Prodotti a Regola d`Arte. Dalla nostra terra i

Prodotti a Regola d`Arte. Dalla nostra terra i

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Prodotti a Regola d’Arte.
Dalla nostra terra i capolavori del gusto
Progetto rivolto alle classi della scuola primaria dell’Emilia Romagna a.s. 2013-14
Con il patrocinio di
In collaborazione con
COLDIRETTI
Coldiretti, con un milione e mezzo di associati, è la principale
Organizzazione degli imprenditori agricoli a livello nazionale ed europeo.
È una forza sociale che valorizza l'agricoltura come risorsa economica,
umana ed ambientale con l'obiettivo di garantire alle imprese agricole
opportunità di sviluppo e reddito in un quadro di piena integrazione
dell'agricoltura con gli interessi economici, ambientali e sociali del Paese.
FONDAZIONE CAMPAGNA AMICA
Campagna Amica è la Fondazione che sostiene l’agricoltura e
l’alimentazione italiana, l’ambiente e il turismo in campagna. Promuove e
organizza nuove forme di vendita e di consumo che accorciano la filiera
agroalimentare e che sono sostenibili, responsabili e vantaggiose per
produttori e consumatori. La rete nazionale a marchio “Campagna
Amica” è partecipata da migliaia di aziende agricole, agriturismi,
Botteghe e farmer’s market diffusi capillarmente su tutto il territorio
nazionale.
EDUCAZIONE ALLA CAMPAGNA AMICA
Il progetto “Educazione alla Campagna Amica” di Coldiretti è nato per far
incontrare il mondo della scuola e l’agricoltura, sensibilizzando i giovani
ai valori della sana alimentazione, della tutela ambientale, dello sviluppo
sostenibile e del territorio come luogo di identità e di appartenenza.
Educazione alla Campagna Amica rientra nel più ampio impegno di
Coldiretti per la costruzione di una filiera agricola tutta italiana: formare
consumatori consapevoli del patrimonio agricolo ed enogastronomico
del proprio territorio, infatti, dà un contributo fondamentale allo sviluppo
dell’agricoltura, settore primario per l’Italia.
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IL PROGETTO DI EDUCAZIONE ALLA CAMPAGNA AMICA PER
L’ANNO SCOLASTICO 2013-2014
Il progetto regionale di “Educazione alla Campagna Amica” che Coldiretti
propone per l’annualità 2013-2014 ha per titolo “Prodotti a Regola
d’Arte. Dalla nostra terra i capolavori del gusto”.
Il percorso formativo di quest’anno intende accompagnare insegnanti e
alunni in un affascinante percorso alla scoperta della massima
espressione artistica dell’agricoltura locale: le eccellenze agricole e
agroalimentari dell’Emilia Romagna.
Studiando i capolavori della campagna emiliano-romagnola, bambini e
ragazzi impareranno i princìpi alla base di una sana alimentazione,
apprezzeranno ciò che di bello e di buono offre la loro terra, si
avvicineranno al lavoro di chi quotidianamente si impegna per portare
nelle loro case prodotti agricoli garantiti.
Al termine di questo percorso, saranno loro stessi a dare una libera
interpretazione artistica del prodotto agricolo che più li ha ispirati.
Buon (capo)lavoro, dunque!
A CHI È RIVOLTO IL PROGETTO
Agli alunni della scuola primaria dell’Emilia Romagna, ai loro insegnanti e
alle loro famiglie.
GLI OBIETTIVI
 Favorire la conoscenza e la scelta di sani stili alimentari per
contrastare sovrappeso e obesità e prevenire i problemi ad essi
correlati;
 diffondere un’adeguata conoscenza della stagionalità dei prodotti
agricoli e della provenienza degli alimenti;
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 promuovere l’acquisto e il consumo consapevole di cibo;
 far conoscere i prodotti “a marchio” (DOP, IGP) e i “prodotti
agroalimentari tradizionali” dell’Emilia Romagna;
 avvicinare bambini e ragazzi al mondo rurale attraverso una
corretta informazione sul percorso evolutivo dell’agricoltura.
STRUMENTI DIDATTICI
L’insegnante di riferimento di ciascuna classe aderente riceverà un
opuscolo con approfondimenti e spunti operativi su:
 prodotti a marchio DOP e IGP e prodotti agroalimentari tradizionali
dell’Emilia Romagna: frutta e verdura, pane, pasta e riso, formaggi,
carni e salumi, condimenti, vino;
 stagionalità delle produzioni agricole;
 caratteristiche nutrizionali degli alimenti presentati;
 filiera agricola, luoghi di origine e di approvvigionamento del cibo;
 etichettatura dei cibi;
 il ruolo dell’agricoltore;
 i prodotti agricoli nell’arte emiliano-romagnola.
