BOMPORTO SORBARA - Lambrusco Wine Festival

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MIRANDOLA
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PER TUTTO IL PERIODO DEL FESTIVAL
DEGUSTAZIONI, MENÙ A TEMA E VISITE GUIDATE
www.lambruscowinefestival.it
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Via Verdeta, 11 - Sorbara (Mo)
Tel. 059/902117 - www.acetaiapaltrinieri.it
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16-Agriturismo Garuti
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Via Carlo Testa, 16 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902021 - www.garutivini.it
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Via Per Modena, 82 - Bomporto (Mo)
Tel. 059 7473312 - www.cantinadellavolta.com
Via
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Via Ravarino Carpi, 103 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 909273
3-Cantina Della Volta
15-Agriturismo Acetaia Paltrinieri
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2-Cantine Bellei Aurelio
RISTORANTI
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Via Ravarino Carpi, 116 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 909103 - www.cantinadicarpiesorbara.it
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SORBARA
1-Cantina di Carpi e Sorbara
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17-Agriturismo Marandello
Via per Solara, 3 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 907324 - www.marandello.com
4-Cantina Garuti
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Via Canaletto, 80 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902889 - www.sorbaravin.it
20-Il Grano di Pepe
Via Roma, 178 - Ravarino (Mo)
Tel. 059 905529 - www.ilgranodipepe.it
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21-La Lanterna di Diogene
Via Argine Panaro, 20 - Bomporto (Mo)
Tel. 059 801101 - ww.lalucciola.org
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22-Osteria la Fefa
Via Trento Trieste, 9/c - Finale Emilia (Mo)
Tel. 0535 780202 - www.osterialafefa.it
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8-Acetaia del Cristo Soc.Agr.S.S.
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VISITE SU PRENOTAZIONE
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Via Carlo Testa, 16 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902021 - www.garutivini.it
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11-Acetaia Paltrinieri
di Paltrinieri Guido
Via
Via Ravarino-Carpi, 113 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 907372 - Cell 3383823322
www.albergoresidencealpassatore.com
24-Agriturismo Garuti
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Via Per Solara, 6 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902021 - www.garutivini.it
23-Osteria Sorbara
ACCOGLIENZA
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Via Borsa
Via Borsara
10-ACETAIA GARUTI
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BASTIGLIA
Via Verdeta
Via Argine Panaro, 20 - Bomporto (Mo)
Tel. 059 801101 - www.lalucciola.org
19-Enoteca Sorbara A Vin
Via T
oraz
ACETAIE
9-Acetaia Lanterna di Diogene
Zona
Industriale
Via C
Via Canaletto, 52 - San Prospero
Tel. 059 812 495
Via Badia, 41/A - San Prospero (Mo)
Tel. 059 907425 - www.acetaiadelcristo.it
Via Canaletto, 38 - San Prospero (Mo)
Tel. 059 906096
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7-Righi e Francesco Belleia
alla foresteria Cavicchioli
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Via Cristo, 49 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902047 - www.cantinapaltrinieri.it
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6-Cantina Paltrinieri
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Via Verdeta, 1 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902539 - www.cantinadivinja.com
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5-Cantina Divinja
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Via per Solara, 6 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902021 - www.garutivini.it
Via per Cavezzo-Camposanto, 19
Solara di Bomporto (Mo)
Cell. 340 9016093 - 389 6472505
www.aziendacasumaro.altervista.org
Strada Lesignana, 130 - Lesignana (Mo)
Strada Nazionale, 37 - Sorbara (Mo)
Tel.059 849468 - www.caseificio4madonne.it
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CANTINE
13-Azienda Agricola Biologica
Casumaro Maurizio
14-4 Madonne Caseificio
Dell’emilia Soc. Coop.Agr.
Via Fra
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SOLARA
CASEIFICI
Via Verdeta, 11 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 902117 - www.acetaiapaltrinieri.it
Via Per Solara, 3 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 907324 - www.marandello.com
12-Acetaia “Al Parol”
di Sarti Maria
26-Albergo Residence
“Al Passatore”
Via Maestra, 825/A – Ravarino (Mo) Tel. 059
900236 www.acetaiaalparol.com
Via
Via Ravarino-Carpi, 113 - Sorbara (Mo)
Tel. 059 907372 - Cell 338 3823322
www.albergoresidencealpassatore.com
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ENOTECA SORBARA A VIN
AGRITURISMO GARUTI
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MENÙ
CON IL PATROCINIO DI
ANTIPASTI
SERATE IN CANTINA TRA MUSICA, CULTURA E DEGUSTAZIONI DA MAGGIO A GIUGNO 2016
GIOVEDÌ
MERCOLEDÌ
1 GIUGNO
ORE 19.30
ORE 21.00
Cantina di Carpi
e Sorbara
Cantina
Paltrinieri
Via Ravarino Carpi, 116
Sorbara - Tel. 059 909103
Via Cristo, 49
Sorbara - Tel. 059 902047
Aperitivo
con Lambrusco
Music
& Street Food
Con Daniele Reponi.
