Le pizze di Patrick: Gourmet, Napoletana, Classica.

Ristorante Pizzeria
Eccoci qui,
portiamo avanti quello che Mamma e Papà
fanno da oltre 30 anni
un locale rinnovato da poco, con un look tutto nuovo
un Nuovo modo di concepire la Cucina,
rispettando l’andamento stagionale delle materie prime
Un Nuovo modo di proporre la Pizza
grazie all’esperienza di Patrick
Benvenuti…
R
ock Ristorante Pizzeria dal 1978
T
utti gli impasti
delle nostre Pizze sono caratterizzati
da Lunghe Fermentazioni e dall'utilizzo
di sole Farine macinate a pietra,
da un Grano 100% italiano.
Il nostro obbiettivo è quello di proporre
Pizze Altamente Digeribili e gustose nell'impasto,
condite con Ingredienti di altissima qualità.
La Pizza e le sue forme
L
ievitati
G
ourmet
D
egustazione
La pizza degustazione si presenta tagliata in 8 spicchi sapientemente farciti.
Un nuovo modo per poter degustare la pizza
Pizze stese alla
N
apoletana
Queste pizze si presentano con un cornicione ben sviluppato
La Pizza
Classica
La pizza si presenta con la nostra classica stesura
La Pizza
Integrale Light
Impasto 100% integrale, arricchito con grano tenero germinato per ottenere una
maggiore disponibilità di Fibre, Ferro, fosforo, magnesio e vitamina B1.
La base integrale può essere farcita scegliendo tra le Napoletane e le Classiche con
l’aggiunta di €1,50
P G
izze
ourmet…
I lievitati
La Classica
San Marzano, bufala Dop e germogli di basilico
euro 12,00
Burrata e Crudo 24 mesi
San Marzano, burrata alla pugliese e crudo riserva 24 mesi Ghirardi
euro 17,00
Burrata e Acciughe del Cantabrico
Antichi Pomodori di Napoli, burrata alla pugliese e acciughe del Mar Cantabrico
euro 17,00
Polpo e Pesto
Fior di latte, polpo scottato, schiacciata di patate, olio al pesto e pomodorini confit
euro 17,00
Gambero Rosso
Stracciatella di burrata, gamberi rossi di Sicilia scottati e granella di pistacchi Bronte
euro 22,00
Rombo Spadellato
Crema di topinambur, rombo spadellato, bacon croccante e jus de viande
euro 23,00
Tagliata di Tonno
Stracciatella di burrata, tagliata di tonno, marmellata di cipolle e germogli di piselli
euro 23,00
Tagliata di Vitello
Fior di latte, spinacini, tagliata di vitello, nocciole, capperi e caffè
euro 22,00
Tartare di Salmone e Pesche
Stracciatella di burrata, salmone, pesche e erba cipollina
euro 17,00
Mortadella
Mortadella, squacquerone e pistacchi Bronte
euro 10,00
Lardo e Rosmarino
euro 8,00
Pizze stese alla
N
apoletana
Queste pizze si presentano con un cornicione ben sviluppato…
Bufala DOP
Pomodoro San Marzano, Bufala DOP, basilico
euro 8,50
Margherita Extra
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico
euro 7,00
Napoli Extra
Pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe del mar Cantabrico
euro 9,00
Burrata e Crudo
Pomodoro San Marzano, burrata alla pugliese, Crudo riserva 24 mesi
euro 13,00
Burrata e Acciughe
Pomodoro San Marzano, burrata alla pugliese, acciughe del mar Cantabrico,
pomodori confit
euro 13,00
Parma Riserva
Pomodoro San Marzano, bufala Dop, misticanza, crudo riserva, scaglie di parmigiano
euro 11,00
Capricciosa a Modo Mio
San Marzano, fior di latte, champignon freschi, carciofi spadellati,
culatello arrosto (a fine cottura)
euro 10,00
Rock Extra
San Marzano, fior di latte, asparagi freschi spadellati, speck dell'Alto Adige,
Bagòss di Bagolino
euro 9,00
Polpo
San Marzano, fior di latte, polpo, verdurine spadellate, olive taggiasche
euro 13,00
Tartufata
San Marzano, fior di latte, bacon, scamorza fumè, tartufo nero
euro 12,50
Orto Orto
San Marzano, fior di latte, verdurine spadellate
euro 8,50
Carne Salada
San Marzano, fior di latte, carpaccio di carne salada, carciofi spadellati,
formaggella della Valsabbia
euro 10,00
Siciliana Extra
San Marzano, fior di latte, capperi di Pantelleria, acciughe, origano
euro 9,50
Pestùm
San Marzano, fior di latte, pestùm della Valsabbia, Bagòss
euro 9,00
Misto Bosco
