FORNO ELETTROGAS A CONVEZIONE CON

FORNO ELETTROGAS A CONVEZIONE CON UMIDIFICAZIONE DIRETTA
Per Gastronomia, panetteria e pasticceria
DIMENSIONI
PESO
TIPO DI COTTURA
CAMERA DI COTTURA
CAPACITA’
DISTANZA TEGLIE
MOTORI
TEMPERATURA
PANNELLO COMANDI
UMIDIFICAZIONE
PORTA
VOLTAGGIO
POTENZA ELETTRICA TOTALE
PORTATA TERMICA NOMINALE
DOTAZIONE DI SERIE
ACCESSORI
KF 1007G UD
L:965 P:885 H:1095 mm
146 Kg
Ventilata con possibilità di generare umidità/vapore
ACCIAIO AISI 304 - presenza di uno scarico sul fondo della
camera di cottura
N.6 vassoi o griglie (600x400 mm) – N.7 teglie o griglie(1/1
GN)
n.15 brioches per vassoio per un totale di 90 pezzi
n.5 baguette per vassoio per un totale di 30 pezzi
85 mm (600x400 mm) - 70 mm (1/1 GN)
N.2 motori ad inversione di marcia
Controllata da termosonda digitale 50°C - 270°C
Elettromeccanico con display digitale (10 programmi)
Diretta
Ventilata con doppio vetro temperato. Vetro esterno
ispezionabile (apribile per pulizia), apertura laterale
AC 220/230V 50Hz (60Hz su richiesta)
1,15 kW
13 kW
Supporti laterali 1/1 GN, predisposizione sonda al cuore
per gastronomia.
Supporti laterali 600x400 mm, kit doccia, sonda al cuore
per gastronomia, camino antivento, tavolo fisso e con ruote,
teglie, vassoi e griglie per gastronomia e pasticceria
tecnoeka.com
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FUNZIONALITA’:
Il punto di forza del nuovo forno a gas 7 teglie della gamma Tecnoeka è la versatilità.
L’alimentazione a gas di questo forno, consente alle ristorazioni che hanno già numerosi
kW elettrici impegnati per altre attrezzature di poter comunque fare una cucina di qualità
con un dispendio minimo di kW elettrici. E’ particolarmente indicato per le medie
ristorazioni che necessitano di uno strumento in grado di preparare cibi di qualità in poco
tempo. La flessibilità che caratterizza il nuovo KF 1007G UD, si esprime nella facilità con
cui si può passare dalla cottura di pietanze gastronomiche, alla preparazione di prodotti
per panetteria e pasticceria, con il conseguente vantaggio di un risparmio economico e di
spazio. La camera di cottura dispone di sonda termodigitale.
QUALITA’:
Come da tradizione Tecnoeka, il prodotto è completamente Made in Italy. Per la
costruzione di questo forno vengono utilizzati solo materiali e componenti elettrici
conformi alle normative CE, rispettando rigorosamente le direttive europee relative alla
sicurezza gas. Testato sia in grosse comunità che in ristorazioni di alta qualità, è risultato
essere altamente prestazionale.
PLUS:
- presenza di dispositivo di scarico vapore della camera di cottura regolabile
manualmente.
- presenza di una vaschetta raccogligocce e condensa a scarico continuo.
- presenza di lampada alogena sulla porta che genera un fascio di luce che illumina tutte
le teglie.
- vetro esterno ispezionabile anche a porta chiusa.
- presenza di un bruciatore le cui fiamme sono direttamente indirizzate nei fasci tubieri in
modo da evitare la dispersione del calore, consentendo un risparmio del consumo
energetico.
KF 1007G UD
tecnoeka.com
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