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1. DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO
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- Pressino dosatore distributore
- Coperchio con sistema QLS®
- Supporto accessori
- Recipiente con beccuccio esclusivo
- Asse del recipiente
- Blocco motore
- Tasto di comando
- Supporto lama
- Lama per affettare grossa
- Lama per grattugiare grossa
- Lama per grattugiare fine
- Lama per affettare fine (secondo i modelli)
- Accessorio per impastare - schiacciapatate
- Accessorio emulsionatore
- Lama in acciaio inossidabile
- Vano per il cavo
- Contenitore per la sistemazione degli accessori KALEOBOX® (secondo i modelli)
- Spatola (secondo i modelli)
- Cupola spremiagrumi (secondo i modelli)
- Griglia spremiagrumi (secondo i modelli)
- Asse spremiagrumi (secondo i modelli)
- Tappo dosatore recipiente blender (secondo i modelli)
- Coperchio recipiente blender (secondo i modelli)
- Recipiente blender (secondo i modelli)
- Base recipiente blender (secondo i modelli)
- Coperchio minitritatutto (secondo i modelli)
- Recipiente minitritatutto (secondo i modelli)
2. NORME DI SICUREZZA
• Tenere sempre l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini.
• Manipolare con attenzione la lama ed i dischi per affettare/grattugiare poiché sono molto affilati e taglienti.
Togliere le protezioni prima di utilizzarli e rimetterle sempre dopo la pulizia.
• Attendere l’arresto totale dei componenti in rotazione prima di aprire l’apparecchio.
• Utilizzare sempre il pressino per introdurre gli alimenti nell’apparecchio, non usare mai le dita, né forchette,
coltelli, spatole o altri oggetti.
• Dopo l’uso, disinserire sempre la spina dalla presa di corrente.
• Non immergere mai il blocco motore in acqua, né in altre sostanze liquide. Non risciacquarlo. Pulirlo con una
spugna umida.
• Non superare le quantità massime consigliate, né i tempi di funzionamento indicati nella tabella delle ricette.
• In caso di surriscaldamento, l’apparecchio si arresta automaticamente. In questo caso, portare il selettore di
velocità sulla posizione 0 e lasciare che il prodotto si raffreddi per almeno 20 minuti.
• Questo apparecchio è conforme alle regole tecniche ed alle norme vigenti.
• E’ adatto al solo funzionamento a corrente alternata. Verificare prima di utilizzarlo per la prima volta che la
tensione di rete corrisponda a quella indicata sulla targhetta segnaletica dell’apparecchio.
• Non appoggiare né utilizzare questo apparecchio su di una piastra calda o nei pressi di una fiamma (fornello
a gas o forno).
• Il recipiente non può essere lavato in lavastoviglie.
• Utilizzare l’apparecchio soltanto su di un piano da lavoro stabile, al riparo da eventuali spruzzi d’acqua.
• Disinserire sempre la spina :
- in caso di anomalie durante il funzionamento
- prima di ogni pulizia o manutenzione
- dopo l’uso.
• Non tirare mai il cavo per disinserire la spina.
• Utilizzare una prolunga soltanto dopo averne controllato il perfetto stato.
• Non utilizzare mai un elettrodomestico qualora sia caduto a terra.
• Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito dal costruttore, dal centro assistenza o da una
persona qualificata, al fine di evitare ogni pericolo.
• Il prodotto è stato ideato per un uso domestico, pertanto non deve in nessun caso essere utilizzato professionalmente. Nel caso di uso professionale, la garanzia e la responsabilità del produttore decadono.
• La targhetta segnaletica del prodotto e le principali caratteristiche si trovano sotto l'apparecchio.
3. AL MOMENTO DEL PRIMO UTILIZZO
Lavare il recipiente e gli utensili con acqua e sapone. Sciacquare ed asciugare.
Attenzione: le lame sono molto affilate.
4. ISTRUZIONI PER L'USO
Montaggio del recipiente (4):
Posizionare il recipiente in modo che la maniglia sia diretta verso l’utilizzatore, poi ruotarla verso destra per bloccare il recipiente.
