Menu Settimane dell`agnello dal 17 settembre al 2 ottobre 2016

18° Settimane
dell’ agnello
in
Val d’Ultimo
17.9. al 2.10. 2016
Primi
Terrina al formaggio di montagna
con fichi freschi
e Prosciutto di agnello Ä 9,50
Minestra del pastore
(Minestra con pane di segala e salsiccia
di agnello) Ä 5,80
Crema di zucca
con zenzero & e prosciutto di agnello Ä 6,80
Tagliatelle
al ragù di agnello con verdura di stagione
Ä 11,00
Secondi
La padella del contadino
(Arrosto di agnello con verdura e patate)
e insalata di cavolo con pancetta Ä 20,80
Spalla di agnello stufata
con fette di polenta arrosto
e insalata di cavolo con pancetta Ä 20,80
Costolette di agnello
arrosto al burro di salvia e pomodoro su risotto
alle erbe e insalata di cavolo con pancetta Ä 22,00
Dessert
Rotolo di castagne
con gelato al miele Ä 5,50
Pecorino
con burro e uva Ä 5,50
Tortino al papavero
con sorbetto di mirtilli rossi Ä 5,00
Il suo Menu
Componga il suo menu con un primo
un secondo e un dessert Ä 33,00
Vini consigliati
Pinot Grigio 2015 Kell. St. Pauls
1 Glas (1/10) Ä 3,50 1 Flasche Ä 21,00
insriGer
Il nostro pinot nero speciale
2015 Kell. Schreckbichl
1 Glas (1/10) Ä 3,50 1 Flasche Ä 21,00
Merlot-Lagrein “Graf von Meran”
2014 Burggräfler Kellerei
1 Glas (1/10) Ä 3,80 1 Flasche Ä 24,00
Festa del raccolto in Südtirol
“Autunno selvatico”
23.09. - 02.11.2016