stampa - Messe Frankfurt Italia

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Febbraio 2016
IFFA
La fiera n. 1 dell’industria della carne
Francoforte sul Meno, 7 - 12.5.2016
Antje Schwickart
Tel. +49 69 75 75-6474
[email protected]
www.messefrankfurt.com
www.iffa.messefrankfurt.com
IFFA 2016: ottime le premesse per l’evento di riferimento del settore
della carne.
L’industria della carne attende con ottimismo e grandi aspettative
la fiera più importante del settore.
IFFA – la fiera n.1 dell’industria della carne – che si svolgerà dal
7 al 12 maggio 2016, riunirà nuovamente a Francoforte sul Meno l’intero
settore della carne. Per la prossima edizione Messe Frankfurt prevede
la partecipazione di circa 960 espositori provenienti da 50 Paesi, tra cui
tutte le aziende leader di mercato che presenteranno a Francoforte le
loro ultime innovazioni. Nei padiglioni della fiera, che già oggi sono al
completo per un totale di 110.000 metri quadrati di superficie espositiva
affittata, l’industria del settore presenterà i nuovi prodotti, le tecnologie
più innovative e le soluzioni future-oriented per tutte le fasi del processo
di lavorazione della carne. Alla prossima edizione di IFFA sono attesti
circa 60.000 visitatori da oltre 140 Paesi.
Wolfgang Marzin, presidente del comitato direttivo di Messe Frankfurt,
ha dichiarato: «IFFA si svolge a Francoforte da 45 anni ed è diventata la
fiera leader internazionale dell'industria mondiale della carne. IFFA è e
rimane la più importante piattaforma delle innovazioni per i beni
d'investimento lungo l'intera catena di produzione. I nostri espositori, tra
cui tutte le aziende leader mondiali del settore, presentano le loro novità
per la prima volta a IFFA al pubblico internazionale. Insieme ai nostri
partner, sono lieto di poter annunciare anche quest’anno l'evento top del
settore».
Richard Clemens, presidente della VDMA Fachverband
Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen (Associazione di
macchinari e confezionatrici per prodotti alimentari), patrocinatrice di
IFFA, ha spiegato: «Per i produttori di macchinari IFFA è la principale
vetrina mondiale. Con la sua chiara focalizzazione sulla carne, essa offre
un'eccezionale varietà di soluzioni e un notevole concentrato di esperti.
In primo piano vi sono le innovazioni e le tendenze che mettono a fuoco
i bisogni del mercato e offrono impulsi decisivi per dare forma al futuro.
L'elevato grado d'internazionalità di IFFA dimostra che Francoforte
rappresenta il principale luogo d'incontro per la rete globale dell'industria
della carne».
Elevato livello d’internazionalità di espositori e visitatori
IFFA ha raggiunto ottimi risultati anche per quanto riguarda il grado
d'internazionalità di espositori e visitatori: nel 2013 il 57% delle aziende
espositrici possedeva una sede all’estero. Nel 2013 le dieci nazioni
maggiormente rappresentate tra gli espositori sono state Italia, Paesi
Bassi, Spagna, USA, Francia, Danimarca, Austria, Gran Bretagna, Cina
e Polonia. Con oltre 400 aziende la Germania è stata nel complesso la
nazione più fortemente rappresentata. La percentuale di visitatori
provenienti dall’estero è stata del 61% nel 2013. L’ampia offerta di
prodotti di IFFA ha attirato a Francoforte visitatori professionali del
comparto industriale, artigiano e del commercio. Circa un visitatore
straniero su due proveniva dall’Europa. Dopo la Germania, le nazioni
maggiormente rappresentate sono state Federazione Russa, Italia,
Paesi Bassi, Spagna, Polonia, Austria, USA, Svizzera e Cina.
Un’ importante categoria di visitatori di IFFA sono i decision maker del
settore delle macellerie artigianali. Heinz-Werner Süss, presidente della
Deutscher Fleischer-Verband (Associazione dei macellai tedeschi):
«Con IFFA 2016 si avvicina per l’industria della carne l’appuntamento
con l’indiscusso evento di riferimento dell’intero settore. L'attesa per
questo evento sta per raggiungere l'apice anche nel comparto dei
macellai, in quanto IFFA rappresenta per noi un appuntamento
estremamente importante sotto diversi punti di vista. La fiera
rappresenta ovviamente una grande fonte d'informazione per le nostre
imprese; in nessun’altra manifestazione è possibile, infatti, informarsi
meglio sugli attuali sviluppi del settore. Ma IFFA è anche il luogo
d'incontro dell'intero settore. Con tutte le iniziative dedicate al settore
delle macellerie artigianali, i prestigiosi concorsi e le tante novità, nel
2016 IFFA consoliderà ancora una volta il suo ruolo di fiera leader
mondiale dell'industria della carne. Non vediamo l'ora di parteciparvi».
