore al caffè Kahlua
white russian vodka, liquore al caffè Kahlua, crema di latte in superfice
espresso martini vodka, liquore al caffè Kahlua, caffè espresso
french connection cognac e amaretto Disaronno
godfather scotch whisky e amaretto Disaronno
godmother vodka e amaretto Disaronno
golden cadillac liquore Galliano, crema di cacao, crema di latte
golden dream Galliano, Cointreau, spremuta d'arancia, crema di latte
grasshopper crema di menta verde, crema di cacao, crema di latte
irish coffee irish whiskey, caffè espresso, zucchero di canna, crema di
latte in superfice
rusty nail scotch whisky, liquore al miele Drambuie
stinger cognac e crema di menta bianca shakerati (o mixati, ricetta IBA)
vodka stinger vodka e crema di menta bianca
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Bietter&Vermouth € 5,00
campari
martini gold € 6,00
aperol
carpano antica formula € 6,00
pastis 51 servito con acqua a parte mancino rosso amaranto € 6,00
martini, dry, bianco, rosè, rosso lillet blanc € 6,00
carpano classico noilly prat dry € 6,00
bitter alcolici e analcolici in bottiglietta € 4,00
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i prezzi comprendono il servizio di aperitivo
la reperibibilità della frutta fresca è soggetta alla stagionalità dei prodotti
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distillati&liquori_
rum
gordon's € 3,00
beefeater rosso € 3,00
bombay sapphire € 3,50
tanqueray € 3,50
beefeater 24 € 6,00
tanqueray n.ten € 7,00
hendrix's € 7,00
havana club 7 € 5,00
matuzalem 10 € 5,00
diplomatico reserve € 6,00
pampero aniversario € 6,00
el dorado 12 € 7,00
flor de caña 12 € 7,00
trois rivieres cuvee du moulin € 7,00
caroni 12 € 7,00
zacapa 23 € 8,00
altri € 4,00
vodka
whisky
gin
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stolichnaya € 3,00
moskovskaya € 3,00
russian standard € 3,00
absolut blu € 3,00
belvedere € 7,00
grey goose € 7,00
beluga € 7,00
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tequila
sauza silver, gold € 3,00
cabo wabo reposado € 6,00
herradura reposado € 6,00
don julio reposado € 7,00
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grappa
candolini, bianca € 3,00
castelli, moscato € 3,00
poli, 24 carati € 3,50
gaya, barbaresco € 4,00
marolo, barolo 9 anni € 7,00
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jack daniel's tennessee € 5,00
woodford reserve bourbon € 7,00
chivas regal 12 blended € 6,00
laphroaig 10 islay € 7,00
talisker 10 skye € 7,00
macallan 12 highland € 8,00
caol ila 12 islay € 8,00
oban 14 west highland € 8,00
lagavulin 16 islay € 8,00
talisker '93 skye € 10,00
altri € 4,00
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cognac&armagnac
martell v.s. € 5,00
remy martin v.s.o.p. € 7,00
otard v.s.o.p. € 8,00
dartigalongue '95 € 8,00
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calvados chat. du breuil vsop € 5,00
porto burton’s tawny € 4,00
barolo chinato terre del barolo € 5,00
mirto € 3,00
limoncello € 3,00
jagermeister € 3,00
bevi responsabilmente
frozen
amari e altri liquori € 3,00
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serviti con cioccolato fondente
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febbraio 2014