Curriculum Vitae

Curriculum Vitae
Informazioni personali
Cognome Nome
Ferrara Emiro
Indirizzo
C.so Matteotti 24– 10023 Chieri (To)
Telefono
-
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
Sesso
Mobile
+39 348 3195289
[email protected]
Italiana
01/06/1987
Maschile
Occupazione Agrotecnico settore viti-vinicolo enologico
desiderata/Settore
professionale
Esperienza professionale
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di lavoro
06/2006 – 07/2006
Stagista come Manutentore del verde
Manutenzione dei campi per il giuoco del golf, manutenzione del verde circondante l’impianto sportivo,
manutenzione dei macchinari professionali necessari per la manutenzione del verde, studio delle
varietà di erbe adatte ai campi di gioco per la pratica sportiva. Superamento dello stage con
valutazione di 23/25 punti
Strada Valle Sauglio, 130 10020 Pecetto (TO)
Settore paesaggistico e sportivo
06/2002 – 08/2005 (Periodo estivo autunnale)
Collaboratore aziendale
Gestione e manutenzione degli impianti viticoli delle varietà: Barbera, Bonarda, Avanà, Becouet,
Dolcetto. Gestione e manutenzione degli impianti enologici-vinicoli dei vitigni sopra elencati,
collaborazione nella vendita, valorizzazione e promozione dei prodotti vinicoli.
Loc. La Maddalena – Via Vittorio Emanuele 30 – 10050 Chiomonte (To)
1
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Tipo di attività o settore
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Tipo di attività o settore
Settore viti-vinicolo
07/2007
Giardiniere libero professionista
Manutenzione/creazione di giardini privati e pubblici con annessi eventuali impianti di irrigazione
automatici e non.
Miglioramento paesaggistico
12/2010 – 04/2011 12/2012 – 05/2013
Portiere notturno / Lavapiatti serale
Controllo e gestione quiete all’interno dell’hotel, ricevimento clienti e check in, preparazione e
allestimento buffet per la prima colazione, lavaggio piatti e stoviglie, vari aiuti allo chef e cuochi in
situazioni di forte lavoro, pulizia ordinarie della cucina
Alberghiero
“Friends” di Wantiez-Pierre Marie presso Hotel Ristorante Pizzeria Bar Brasserie “l’Assietta” piazza
Assietta 4 Sauze d’Oulx
06/2011- 09/2011 06/2013- 08/2013
Cuoco
Preparazione della linea della Brasserie e dolci con fornitura servizio di ristorazione per il menu del
pranzo e preparazione della linea di antipasti, secondi in particolare carni e verdure e dolci nel menu
serale con fornitura di servizio di ristorazione, supporto allo Chef in preparazioni di menu fissi o
giornalieri, controllo e ordinazione ai fornitori dei prodotti per la cucina alimentari e non, pulizia della
cucina ordinaria e extraordinaria, registrazione e stoccaggio delle varie lavorazioni alimentari secondo
le norme HACCP.
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Alberghiero- Cucina
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Tipo di attività o settore
Nome e indirizzo del datore di lavoro
“Friends” di Wantiez-Pierre Marie presso Hotel Ristorante Pizzeria Bar Brasserie “l’Assietta” piazza
Assietta 4 Sauze d’Oulx
11/2011 – 04/2011
commesso gastronomia / addetto magazzino
taglio di salumi e formaggi nel banco della gastronomia con servizio ai clienti, vendita di pane e
rosticceria, sistemazione logistica dei prodotti
commerciale negozi
manpower Via S. Domenico, 4 Chieri, To 10023, 10023
011 942 7911 presso Supermercati Pam S.P.A.
Via Chieri, 98, 10025 Pino Torinese Torino
011 811 2977
e
Istruzione e formazione
Date
Titolo della qualifica rilasciata
09/2002 – 07/2007
Diploma di scuola superiore come Agrotecnico
2
Principali tematiche/competenza
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Livello nella classificazione nazionale o
internazionale
Date
Titolo della qualifica
Principali tematiche/competenze
professionali
Livello nella classificazione nazionale o
internazionale
Tecniche di Produzione, trasformazione e valorizzazione dei prodotti agricoli, Economia comunitaria
europea, economia agraria, ecologia applicata con cenni di genetica ambientale, diritto civile ed
agrario
Istituto a plurindirizzo “B.Vittone” – Via Montessori 2 – 10023 Chieri (To) Str. Pecetto, 34H Chieri
(TO) presso centro Bonafous
Diploma di scuola secondaria superiore
10/2007 – 07/2009
In corso laurea breve (3 anni) Viticultura ed enologia
Conoscenza completa della creazione, produzione e valorizzazione di impianti e prodotti viti-vinicoli
Dottorato in enologia
Capacità e competenze
personali
Madrelingua(e)
Italiano
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Livello europeo (*)
Comprensione
Ascolto
Lettura
Parlato
Interazione orale
Produzione orale
Scritto
Produzione scritta
Inglese
B2 Utente autonomo C1 Utente avanzato B2 Utente autonomo B2 Utente autonomo B2 Utente autonomo
Francese
A2 Utente autonomo B1 Utente autonomo B1 Utente autonomo B1 Utente autonomo A2 Utente autonomo
Tedesco
A1 Utente autonomo A2 Utente autonomo A1 Utente autonomo A1 Utente autonomo A1 Utente autonomo
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze sociali
Sono in grado di relazionarmi con persone di diversa nazionalità e cultura provo profondo rispetto per
persone con una diversa lingua e cultura dalla mia.
