TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti: • 300 g di farina

TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
Ingredienti:
• 300 g di farina (per chi vuole, integrale)
• 250 g di zucchero (per chi vuole, il miele)
• 250 g di ricotta
• 150 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• zucchero a velo q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mescolare la farina, il cioccolato grattugiato e il lievito.
A parte lavorare bene la ricotta con lo zucchero (meglio il miele) e poi aggiungervi i 3 tuorli,
mescolando bene. Questo composto andrà amalgamato con le polveri.
In un altro contenitore montare a neve ben ferma i 3 albumi e incorporarli al composto
lentamente, girando sempre dal basso verso l'alto.
Ungere una tortiera e versarvi il composto.
Infornare in forno già caldo a 180 °C per 40 minuti circa. A cottura ultimata, far raffreddare la torta
e spolverarla a piacere con dello zucchero a velo.