Risotto Ai Funghi Con Il Bimby

Guarda la ricetta online
Risotto ai funghi con il bimby (Primi piatti asciutti)
Informazioni
Preparazione
Cominciamo facendo ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa mezz'ora.
Mettiamo la cipolla nel boccale e tritiamo 3 sec vel 5. Aggiungiamo l'olio e rosoliamo 3
minuti 100 gradi senso antiorario velocità 1. Aggiungiamo il riso e i funghi e facciamo
insaporire 2 minuti 100 gradi senso antiorario velocità lenta. Poi sfumiamo con il vino
bianco e lasciamo andare sempre in senso antiorario a 100 gradi altri 3 minuti. E' la
volta di aggiungere, l'acqua, il dado e il sale. Cuocere 13 minuti con il misurino inclinato
a 100 gradi in senso antiorario. Terminare mantecando con burro e grana e
aggiungendo a piacere un pò di prezzemolo.
Preparazione 50 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi per 2 persone
Difficoltà Facile
Ingredienti
Riso 250 grammi (arborio)
Funghi 30 grammi (secchi)
Olio extra vergine di oliva 30 millilitri
Cipolle (mezza cipolla bianca)
Burro 20 grammi
Grana (grattugiato)
Sale (q.b.)
Vino bianco (un misurino di vino bianco
secco )
Dado (un cucchiaio raso di dado bimby)
Acqua (550 ml di acqua bollente)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)