Menu Degustazione - Antica Locanda dell`Angelo

Menu Creativo
Composta di tonno e avocado con aceto balsamico e cipolla croccante di Tropea
Raw tuna fish served with avocado, balsamic vinegar and crispy Tropea onion
Capesante su vellutata di fiori di zucca con seppioline filangè e verdure croccanti
Scallops on creamed pumpkin flowers with crunchy vegetables and cuttlefish filangè
Riso al curry con gamberetti e mela verde
Curry rice with shrimps and green apple
Maccheroni di farro con scampi e zucchine
Macaroni of spelt with scampi and zucchini
Filetto di orata in crosta di patate con pancetta croccante
Sea brim fillet baked with a crust of potatoes and crispy bacon
Cassata all’italiana
Cassata in italian style
a € 54,00
per persona (solo per tutta la tavola) bevande escluse
Menu Tipico
Carne salata con pecorino pere e pinoli
Salted meat with “pecorino” cheese pears and pine nuts
Terrina di fegato di pollo al Vin Santo con pan brioche
Chicken liver terrine with “Vin Santo” served with brioche bread
Gran farro lucchese
Lucca typical soup with beans and spelt
Tordelli lucchesi
Tordelli home cooking in meat sauce
Agnello al forno al timo fresco
Roasted lamb with fresh thyme
Il nostro zuccotto
Iced pudding in a sponge covering
a € 49,00
per persona (solo per tutta la tavola) bevande escluse