Montaggio del coperchio (2) (sistema QLS®):
Per bloccare il coperchio, posizionarlo in modo che il canale si trovi sul lato del tasto di
comando, premere leggermente sul coperchio e selezionare la velocità desiderata.
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Il pressino dosatore distributore (1) consente di:
• dosare facilmente gli ingredienti,
• preparare rapidamente la maionese: versare l'olio nel distributore (parte stretta forata)
che lo ripartisce rapidamente.
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Montaggio degli accessori:
Posizionare l'accessorio che si desidera
usare sull'apposito supporto (3) fino al
"clic" di bloccaggio (tranne per il gruppo
cartuccia + supporto cartuccia) e posizionare il gruppo nel recipiente.
Ricordarsi di togliere le protezioni dalle
lame (23) e di manipolare gli accessori
affilati con precauzione.
Uso dell'accessorio spremiagrumi (secondo i modelli):
Posizionare il recipiente sul blocco motore. Posizionare l'asse spremiagrumi (21)
sull'asse del recipiente (5). Posizionare la griglia (20) sul recipiente. Mettere la
cupola (19) sull'asse al centro della griglia. Bloccare la griglia girando il tasto
verso Pulse. Posizionare la metà del frutto sulla cupola. Mettere l'apparecchio in
funzione (velocità 1 o Pulse). Premere con forza sul frutto per estrarne tutto il
succo. È possibile spremere agrumi fino a 1 l di succo senza svuotare il recipiente.
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Dopo l'uso:
• Sbloccare la griglia ruotando il tasto di comando su “0”
• Estrarre l'accessorio spremiagrumi con il recipiente per evitare di far colare il
succo
• Togliere la polpa dalla cupola e dalla griglia.
Uso dell'accessorio blender miscelatore (secondo i modelli):
Questo accessorio esclusivo consente di realizzare perfettamente fino a 1 l di deliziosi passati di verdura, vellutate, impasti leggeri, milkshake, cocktail e altri preparati liquidi.
1. Posizionare la base del recipiente del blender sul blocco motore. Bloccarla ruotando in
senso antiorario.
2. Posizionare il recipiente sulla base. La maniglia si inserisce nella tacca che si trova
accanto al tasto di comando.
3. Premere leggermente sul recipiente del blender, poi mettere in funzione portando il tasto
di comando su Pulse.
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Uso del minitritatutto (secondo i modelli)
Questo accessorio permette di tritare finemente piccole quantità di aglio, cipolle, erbe aromatiche, frutta secca,
fette biscottate, prosciutto cotto.
1. Posizionare il recipiente del robot (4) sul blocco motore (6)
2. Posizionare il recipiente del minitritatutto (25) al centro del recipiente del robot
3. Inserire gli alimenti nel minitritatutto
4. Posizionare il coperchio del minitritatutto (24)
5. Bloccare il coperchio del recipiente principale (2) come indicato al paragrafo 4 “Istruzioni per l’uso”
6. Mettere in funzione selezionando la velocità desiderata.
5. FUNZIONI REALIZZATE DAL ROBOT
QUANTITÀ MASSIMA
VELOCITÀ CONSIGLIATA
400 gr.
250 gr.
400 gr.
400 gr.
5
100 gr.
50 gr.
1,25 l
1000 gr.
1,25 l
450 gr.
PULSE
MAXI
MAXI
MAXI + PULSE
MAXI + PULSE
PULSE
MAXI
MAXI
PULSE
MAXI
MAXI
500 gr.
40 cl
40 cl
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
800 gr.
500 gr.
PULSE
PULSE
TRITARE / MESCOLARE
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•
Carne magra (pollo)
Carne grassa (maiale)
Carne cotta (ripieno)
Aglio, cipolle, scalogni
Fette biscottate
Frutta secca
Erbe (prezzemolo)
Minestra (verdure cotte)
Frutta fresca cotta (composte)
Impasto leggero (crêpes, cialde)
Pasta frolla
EMULSIONARE
•
•
•
•
Maionese, salse
4 o 6 albumi a neve (meringa, soufflé)
Panna (panna montata, crema chantilly)
Salsa leggera
GRATTUGIARE / MESCOLARE
• Frutta o verdura
• Formaggio
IMPASTARE / MIXARE / MESCOLARE
(secondo i modelli)
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•
•
Pasta brisée
Pasta per il pane o la pizza
Brioche
Impasto per torte (cake, torta margherita)
Patate cotte (purè)
500
800
500
800
600
gr.
gr.
gr.
gr.
gr.