Intrattenimento
dialettale
di Mauro D’Orazi
e Jolanda Battini.
con
DJ Alessandro JUMBO
Manfredini e Foodly street
Per tutte le informazioni:
Comune di Bomporto
Tel. 059 800722/059 800736
MARTEDÌ
MARTEDÌ
7 GIUGNO
ORE 21.00
alla Foresteria Cavicchioli
Via Canaletto, 52
San Prospero - Tel. 059 812495
Spettacolo
di Andrea Barbi
Prelibatezze dalla
Macelleria Papotti
16 GIUGNO
ORE 21.00
Righi e
Francesco Bellei
“Mo pensa Te!”
GIOVEDÌ
14 GIUGNO
ORE 21.00
GIOVEDÌ
ORE 21.00
ORE 21.00
Cantina
Garuti
Cantina
Divinja
Cantina
Bellei Aurelio
Via per Modena, 82
Bomporto - Tel. 059 7473312
Via per Solara, 6
Sorbara - Tel. 059 902021
Via Verdeta, 1
Sorbara - Tel. 059 902539
Via Ravarino Carpi, 103
Sorbara - Tel. 059 909273
“Anche gli Angeli
Bevono Vino...
Buono”
“Pino &
Massimo”
Spettacolo
“Bolle danzanti”
“Per un Pugno
di Tigelle”
Ore 19.00 passeggiate
a cavallo “IL RANCH LE 2 Z”
Degustazioni con
“Consorteria del maiale”,
“Pasticceria Cometa”
e “i borlenghi di Lele n.v.a”.
Esibizione del Gruppo
Immagine Sport Center
di Nonantola
Iskra Menarini
un viaggio tra le canzoni
di Lucio Dalla
Ore 19.30
Cena in Agriturismo Garuti
MERCOLEDÌ 29 GIUGNO DALLE 19.00 ALLE 21.00 RED CARPET “ROSSO RUBINO”
L’Accademia Sommeliers AIES insegna a degustare il Sorbara
presso Enoteca Ristorante Sorbar à Vin di Sorbara in via Canaletto 80
Moda, stile, bellezza e bollicine con la partecipazione
di un personaggio famoso della televisione
INGRESSO LIBERO - Prenotazione obbligatoria: tel. 059 902889 - 335 1731083
Presso l’Istituto di Bellezza T-CARE via Togliatti 5/F a Bomporto
CONTORNO
Pollo al Lambrusco con contorno di verdure in padella
Vino: Lambrusco di Sorbara DOP “Podere Cà Bianca”
SECONDO
DOLCE
DOLCI A BUFFET
Dolce a sorpresa
Dolci misti al forno
Vino: Lambrusco di Sorbara DOP “Gioia”, spumante rosato
Zuppa inglese, oppure torta tenerina con mascarpone,
oppure pera con glassatura di lambrusco
Un calice di lambrusco delle sette cantine del territorio
compreso nel prezzo, insieme al coperto, acqua e caffè
€ 28,00 A PERSONA
€ 30,00 A PERSONA
Su prenotazione
Agriturismo Garuti
Tel. 059/902021
[email protected]
Enoteca Sorbar-a-vin
Via Canaletto 80, Sorbara (Mo)
Tel. 059 902889
www.sorbaravin.it - e-mail: [email protected]
Esposizione di quadri
di Tiziana Malagoli.
MARTEDÌ 24 MAGGIO ORE 21.00 LA PASSIONE INCONTRA LA “TECNICA”
SECONDO
Patate al forno, oppure verdure grigliate
Band Musicale
con J-Latino’s
PRIMO
Tortelloni di ricotta del Caseificio di Santa Lucia
con burro e salvia
Vino: Lambrusco di Sorbara DOP “Podere Cà Bianca”
Costine di maiale “ubriache” al lambrusco, oppure
Filetto di maiale all’aceto balsamico
28 GIUGNO
Cantina
della Volta
Canzoni italiane
dal 1970 ai giorni nostri
Tortellone alla vecchia Modena, oppure
Maccheroncini salsiccia e funghi
MARTEDÌ
23 GIUGNO
Pan brioche accompagnato da paté di fegatini di pollo, paté di
carote e zenzero, ricottina fresca su insalatina mista
Vino: Lambrusco di Sorbara DOP “Rosà”
PRIMO
Degustazioni di Lambrusco di Sorbara e assaggi di prodotti tipici con ticket di € 10,00.
