Ristorante Italiano

Ristorante Italiano
4oz. wine pairing
Insalata Misticanza
nalo greens, petite vegetables, raspberry vinaigrette foam dressing
Insalata alla Cesare
flame grilled baby romaine, prosciutto di parma, parmigiano reggiano croccante 14
Insalata Caprese
ho farm cherry tomatoes, mozzarella di bufala, balsamic caviar, petite basil
Bagna Cauda
fresh vegetables crudités, warm anchovy garlic dip 16
Tartare di Mare
fresh ahi, kona kampachi, avocado tartare, tobiko* 18
13
prosecco extra dry, lamberti veneto, Italy 10
15
brut rosé, taltarni “tache” victoria, australia 12
brut rosé, schramsberg “mirabelle” napa valley, california 13
brachetto, banfi “rosa regale” piemonte, italy 12
barbera d’asti, braida montebruna piemonte, italy 11
5oz. wine pairing
Spaghetti con Tobiko e Calamari flying fish roe, calamari, garlic olive oil sauce* 18
soave, bertani sereole veneto, italy 10
Casarecce Ragu di Polpo
octopus, casarecce, spicy garlic tomato sauce 18
Spaghetti alla Checca
fresh mozzarella, ho farms cherry tomato sauce, basil 18
rose, tournesol napa valley, california 15
Pappardelle Bolognese
wagyu beef bolognese, fresh house made pappardelle 19
rosso di montalcino, il poggione toscana, italy 13
Spaghetti alla Carbonara
deconstructed - poached egg, pancetta, cheese, cream, truffle butter* 25
greco di tufo, mastroberardino campania,Italy 10
Spaghetti ai Ricci di Mare
uni, spaghetti, white wine garlic tomato cream sauce 32
zinfandel, adobe road sonoma county, california 10
sauvignon blanc/semillon, cullen margaret river valley, australia 17
5oz. wine pairing
Pizza Gorgonzola e Mela
sliced apples, walnuts, gorgonzola, mozzarella 18
chardonnay, montes alpha casablanca, chile 12
Pizza Margherita
buffalo mozzarella, basil, parmigiano, tomato sauce 21
Pizza Bismarck
poached egg, mortadella, mushrooms, mozzarella, parmigiano, tomato sauce* 22
Pizza Funghi e Tartufo
mushroom trio, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, parmigiano, white truffle oil 23
Owner’s Favorite Pizza
signature pizza - shrimp, maui onion, garlic chips, mozzarella, parmigiano 25
pinot noir, dog point marlborough, new zealand 15
chardonnay, cuvaison los carneros, california 13
chardonnay, montes alpha casablanca, chile 12
fiano di avellino, mastroberardino campania,Italy 10
Master Sommelier
Shinya Tasaki
selected by world champion grand master sommelier mr. shinya tasaki.
* consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.
061115ATK
Ristorante Italiano
ワインペアリング 120 cc
1 Insalata Misticanza
地元ナロファームからの朝採りプティ野菜 爽やかなラズベリービネグレットフォームと合わせて $13
2 Insalata alla Cesare
グリルしたベビーロメインレタスにパルマ産生ハムとパルミジャーノ・レッジャーノのクロッカンテを添えて $14
3 Insalata Caprese
チェリートマトと最高級水牛モッツァレラチーズ バルサミコキャビア添え $15
4 Bagna Cauda
“バーニャカウダ” こだわり有機野菜のアンチョビガーリックオイルフォンデュ $16
5 Tartare di Mare
マグロとカンパチのタルターレ ミルフィーユ仕立て* $18
prosecco extra dry, lamberti veneto, italy $10
brut, taltarni “tache” victoria, australia $12
brut rosé, schramsberg “mirabelle” napa valley, california $13
brachetto, banfi “rosa regale” piemonte, italy $12
barbera d’asti, braida montebruna piemonte, Italy $11
ワインペアリング 150 cc
6 Spaghetti con Tobiko e Calamari 黒トビコとカラマリの漁師風あっさり “スパゲティ” * $18
soave, bertani sereole veneto, italy $10
7 Casarecce Ragu di Polpo
真蛸の“カサレッチェ” ピリ辛アラビアータ $18
8 Spaghetti alla Checca
スパゲティケッカ （とろ～りモッツァレラチーズとトマトソースのスパゲティ） $18
9 Pappardelle Bolognese
自家製平打ち生パスタ “パッパルデッレ” 和牛のラグー赤ワイン仕立て $19
rosso di montalcino, il poggione toscana, italy $13
10 Spaghetti alla Carbonara
カルボナーラ“スパゲティ”
greco di tufo, mastroberardino campania,Italy $10
11 Spaghetti ai Ricci di Mare
甘みたっぷり 生うにのクリームソース“スパゲティ” $32
zinfandel, adobe road sonoma county, california $10
白トリュフオイル仕立て* $25
rose, tournesol napa valley, california $15
sauvignon blanc/semillon, cullen margaret river valley, australia $17
ワインペアリング 150 cc
12 Pizza Gorgonzola e Mela
赤りんごとゴルゴンゾーラ はちみつを添えて
13 Pizza Margherita
マルゲリータ
14 Pizza Bismarck
イタリアンハム”モルタデッラ”と半熟玉子* $22
chardonnay, cuvaison los carneros, california $13
15 Pizza Funghi e Tartufo
オーガニックのキノコ色々 白トリュフ風味
chardonnay, montes alpha casablanca, chile $12
16 Owner’s Favorite Pizza
オーナーお気に入りピッツァ（えび、オニオン、たっぷりチーズにガーリックチップ) $25
$18
chardonnay, montes alpha
$21
casablanca, chile $12
pinot noir, dog point marlborough, new zealand $15
$23
fiano di avellino, mastroberardino campania,Italy $10
ワインペアリング
マスターソムリエ
田崎 真也
世界ソムリエコンクール優勝、国際ソムリエ協会会長の田崎真也氏がそれぞれのお料理に合わせ厳選したパシフィックリムとイタリアワインをお楽しみください