MAXI
MAXI
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MAXI
MAXI
MIXARE / MESCOLARE
(secondo i modelli)
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•
•
•
•
Bevanda alla frutta (cocktail)
Latte (milkshake)
Passato di verdura cotto (vellutata)
Passato di verdura crudo
Impasto leggero (cialde, crêpe, frittelle)
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l
l
l
l
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V1
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V1
V1
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poi V2
poi V2
poi V2
poi V2
poi V2
TRITARE PICCOLE QUANTITÀ
(secondo i modelli)
• Nocciole
• Mandorle
• Noci
• Prezzemolo
• Aglio
• Cipolle
• Tuorlo d’uovo cotto
• Prosciutto cotto
• Fette biscottate
100 gr.
100 gr.
50 gr.
10 gr.
50 gr.
50 gr.
3 tuorli
1 fetta
1
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
MAXI
6. PULIZIA
Pulizia del blocco motore (6):
• Disinserire sempre la presa di corrente prima di pulire il blocco motore. Quest'ultimo può essere pulito con
una spugna leggermente umida. Non immergere mai il blocco motore in acqua, né bagnarlo direttamente con
acqua.
Pulizia degli accessori:
• Manipolare gli accessori affilati con cura
• Consiglio: se gli accessori sono stati macchiati da succo di carota, asciugarli con un panno
imbevuto d’olio vegetale prima di lavarli con acqua e sapone.
• Lavare gli accessori con acqua calda e sapone immediatamente dopo l'uso. Questi accessori
possono anche essere lavati in lavastoviglie.
• Rimettere la protezione sulle lame dopo la pulizia.
• Riposizionare gli accessori nella Kaleobox dopo l'uso (17).
1
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Pulizia del recipiente (4):
• Per agevolare la pulizia del recipiente, mettere 1/2 l di acqua e qualche goccia di detergente
per stoviglie nel recipiente e far funzionare l'apparecchio con la lama (15) per alcuni secondi.
• L'asse del recipiente (5) è smontabile per una più facile pulizia. Non smontare il giunto che si
trova attorno all'asse. Al momento del rimontaggio, avvitare a fondo.
• Il coperchio dotato di giunto può essere lavato in lavastoviglie.
• Lavare il recipiente e il coperchio nel cestello superiore della lavastoviglie, senza schiacciarli,
utilizzando preferibilmente il programma Eco o Poco sporco.
• Non cercare di smontare il giunto del coperchio.
7. ELETTRODOMESTICO O APPARECCHIO ELETTRONICO A FINE VITA
Questo apparecchio è stato progettato per funzionare a lungo nel tempo. Tuttavia, qualora debba essere sostituito, non gettarlo nella spazzatura o in una discarica, bensì smaltirlo presso il centro di raccolta rifiuti comunale (o un’apposita discarica), conformemente alle norme in vigore.
8. SISTEMAZIONE DEGLI ACCESSORI
Il robot KALEO è dotato di un sistema esclusivo per riporre gli accessori: la Kaleobox®.
Solo gli accessori blender, minitritatutto e spremiagrumi non possono essere riposti in questo contenitore.
La KALEOBOX® può essere utilizzata come base dell’apparecchio o essere riposta separatamente.
A- Base del contenitore
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1
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5
4
B- Parte superiore del contenitore
1
"clic"
2
3
"clic"
"clic"
4
9. RICETTE
RICETTE CON L’ACCESSORIO EMULSIONATORE
MAIONESE
Per 4 persone
1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di aceto, 1/4 di litro d'olio, sale, pepe
Inserite l'accessorio emulsionatore nel recipiente del robot e mettete il tuorlo dell'uovo, la senape, l'aceto, il sale
e il pepe nel contenitore. Fate girare l'apparecchio utilizzando la funzione velocità continua, attendete 3-5
secondi, poi senza arrestare il robot versate lentamente l'olio attraverso il canale del coperchio. La maionese è
pronta quando il suo colore comincia a diventare giallo pallido. Per dare più sapore alla maionese, potete
aggiungere un po' di aceto al termine della preparazione, continuando a mescolare. Tempo di preparazione: 1
minuto.
