Con Expo a tavola a buon prezzo Gazzetta di Modena

13 febbraio 2015
Pagina 18
Gazzetta di Modena
confesercenti
Con Expo a tavola a buon prezzo
Confesercenti presenta un' iniziativa gastronomica con 22 ristoranti che coniugano
qualità e conto.
Con qualche mese di anticipo rispetto all' Expo
in arrivo, Modena mette sul piatto le sue
eccellenze. Partirà il 16 febbraio e si
concluderà il 26 marzo la nona edizione della
rassegna enogastronomica ideata da
Fiepet­Confesercenti Modena, con un' offerta
allargata rispetto agli anni scorsi. Da "Giovedì
Gastronomici" ad "Appuntamenti
Gastronomici", infatti: durante tutto l' arco di
tempo dell' iniziativa, dal lunedì al giovedì sarà
possibile degustare menù preparati per l'
occasione dai ventidue ristoranti aderenti (l'
elenco su www.confesercenti.it), con uno
sconto significativo sui normali prezzi di listino,
a pranzo e a cena. «Siamo orgogliosi di
ospitare anche quest' anno la presentazione
dell' iniziativa: ­ commenta Alessandra Cagliari
di Caffè Cagliari. ­ in più di cento anni di
attività, per noi legata alla cultura del caffè,
abbiamo sempre promosso la tradizione e l'
eccellenza locale per permettere un futuro a
chi ne ha fatto un esercizio». Dalla pianura alla
collina, passando per Modena, fino alla
montagna, 22 ristoranti per un totale di
centotre portate: oltre alla riconferma delle
trattorie, osterie e ristoranti noti degli anni
scorsi, sono sei i nuovi esercizi. Previsti anche
menù per celiaci e vegetariani. «Il leit motiv dell' iniziativa è qualità: ­ commenta Daniele Cavazza, di
Confesercenti Modena ­ collaborano all' iniziativa anche i consorzi dell' aceto, del parmigiano e del
lambrusco in una formula che coniughi l' eccellenza del prodotto tipico col rapporto qualità prezzo, con
uno sconto sul prezzo di listino che permette a tutti di esplorare la principale attrattiva del nostro
territorio, l' alimentazione». Un' occhiolino all' Expo? «Nell' anno in cui il cibo e i prodotti alimentari
saranno i temi che identificheranno principalmente il nostro paese crediamo che quest' iniziativa sia un
esperimento pilota: l' idea è invogliare i turisti a visitare il nostro territorio», risponde Cavazza. «È un
momento eccezionale per la gastronomia: ­ commenta Gianfranco Zinani, Presidente di
Fiepet­Confesercenti Modena ­ la ristorazione modenese esiste ed è pronta come sempre, l' Expo è un'
occasione importante per diffondere questa eccellenza».
(a.p.d.l.
)
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress 2013­2016
1