L’opuscolo sarà realizzato in stretta collaborazione con esperti dell’Unità
Operativa di Neuropsichiatria infantile - Centro regionale per i disturbi
del comportamento alimentare in età evolutiva del Policlinico S. OrsolaMalpighi di Bologna e l’Associazione Famiglie Neurologia Pediatrica
(FANEP).
Coldiretti Bologna propone anche n. 50 laboratori in aula, della durata
di due ore ciascuno, tenuti da operatori di Fattorie didattiche
accreditate e presenti nell’elenco unico provinciale delle Fattorie
didattiche (L.R. 4/2009).
Nel caso aderisca al progetto un numero maggiore di classi, i laboratori
saranno attribuiti unicamente alle prime cinquanta classi aderenti, nel
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numero di un laboratorio per classe. La segreteria organizzativa Coldiretti
assegnerà il laboratorio tenendo conto delle preferenze espresse
dall’insegnante nella scheda di adesione (pag. 9) e delle disponibilità
degli operatori di Fattoria Didattica.
I laboratori offerti tra cui l’insegnante può scegliere sono:
Lab. 1) La spesa consapevole e le produzioni agricole dell’Emilia
Romagna. Impariamo a comprare in base ai criteri della stagionalità,
territorialità e salubrità dei cibi.
F.D. Fattoria Romagnola, Via Lola n. 4 – Imola (BO)
Lab. 2) Una produzione IGP: la carne di manzo di razza romagnola.
Come si allevano i capi con metodo biologico, in quali spazi, con quali cibi.
L’impiego in passato dei buoi di razza romagnola come strumenti di lavoro.
Scene di aratura in pittura e realizzazione di quadri colorati con semi.
Necessario un proiettore digitale.
F.D. Fattoria Zagnone, via G. Bernardi n. 4 – Monte San Pietro (BO).
Lab. 3) Le famiglie dei profumi. Valorizziamo un senso troppo spesso
sottovalutato: l’olfatto. Il nostro naso ci aiuta a tenerci lontani da situazioni
di consumo spiacevoli. Partendo dalla sperimentazione di diversi odori, si
giungerà a realizzare un vero e proprio registro delle famiglie dei profumi.
F.D. Arcadia, via Cornetta n. 491 – San Pietro in Casale (BO)
Lab. 4) L'arte del contadino. Percorso didattico sulle tecniche di
coltivazione, dalla preistoria ai giorni nostri, e sulla figura del
contadino/allevatore.
F.D. Podere San Giuliano, Via Galletta n. 3 - San Lazzaro di Savena (BO)
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SUGGERIMENTI METODOLOGICI
I materiali che verranno messi a disposizione degli insegnanti sono stati
ideati per essere impiegati in maniera multi e interdisciplinare: i temi
proposti consentono di intrecciare discipline quali l’italiano, la storia, la
geografia, la matematica, le scienze, Cittadinanza e Costituzione,
educazione all’immagine, lingua straniera.
Al progetto “Prodotti a Regola d’Arte. Dalla nostra terra i capolavori del
gusto” è collegato il concorso omonimo. Non è possibile aderire al solo
concorso, senza aver svolto in classe il percorso didattico proposto.
REGOLAMENTO DEL CONCORSO
ART. 1 – DESTINATARI
Il concorso è rivolto esclusivamente alle classi di scuola primaria
dell’Emilia Romagna aderenti al progetto “Prodotti a Regola d’Arte. Dalla
nostra terra i capolavori del gusto” proposto da Coldiretti per l’a.s. 20132014.
ART. 2 – ISCRIZIONE
La presentazione della scheda di adesione al progetto vale anche come
richiesta di iscrizione al concorso e deve pervenire alla Coldiretti di
Bologna entro il 23 novembre 2013.
ART. 3 – MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
A ciascuna classe concorrente è chiesto di realizzare una ricerca
approfondita su un prodotto agroalimentare dell’Emilia Romagna
riconosciuto come “DOP”, “IGP” o “tradizionale”, partendo dalle sue
caratteristiche esteriori, storiche e nutrizionali per giungere ad elaborare
un’espressione d’arte visiva che lo abbia a soggetto. Saranno ammessi
dipinti, disegni, sculture, creazioni tessili e qualsivoglia altra forma
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artistica visiva, purché di peso e dimensioni che ne consentano un
agevole trasporto e conservazione.