Attenzione: per una buona riuscita della maionese, gli ingredienti non devono mai essere freddi.
Utilizzo del pressino maionese: per facilitare la preparazione della maionese, il piccolo comparto del pressino è
dotato di un foro che consente di versare l'olio in modo regolare. Dopo aver messo gli ingredienti nel recipiente,
inserite il pressino nel canale del coperchio, mettete in funzione utilizzando la velocità continua ed attendete 5
secondi. Successivamente, sempre con il robot in funzione, versate l'olio nel piccolo comparto del pressino.
Variante: è possibile sostituire la senape con un cucchiaio di succo di limone.
ALBUMI A NEVE
4 o 6 albumi d'uovo, un pizzico di sale
Inserite l'accessorio emulsionatore nel recipiente pulito (assicuratevi che non ci siano tracce d'unto). Versatevi
gli albumi e lasciate girare l'apparecchio per 1 minuto e 30 secondi fino a 3 minuti a seconda del numero di
albumi.
Consiglio: aggiungendo un cucchiaio d'acqua fredda per albume, è possibile raddoppiare il volume del preparato (ideale se si utilizzano solo 2 albumi). In questo caso, gli albumi devono essere sgocciolati prima della cottura.
CREMA CHANTILLY
20 cl di panna liquida UHT 35 % di grasso, 50 gr. di zucchero al velo
Prima del suo utilizzo, la panna deve essere molto fresca, quindi è bene conservarla in frigorifero. Inserite l'accessorio emulsionatore nel recipiente. Versatevi la panna e aggiungete lo zucchero. Fate girare l'apparecchio
per 1 minuto e 15 secondi, la panna diventa leggera e cremosa. Sorvegliate la preparazione attraverso il foro
del canale del coperchio.
Attenzione: Se si miscela eccessivamente, si ottiene del burro.
RICETTE CON IL DISCO AFFETTATUTTO
GRATIN DI PATATE
Per 4 persone
1 kg di patate, 2 uova, 2 bicchieri di latte, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio e mezzo di burro, sale, pepe
Mondate, lavate ed asciugate le patate. Inserite il disco per affettare n°2 nel recipiente ed affettate le patate.
Strofinate una teglia con lo spicchio d'aglio ed imburratela. Mettetevi le patate affettate a strati, salate e pepate.
Sbattete le uova con il latte e versate il composto sulle patate. Aggiungete il resto del burro. Fate cuocere in
forno (termostato 5) per 45 minuti.
Per più persone, raddoppiare le dosi.
RICETTE CON LA LAMA INOX
MINESTRA DI VERDURE COTTE
1 porro mondato, 3 patate, 2 carote, mezza cipolla, mezza foglia di lauro, timo, un ciuffo di prezzemolo, sale,
pepe
Fate cuocere le verdure in un litro di acqua salata. Scolatele e mettetele nel recipiente dotato di lama.
Emulsionate per alcuni secondi in modo da ridurle in purea. Versate successivamente il brodo attraverso il
canale del coperchio e fate girare l'apparecchio per 30 secondi o un minuto, secondo la consistenza desiderata.
PASTA PER LE CREPES
Per 0,6 litri di pasta
160 gr. di farina, 2 uova, 1/2 cucchiaino di sale fine, 2 cucchiai di olio, 1/3 di litro di latte, aroma
Mettete il latte, le uova, il sale e l’olio nel recipiente del robot dotato di lama. Miscelate per 15 secondi circa,
versando la farina attraverso il canale del coperchio, fino all'ottenimento di una pasta omogenea, che non sarà
necessario lasciar riposare. Se la pasta è troppo densa, è possibile allungarla con acqua o latte.