26 MAGGIO
ANTIPASTO
Tigelle con pancetta, grana e aceto balsamico
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AGRITURISMO
GUIDO PALTRINIERI
ACETAIA PALTRINIERI
AGRITURISMO
MARANDELLO
LA LANTERNA DI DIOGENE
IL GRANO DI PEPE
OSTERIA LA FEFA
MENÙ
OSTERIA DI SORBARA
AL PASSATORE
MENÙ
MENÙ
MENÙ
ANTIPASTI A BUFFET
MENÙ
ANTIPASTO
MENÙ
ANTIPASTO
Scaglie di parmigiano reggiano
con aceto balsamico tradizionale di Modena
PRIMI
Risotto al balsamico
Tagliatelle al ragu’
SECONDI
Roast beef al balsamico
Tigelle con salumi
Insalata
DOLCI
Dolci della casa
Acqua e caffè
EURO 25,00 VINO ESCLUSO
Agriturismo Paltrinieri
Via Verdeta 11, Sorbara (Mo)
Tel. 059 902117
[email protected] - www.acetaiapaltrinieri.it
ANTIPASTO
Sformatino di parmigiano
con salsina di pomodoro fresco e basilico
PRIMI
Bis di primi a scelta fra:
Tortelloni di zucca con guancialino croccante
e aceto balsamico
Risotto all’aceto balsamico e scaglie di parmigiano
Mezze maniche al torchio con guancialino stufato,
sugo di pomodoro fresco e pecorino
SECONDI
Bis di secondi:
Tagliata di maialino con rucola, pomodorini e aceto balsamico
Rollè di pollo con spinaci e formaggio su salsa al lambrusco
DOLCI
Assaggio di torte della casa
Acqua, caffè, Lambrusco di Sorbara “marandello”
e assaggio di nocino artigianale
€ 28,00 A PERSONA
Su prenotazione
Agriturismo Marandello
Via per Solara 3, Sorbara (Mo)
Tel. 059 907324 - www.marandello.com
PRIMI
Tortelloni di ricotta e ortiche
Spaghetti con pesto alla solarese
SECONDI
Sformato di ricotta
con aceto balsamico tradizionale di Modena
Pollo in padella
Costine al vino
DOLCI A BUFFET
Glacier contenente un Lambrusco di Sorbara
per ogni Cantina
Acqua, caffè
ANTIPASTINO
Alici e panelle
PRIMI
Melanzana alla parmigiana
Timballo del gattopardo
Gnocchini fritti con affettati misti
Risotto al Lambrusco
Tortelloni alle ortiche con salsa di noci e gocce di aceto
SECONDI
Filetto di maiale al Lambrusco con patate arrosto
Scaloppine all’aceto balsamico con purè di patate
DOLCI
Mattonella Modenese con una fetta di salame dolce a lato
Caffè /Acqua
€ 40,00 A PERSONA
Abbinamento di Lambrusco a scelta,
Vigna del Collegio e/o Gallo rosso - Cantine Bellei
una bottiglia ogni 3 persone
La Lanterna di Diogene
€ 27,00 A PERSONA
Via Argine Panaro 20, Bomporto (Mo)
Tel. 059 801101
www.lalucciola.org - [email protected]
Su prenotazione
Osteria Sorbara
Via Ravarino-Carpi 113, Sorbara (Mo)
Tel. 059 907372 - Cell 3383823322
www.albergoresidencealpassatore.com PRIMI
SECONDI
Agnello affumicato all’alloro, carciofo e cipollotto
DOLCI
Cannolo siciliano, cappero e sorbetto di mandarino
Con abbinamento di Lambruschi al calice
€ 70,00 A PERSONA
Il Grano di Pepe
Via Roma 178, Ravarino (Mo) - Tel. 059 905529
www.ilgranodipepe.it - [email protected]
ANTIPASTO
Insalata di coniglio, verdure dell’orto,
uovo di quaglia e fiori eduli
Sfogliata di Finale Emilia con Mortadella “Favola”
del Salumificio “Mec” Palmieri S.p.A.”
PRIMI
Tortelloni di ricotta di Bianca Modenese
con asparagi e pinoli
Lasagne verdi con sfoglia all’ortica,
besciamella al profumo di noce moscata e ragù antico
SECONDI
Petto di faraona, ortaggi saltati,
agrumi e olio al dragoncello
Guancia di vitello brasata alla saba
con purè di patate di Montese
CONTORNI
Patate al forno, oppure verdure grigliate
DOLCI A BUFFET
Crostata con marmellata
di amarene brusche di Modena
Abbinamenti con Lambrusco di Sorbara
€ 40,00 A PERSONA
Osteria La Fefa
Via Trento Trieste 9/c - Finale Emilia (Mo)
Tel. 0535 780202