ART. 4 – DOCUMENTAZIONE DA PRODURRE
Per ogni classe partecipante, l’insegnante indicato come referente per il
progetto, dovrà fornire a Coldiretti Bologna entro il 24 aprile 2014:
1.
l’ espressione artistica di cui all’art. 3;
2.
una breve scheda conclusiva, a documentazione del lavoro svolto,
redatta sul modello che verrà fornito all’insegnante assieme
all’opuscolo didattico.
Le classi che lo desiderano potranno consegnare anche altri elaborati
eventualmente realizzati nell’anno scolastico 2013-14 durante la
trattazione dei temi del progetto di Educazione alla Campagna Amica,
ma questi non costituiranno oggetto di valutazione ai fini della
determinazione delle classi vincitrici.
ART. 5 – CRITERI PER L’INDIVIDUAZIONE DELLE CLASSI VINCITRICI
Per ogni provincia emiliano-romagnola saranno individuate una o più
classi vincitrici sulla base dei seguenti criteri:
- attinenza dell’opera artistica ai temi proposti dal progetto;
- livello di approfondimento della ricerca effettuata sul prodotto
agroalimentare scelto per l’opera, rapportato all’età degli alunni;
- effettivo coinvolgimento dell’intera classe nel lavoro;
- creatività nella realizzazione.
ART. 6 – COMMISSIONE CONCORSUALE
La Commissione sarà composta da esperti di Coldiretti e collaboratori
esterni competenti nelle materie affrontate dal progetto.
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La Commissione valuterà i materiali consegnati dagli insegnanti referenti
e designerà le classi vincitrici, in base ai criteri descritti all’art. 5.
ART. 7 – PREMIAZIONE
Coldiretti Bologna premierà le classi vincitrici, con materiale per uso
didattico, nel corso di una festa che si terrà giovedì 29 maggio 2014.
L’evento si svolgerà con modalità che verranno indicate con congruo
anticipo alle classi vincitrici.
ART. 8 – QUOTA DI PARTECIPAZIONE
Non è richiesta alcuna quota di partecipazione.
CRONOGRAMMA DELLE ATTIVITÀ
PERIODO
23/11/2013
ATTIVITÀ
Termine per presentare la scheda
di adesione
MODALITÀ
Fax o e-mail alla Coldiretti
di Bologna
Entro il
20/12/2013
Le classi aderenti riceveranno il
materiale didattico dalla Coldiretti
di Bologna
Trattazione delle tematiche
proposte in aula
Consegna diretta o invio
tramite posta tradizionale
Gennaio aprile 2014
24/04/2014
Termine consegna da parte
dell’insegnante referente di:
1) espressione artistica;
2) scheda conclusiva.
Entro il
15/05/2014
Individuazione delle classi
vincitrici del concorso
29/05/2014
Festa di premiazione con le classi
vincitrici del concorso
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1. Opuscolo consegnato;
2. Eventuale laboratorio in
classe tenuto da
Fattoria Didattica
Invio tramite posta
tradizionale o consegna
presso la Coldiretti di
Bologna (o le sue sedi
periferiche, previo accordo)
Valutazione da parte di
apposita Commissione
Comunicazione da parte
della Coldiretti di Bologna
Prodotti a Regola d’Arte.
Dalla nostra terra i capolavori del gusto
Progetto rivolto alle classi della scuola primaria dell’Emilia Romagna a.s. 2013-14
SCHEDA DI ADESIONE
(vale automaticamente come iscrizione al concorso omonimo)
Istituto scolastico:
Denominazione plesso di riferimento
Indirizzo plesso (via, cap, città, provincia):
Telefono plesso:
Fax plesso:
E-mail:
Insegnante
referente:
Nome e Cognome:
Telefono:
E-mail:
Classe coinvolta:
Numero di allievi
coinvolti:
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Laboratorio con
Indicare a fianco di ciascun laboratorio il livello di gradimento,
Fattoria Didattica
utilizzando un numero da 1 (maggior gradimento) a 4 (minor
preferito
gradimento):
 La spesa consapevole e le produzioni agricole
dell’Emilia Romagna -F.D. Fattoria Romagnola, Imola
 Una produzione IGP: la carne di manzo di razza
romagnola - F.D. Fattoria Zagnone, Monte San Pietro
 Le famiglie dei profumi - F.D. Arcadia, San Pietro
in Casale
 L'arte del contadino - F.D. Podere San Giuliano,
San Lazzaro di Savena
Da inviare alla Coldiretti di Bologna
all’attenzione di Francesca Santerini
via fax 051/41.73.121 o
via posta elettronica ( [email protected] )
entro il 23 novembre 2013
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