PASTA PER FRITTELLE
Per 250 gr. di pasta
125 gr. di farina, 1 uovo, 10 cl di latte, 1 cucchiaio d'olio
Mettete il latte, l’uovo e l’olio nel recipiente del robot dotato di lama. Miscelate versando la farina attraverso il
canale del coperchio, fino all'ottenimento di una pasta omogenea.
Un consiglio: è possibile sostituire il latte con la birra per ottenere una pasta più leggera.
Tempo di preparazione: 25 secondi
Per 500 gr. di pasta, raddoppiate le quantità di ingredienti.
PASTA PER CIALDE
Per 24 cialde circa
300 gr. di farina, 1/2 l di latte, 75 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di burro, 2 uova, 10 gr. di lievito fresco, un
pizzico di sale
Versate il latte, il sale, lo zucchero, il burro fuso, le uova e il lievito nel recipiente del robot dotato di lama. Fate
girare l'apparecchio alla velocità continua, poi aggiungete la farina attraverso il canale del coperchio e lasciate
girare per 30-40 secondi. Lasciate riposare questa pasta un'ora prima del suo utilizzo.
RICETTE CON L’ACCESSORIO PER IMPASTARE/SCHIACCIAPATATE
PASTA PER BRIOCHE
Per 460 gr. di pasta circa
250 gr. di farina, 12 gr. di lievito fresco, 1 pizzico di sale, 50 gr. di zucchero, 5 cl di latte, 2 uova intere, 50 gr. di
burro fuso, 1 tuorlo d'uovo per dorare
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente (da 22 a 25°C). Mettete tutti gli ingredienti nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare. La farina, il sale, lo zucchero, il lievito, le uova intere, il
latte e il burro. Mescolate per 30 secondi. Mettete la pasta in uno stampo precedentemente imburrato. Coprite e
lasciate lievitare per almeno 2 ore, preferibilmente in un luogo un po' tiepido. La pasta raddoppierà di volume.
Dorate la brioche con il tuorlo dell'uovo. Fate cuocere per 30 minuti, termostato 6 (180°).
PASTA BRISÉE
Per 350 gr. di pasta
210 gr. di farina, 100 gr. di burro, 5 cl d'acqua, 1 pizzico di sale
Mettete tutti gli ingredienti compresa l'acqua nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare. È
meglio utilizzare del burro ammorbidito che avrete tolto dal frigorifero due ore prima. Mettete l'apparecchio in
funzione. Non appena si forma una palla (20 secondi), arrestate il robot ed estraete la pasta. Potete lasciarla
riposare 1 o 2 ore.
Un consiglio: la pasta brisée deve essere impastata poco, altrimenti indurisce durante la cottura.
Per 500 gr. di pasta
280 gr. di farina, 140 gr. di burro, 7 cl d'acqua, 1 pizzico di sale
PASTA FROLLA
Per una tortiera di 26 cm
250 gr. di farina, 125 gr. di burro ammorbidito, 60 gr. di zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale
Mettete tutti gli ingredienti nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare. Fate girare l'apparecchio per 15-20 secondi. Otterrete una pasta di aspetto sabbioso e friabile che non forma una palla nel recipiente. Questa pasta può essere utilizzata per preparare biscotti o torte, in particolare per confezionare crostate alla frutta (fragole, uva, frutta sciroppata, ecc…).
PASTA PER IL PANE
Per 800 gr. di pasta
500 gr. di farina, 30 cl d'acqua, 20 gr. di lievito di birra, 1/2 cucchiaino di sale.
Fate intiepidire l'acqua e diluitevi il lievito e il sale. Mettete la farina nel recipiente dotato dell'accessorio per
impastare. Mettete l'apparecchio in funzione e versate lentamente l'acqua con il lievito diluito attraverso il
canale del coperchio. Non appena si forma la palla, lasciate girare ancora alcuni secondi, quindi arrestate l'apparecchio. La pasta deve essere elastica e non attaccarsi alle dita. Lasciate in seguito riposare la pasta fino al
giorno dopo, ricoprendola con un panno umido.
Tempo di impasto: 10 secondi.