Sono in grado di e comunicare in modo chiaro e preciso, rispondendo a specifiche richieste della
committenza e/o dell’utenza di riferimento grazie alle attività di relazione con la clientela nelle diverse
esperienze professionali citate.
Capacità e competenze
organizzative
Sono in grado di organizzare autonomamente il lavoro, definendo priorità e assumendo responsabilità
acquisite tramite le diverse esperienze professionali sopra elencate nelle quali mi è sempre stato
richiesto di gestire autonomamente le diverse attività rispettando le scadenze e gli obiettivi prefissati.
Sono in grado di lavorare in situazioni di stress acquisita grazie alla gestione di relazioni con il
pubblico/clientela nelle diverse esperienze lavorative e in particolar modo attraverso l’esperienza al
Golf Club “I ciliegi” e presso l’Hotel Assietta in cui la puntualità, la gestione e il rispetto delle diverse
scadenze era un requisito minimo e indispensabile per il completamento ottimale del lavoro
assegnato.
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Capacità e competenze tecniche
Sono in grado di gestire un impianto viti-vinicolo,dall’impianto delle barbatelle alla raccolta delle uve,
fino all’imbottigliazione. Sono in grado inoltre di progettare e mantere aree verdi data l’esperienza
acquisità al Golf Club “I ciliegi” e come libero professionista per la manutenzione di aree verdi private
Capacità di promuovere e valorizzare i prodottidi ogni origine in prevalenza quella agricola/alimentare.
Ho conoscenze di base comuni di idraulica ed edilizia, riesco ad adattarmi facilmente alle mansioni
ho conoscenze di base culinarie apprese solo sul campo non avendo purtroppo una formazione
scolastica alberghiera
Capacità e competenze
informatiche
Altre capacità e competenze
Hobby e Interessi
Patente
Trattamento dati personali
Sono in grado di utilizzare i diversi applicativi del pacchetto Office, in particolar modo Excel e Word
che ho in maggior misura utilizzato per le diverse attività nei vari ambienti lavorativi. Utilizzo ottimale di
windows XP/Me/2k/98 ed internet.
Fin dall’infanzia mi sono accostato alla disciplina delle arti marziali e difesa personale che mi ha
permesso di acquisire tecniche di protezione per la mia persona e quelle intorno a me, a particolari
condizioni, anche in altri contesti come quello della gestione delle risorse umane.
Inoltre nel periodo scolastico di istruzione superiore ho ricevuto per un anno la carica di
rappresentante d’istituto degli studenti e per 2 anni consecutivi la carica di rappresentante degli
studenti nella Consulta Provinciale degli Studenti di Torino che mi ha permesso di seguire un corso
sulla leadership, comunicazione, sul concetto di gruppo e gestione di esso in modo da perfezionare il
ruolo di leader nel gruppo di lavoro studentesco.
Fin dall’infanzia mi son sempre accostato al mondo dei videogames partendo dallo storico Comodore
64 e dal ancora piu storico pc 486 su cui ho avuto una forte passione che mi rispecchia ancora
odiernamente col possesso e uso di varie piattaforme di gioco come Play Station, Play Station 2, Play
Station 3, Psp, xbox360, nintendo Wii, Dreamcast, Super Nintendo, Game boy, Nintendo Ds lite,
Nintendo Ds XL, Sega Master System 2, Comodore 64 e nonche l’uso per gaming del Pc. Sono spesso
dedito alla ricerca di titoli di videogames per puro collezionismo e cerco di tenermi informato sulle uscite
di nuovi titoli interessanti e innovativi che possono dare una svolta al vario mondo dei videogames. Per
me è sempre stato un amore profondo per i videogames, ne son sempre stato affascinato e attratto.
Automobilistica (patente B)
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base art. 13 del D. Lgs.
196/2003.
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