Acqua 2 - Istituto "Albert"

L’ Acqua
di Dea Bordin, Matzedda Davide & Pitrone Gianluca
Classe 4°B
IIS “F. ALBERT” di Lanzo Torinese
Anno sclastico 2012-2013
Acqua
• Di Davide Matzedda
INDICE
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Generalità
Distribuzione acqua sulla terra
Acqua dolce
Acqua salata
Distribuzione nel corpo umano
Ciclo dell’acqua
Differenze acqua potabile e sorgente
Acqua potabile
Acqua di sorgente
Durezza
Potabilizzazione
Carta europea dell’acqua
GENERALITA’
• L'acqua è un composto chimico di formula
molecolare H2O, in cui i due atomi di idrogeno
sono legati all'atomo di ossigeno.
• L'acqua è un ottimo solvente poichè contiene
disciolte moltissime altre sostanze, ed è per
questo motivo che con il termine "acqua" si
intende comunemente sia il composto chimico
puro di formula H2O, sia la miscela (liquida)
formata dallo stesso, con altre sostanze disciolte
al suo interno.
DISTRIBUZIONE DELL’ACQUA
SULLA TERRA
• DOLCE E SALATA
Acqua dolce
• l termine acqua dolce indica ogni tipo di
d'acqua derivato più o meno direttamente
dallo scioglimento dei ghiacciai e/o
dall'acqua piovana.
• L’acqua dolce comprende laghi, stagni,
fiumi, torrenti e ruscelli.
• Le fonti di acque dolci provengono dalle
precipitazioni, come pioggia e neve. Dove
il clima è piu freddo queste precipitazioni si
trasformano in ghiacciai.
Acqua salata
• L'acqua di mare è l'acqua che costituisce
i mari e gli oceani, in cui la concentrazione
media dei sali disciolti è di 35 g/L.
• La concentrazione di sale varia a seconda
dell'apporto dei fiumi e dell'intensità di
evaporazione, più fiumi affluiscono nel
mare, minore sarà la concentrazione di
Sali.
COMPOSIZIONE CHIMICA
NELL’ACQUA SALATA
In tutte le distese di acqua salata il sale
presente in maggiore quantità è il cloruro
di sodio (NaCl), più comunemente detto
"sale da cucina", presente tra il 70% e
l'80%
Altri sali disciolti in forma ionica, sono calcio,
magnesio e carbonati, zolfo, potassio.
DISTRIBUZIONE NEL CORPO
UMANO
L’acqua presente nell’essere umano cambia
secondo l’età,la costituzione, il tipo di
alimentazione.
Gli organi e i tessuti sono idratati in modo diverso
uno dall’altro.
Da giovani siamo più ricchi d’acqua, soprattutto
nei tessuti molli, nella pelle e nei tessuti
connettivi e sottocutanei.
Crescendo, l’acqua si riduce dal 75% del bambino
piccolo a circa il 50% nella terza età.
Negli adulti e negli anziani la pelle si presenta più
secca e meno elastica.
L’età della pelle si determina facilmente dal suo
stato di idratazione.
Anche le ossa contengono acqua ma in minore
quantità.
Il 40-50% della nostra acqua corporea è contenuta
nelle cellule,e costituisce il liquido intracellulare,
il restante 20% il liquido extracellulare.
CICLO DELL’ACQUA
Il ciclo dell’acqua,detto anche ciclo idrico
consiste nella circolazione dell'acqua
all'interno dell'idrosfera terrestre. In questa
l’acqua si può trovare in tre stati di
aggregazione:liquido,gassoso e solido.
Il ciclo dell'acqua inizia grazie all’energia
solare, infatti l'86% dell'evaporazione
globale ha luogo negli oceani.
COME AVVIENE IL CICLO
DELL’ACQUA?
• Il riscaldamento solare causa
l’evaporazione dell’acqua dagli
oceani,laghi,mari e organismi viventi,e
questo vapore entra nell’atmosfera.
• Il vapore acqueo è allo stato gassoso sotto
forma di nuvola,poi si trasforma in fase
liquida o solida e avvengono le
precipitazioni.
DIFFERENZA ACQUA POTABILE
E SORGENTE
• ACQUA POTABILE
• ACQUA DI SORGENTE
ACQUA POTABILE
• L'acqua potabile è una risorsa primaria
destinata al consumo. I processi di
potabilizzazione permettono di migliorare
le proprietà dell'acqua rendendola
potabile, classico esempio è l'aggiunta di
cloro come disinfettante.
• Parametri analitici di legge italiani
definiscono come poter definire un'acqua
"potabile".
ACQUA POTABILE
• Per rispettare questi requisiti,un'acqua
potabile non deve contenere
microrganismi dannosi per l’uomo.
• Indicatori di contaminazione fecale,
devono essere assenti in 100 ml di acqua.
• La presenza di ammoniaca, nitriti e nitrati
è indice di inquinamento batterico.
SORGENTE
La sorgente è una fonte naturale,che consiste in
una grande quantità di acqua sotterranea. È la
fase di discarica della falda acquifera.
L'esistenza delle sorgenti è determinata dalle
condizioni geologiche e morfologiche della terra.
Le sorgenti si distinguono in 5 grandi gruppi:
sorgenti di deflusso,sorgenti di valle,di
versamento,di sfioramento e artesiane.
DUREZZA
Per durezza dell'acqua si intende un valore che
esprime il contenuto di ioni di calcio e magnesio.
I sali che determinano la durezza sono solitamente
presenti nell'acqua come solfati, cloruri, nitrati,
carbonati o idrogenocarbonati, che
generalmente sono solubili ma per
riscaldamento o per evaporazione precipitano
formando incrostazioni di calcare o di altro
genere.
POTABILIZZAZIONE
La potabilizzazione dell'acqua consiste nella
rimozione delle sostanze contaminanti
dall'acqua grezza per ottenere un'acqua che sia
pura.
Le sostanze che devono essere rimosse sono:
ferro, manganese, solfati, metalli
pesanti,ammoniaca; e forme di vita
microbiologica come: plancton e virus.
Carta europea
Non c'è vita senza acqua. L’acqua è molto
importante per tutti,non è
inesauribile,bisogna conservarla.
• L'acqua dolce utilizzabile rappresenta meno
dell'1 per cento della quantità d'acqua del nostro
pianeta ed è distriibuita in maniera non
uniforme.
L'acqua non ha frontiere. Essa è una risorsa
comune la cui tutela richiede la cooperazione
internazionale.
BIBLIOGRAFIA
• INDAGINI SU GOOGLE
• LIBRO DI TESTO: NUTRIZIONE OGGI
Di S. Rodato e I. Gola
Ed.- CLITT