TORTA MARGHERITA
Per una torta di 720 gr. circa
3 uova, 180 gr. di zucchero, 180 gr. di farina, 180 gr. di burro fuso, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 3 cucchiai di rum
Mettete nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare le uova, lo zucchero, il sale, il burro fuso e
il rum. Fate girare l'apparecchio per 45 secondi. Aggiungete la farina e il lievito attraverso il canale del coperchio. Continuate a mescolare per 30 secondi. Fate cuocere la torta per 40 minuti in forno - Termostato 180°C.
PLUM CAKE
Per una torta di 820 gr. circa
125 gr. di zucchero, 250 gr. di farina, 1/2 bustina di lievito, 125 gr. di burro fuso, 3 uova, 2 pizzichi di sale, 5 cucchiai di rum, 65 gr. di uva passa, 65 gr. di frutta candita
Mettete l'uva passa a macerare nel rum. Nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare, mettete
lo zucchero, il burro e il sale. Mescolate per 15 secondi. Aggiungete le uova, la farina, il lievito e il rum della
macerazione. Mescolate per altri 30 secondi.
Aggiungete alla pasta la frutta candita e l'uva che avrete precedentemente infarinato leggermente. Fate cuocere per 1 ora in forno. Termostato 200°C.
TORTA AL CIOCCOLATO
Per una torta di 900 gr. circa
5 uova, 200 gr. di zucchero semolato, 200 gr. di burro, 200 gr. di cioccolato, 1 bustina di lievito, 3 cucchiai di
farina, 1/2 bicchiere di latte
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua. Aggiungete il burro e mescolate finché il composto di burro e cioccolato sia omogeneo. Nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare, mettete
lo zucchero e le uova, mescolate per 45 secondi affinché il composto diventi cremoso. Senza arrestare l'apparecchio, aggiungete attraverso il canale del coperchio il cioccolato fuso, la farina, il lievito e il latte, lasciate
girare per 15 secondi. Versate in uno stampo imburrato e fate cuocere per 1 ora circa. Termostato medio.
PURÈ DI PATATE
600 gr. di patate, 70 gr. di burro, 20 cl di latte, sale
Fate cuocere le patate tagliate in quattro.
A cottura ultimata, scolatele e versatele nel recipiente del robot dotato dell'accessorio per impastare.
Aggiungete il burro ammorbidito, il sale e il latte bollente. Fate girare alla velocità continua per 40 secondi.
RICETTE CON LA LAMA BLENDER
VELLUTATA DI ASPARAGI
500 gr. di punte d'asparagi (verdi o bianchi), 1 tazza di brodo di pollo, 20 cl di panna leggera, 2 tuorli d'uovo,
pepe bianco, 1 cucchiaio di erba cipollina finemente tritata
Mettete gli asparagi tagliati a pezzetti di 3 - 4 cm nel recipiente dotato della lama blender, senza il succo.
Miscelate portando il variatore sulla velocità 2 per 15 secondi, poi aggiungete la panna, la tazza di brodo, il
succo degli asparagi, i 2 tuorli d'uovo, il pepe. Miscelate per 15 secondi. Fate riscaldare per 5 minuti a fuoco
lento. Guarnite con l'erba cipollina e servite.
MILK SHAKE AI LAMPONI
150 gr. di lamponi, 30 gr. di zucchero semolato, 1/2 litro di latte intero, 10 cl di panna liquida
Mettete tutti gli ingredienti nel recipiente dotato della lama blender. Miscelate portando il variatore prima sulla
velocità 1, poi sulla velocità 2 per 10-15 secondi.
COCKTAIL ANANAS - BANANA - FRAGOLE
2 fette d'ananas, 6 fragole, 1 banana, 2 bicchieri di succo d'arancia, 2 bicchieri di acqua minerale frizzante
fresca, 1 bustina di zucchero vanigliato
Mettete l'ananas, le fragole, la banana, il succo d'arancia e la bustina di zucchero vanigliato nel recipiente
dotato della lama blender. Mescolate portando il variatore prima sulla velocità 1, poi sulla velocità 2 per 10-15
secondi. Aggiungete l'acqua frizzante attraverso il canale del coperchio. Fate girare dando qualche impulso per
mescolare.
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