Paella di spaghetti con Gruyère AOP Ingredienti

Paella di spaghetti con Gruyère AOP
4 pers.
Secondo
30 min
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Ingredienti
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200 g di Gruyère AOP 6 mesi
1 peperone rosso
1 paio di salsicce di Vienna
1 petto di pollo piccolo
1 bustina di zafferano
500 g di spaghetti
1 cucchiaio d'olio d'oliva
100 g di piselli surgelati
2 dl di brodo vegetale
sale e pepe
Preparazione
Tagliare il Gruyère AOP a dadini.
Tagliare a metà il peperone e, dopo aver tolto il torsolo, tagliarlo a quadratini.
Tagliare le salsicce a rondelle, tagliare il petto di pollo a bocconcini.
Per gli spaghetti portare ad ebollizione molta acqua con sale e zafferano.
Cuocere gli spaghetti al dente.
Nel frattempo cuocere brevemente le salsicce nell'olio caldo, aggiungere il petto di pollo, il peperone e i piselli, stufare il
tutto a fuoco medio per circa 5 minuti, bagnare con il brodo, condire con sale e pepe e far bollire.
Scolare gli spaghetti e mescolarli con il composto di carne e verdure e il Gruyère AOP.
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