Offerta espositiva concentrata e chiaramente suddivisa
La nuova strutturazione e l'ampliamento dei padiglioni, attuati per la
prima volta in occasione di IFFA 2013 con l'integrazione del padiglione
11, hanno riscosso grande successo. Questa strutturazione sarà
proposta anche alla prossima edizione di IFFA in modo tale che l’intera
offerta relativa ai macchinari e agli impianti sia concentrata nell’area
ovest del quartiere fieristico, ovvero nei padiglioni 8, 9 e 11. Nei due
piani del padiglione 11 presenteranno le loro innovazioni i key player dei
settori confezionamento, impianti di distribuzione, sistemi di misurazione
e pesatura; al primo piano (pad.11.1) esporranno anche le aziende
specializzate nella lavorazione e nel taglio della carne. Le aziende leader
dei settori macellazione, trinciatura e lavorazione saranno presenti nei
padiglioni 9.0 e 9.1, mentre nel padiglione 8.0 l’offerta si concentrerà sui
processi di lavorazione. Il padiglione 4 sarà all’insegna del tema “vendita
– tutto per le macellerie” e presenterà anche l’offerta di aziende di
materiali per il confezionamento. In questo padiglione saranno inoltre
presenti i principali fornitori tedeschi e stranieri dei settori ingredienti,
spezie, additivi e budelli.
IFFA: i temi chiave 2016
L’industria globale della carne è un mercato in crescita dinamica. Paesi
densamente popolati in Asia, America Latina, Europa Orientale e Africa
registrano un aumento dei redditi e quindi spesso un incremento del
consumo di carne. In questi Paesi cresce la domanda di tecnologie
moderne ed efficienti per la lavorazione e il confezionamento della carne
e derivati. Oltre alla quantità anche la qualità gioca un ruolo sempre più
importante, aumentano infatti i requisiti in termini di sicurezza e qualità
degli alimenti, così come per la tracciabilità. Nei Paesi occidentali
l’attenzione è rivolta all’ottimizzazione della produttività attraverso
efficienza energetica, output elevato, semplificazione dei processi di
pulizia, crescente automazione e soluzioni sostenibili. Le macellerie si
adeguano sempre più alle nuove abitudini dei consumatori, le parole
d’ordine sono convenience, „walking food“ e alimenti sostitutivi della
carne. Inoltre la regionalità svolge un ruolo importante nelle scelte
d’acquisto dei consumatori. Altre importanti tematiche del settore
riguardano gli investimenti nell’efficienza energetica e nella
semplificazione dei processi lavorativi, così come il miglioramento
dell’igiene sia nella produzione che nella vendita.
Per maggiori informazioni su IFFA:
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La cartella stampa aggiornata e le immagini sono disponibili per il
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L’App per smartphone “IFFA Navigator” è disponibile circa quattro
settimane prima della fiera.
Informazioni essenziali su Messe Frankfurt
Messe Frankfurt è uno degli enti fieristici leader internazionali, con un fatturato di circa
645* milioni di euro ed un organico di 2.297* collaboratori. Il Gruppo Messe Frankfurt
vanta una rete mondiale composta da 29 società affiliate e 57 sales partner
internazionali. Grazie a questa rete Messe Frankfurt è presente in oltre 160 Paesi. In più
di 40 poli fieristici del mondo si svolgono manifestazioni "made by Messe Frankfurt". Nel
2015 Messe Frankfurt ha organizzato un totale di 132* fiere, di cui oltre la metà all'estero.
I 592.127 metri quadrati di superficie base di cui dispone Messe Frankfurt sono occupati
da dieci padiglioni. Inoltre la Società fieristica gestisce due centri congressi. La storica
Festhalle è una delle sedi più amate in Germania per svolgere eventi di ogni tipo. Messe
Frankfurt è in mano pubblica: la Città di Francoforte detiene il 60 percento ed il Land
Assia il 40 percento.
Ulteriori informazioni sono disponibili al sito: www.messefrankfurt.com
*dati provvisori del 2015