San Marzano, fior di latte, asparagi spadellati, Porcini, Bagòss
euro 9,50
Fassona
San Marzano, fior di latte, bresaola di fassona, germogli di rucola, scaglie di parmigiano
euro 10,00
Pancetta Piccante
San Marzano, fior di latte, pancetta piccante, friarielli, peperoni
euro 9,00
Uova con Asparagi
San Marzano, fior di latte, asparagi spadellati, uovo, bacon, tartufo
euro 13,00
Friarielli e Salsiccia
San Marzano, fior di latte, friarielli, salsiccia
euro 9,50
Pizze
B
ianche
Culatello Arrosto
Fior di latte, zucchine alla scapece, formaggella della Valsabbia,
culatello arrosto (a fine cottura)
euro 9,50
Taleggio DOP
Fior di latte, funghi porcini spadellati, taleggio e speck dell’Alto Adige
euro 9,50
Squacquerone
Fior di latte, pomodorini, germogli di rucola, squacquerone, crudo 24 mesi
euro 9,00
Gambetti e Pancetta P iccante
Fior di latte, gamberetti, pancetta piccante, zucchine alla scapece
euro 10,00
Easy Italy
Fior di latte, pomodorini confit e olio al pesto
euro 8,00
Salmone
Bufala, zucchine alla scapece, pomodorini confit, carpaccio di salmone
euro 11,00
Pizze
C
lassiche
La pizza si presenta con la nostra classica stesura
Margherita
€5,00
San Marzano, fior di latte
Bufalina
€8,50
San Marzano, fior di latte, bufala, pomodorini
Del Pizzaiolo
€8,50
San Marzano, fior di latte, verdure grigliate, bagòss
Ortolana
€7,00
San Marzano, fior di latte, verdure grigliate e al vapore
Trevisana
€7,00
San Marzano fior di latte, radicchio rosso, parmigiano
Tonno e Cipolle di Tropea
€6,50
San Marzano, fior di latte, tonno, cipolle di Tropea
Taleggio e Speck
€8,50
San Marzano, fior di latte, carciofi spadellati, speck
Galiarda
San Marzano, fior di latte, gorgonzola, porcini spadellati, speck
€8,50
Montanara
€8,50
San Marzano, fior di latte, porcini spadellati, bagòss
Gustosa
€9,00
San Marzano, fior di latte, gorgonzola, pomodorini, germogli di rucola, crudo 24 mesi
Uragano
€8,00
San Marzano, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, germogli di rucola
Geme
€9,00
San Marzano, fior di latte, salsiccia, porcini spadellati, taleggio
Zucchine e Gamberetti
€ 7,50
San Marzano, fior di latte, zucchine, gamberetti
Patatosa
€7,00
San Marzano, fior di latte, patatine fritte
Barcaiolo
€9,00
San Marzano, fior di latte, calamari fritti
Wurstel
€6,50
San Marzano, fior di latte, wurstel
Calzone Farcito
€7,00
San Marzano, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi
Calzone Semplice
San Marzano, fior di latte
pizza baby euro -1,00
Coperto euro 2,00
€5,50
Per i
P
iccolini
Fusilli al pomodoro
Maccheroncini al ragù
Hamburger con crocchette di patate
Nuggets di pollo con patatine fritte
Cotoletta di tacchino con patatine fritte
€5,00
€6,00
€7,00
€7,00
€7,00
B
evande
Bibite in vetro
Acqua naturale (0,75 l)
Acqua gasata (0,75 l)
€2,50
Bibite Lurisia
€3,00
€3,00
€2,50
Aranciata, Gazzosa, C hinotto, Acqua tonica
Birra Forst bionda piccola
Birra Forst bionda media
Vino Bianco e Rosso della Casa:
I l calice (2,5 ml)
Bottiglia della casa Trebbiano d’Abruzzo
Bottiglia della casa Montepulciano d’Abruzzo
€2,50
€4,50
€3,50
€10,00
€10,00
Informazione alla clientela inerente la presenza negli
alimenti degli ingredienti considerati allergeni
Se soffri di allergie od intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale che saprà metterti in condizione
di evitare i generi che contengono prodotti ai quali sei allergico o intollerante.
Elenco degli ingredienti considerati allergeni
Regolamento (UE) n.1169/2011;
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CEREALI CONTENENTI GLUTINE (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (incluso lattosio)
FRUTTA A GUSCIO
SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE
SEMI DI SESAMO E PRODOTI A BASE DI SESAMO
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI
MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
La direzione
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