AL MICHELANGELO RESTAURANT
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AL MICHELANGELO RESTAURANT
AL MICHELANGELO RESTAURANT L’ appuntamento gourmand si rinnova al Michelangelo Restaurant–Aeroporto di Linate dove il “padrone di casa” Michelangelo Citino collabora con Mamma Natura, giovane e dinamica azienda Milanese che si occupa della ricerca continua di prodotti d’eccellenza da filiera corta, spogliati del packaging, da proporre ad una clientela attenta che ricerca i sapori naturali. Con questi straordinari prodotti lo Chef ha creato un menu ad hoc, ideando originali preparazioni in una sequenza che renderà la cena di venerdì 16 maggio particolarmente ricca di stuzzicanti emozioni. Ad ogni portata è stato sapientemente abbinamento un vino; l’alta qualità delle degustazioni è affidata all’azienda agricola veneto-friulana Tenute Tomasella, riconosciuta per il rispetto dell’ambiente e per la produzione di intriganti novità che prescindono dagli schemi tipici della zona. Ore 20.30 - MENU ANTIPASTO Crema di carote allo zenzero e nocciole tostate Stracciatella di burrata, crema di piselli e olio al basilico Abbinamento Rigole Brut PRIMO Riso mantecato alla parmigiana, riduzione al marsala e pepe nero Abbinamento Le Bastie Bianco 2006 (Friulano affinato in barrique) SECONDO Tomino arrosto, terrina di verdure e yogurt alla paprica dolce Abbinamento Rosso di rigole 2011 (Refosco e Merlot in acciaio) DESSERT Ivoire al cardamomo, riso soffiato alla liquirizia e finocchi Abbinamento Spumante rosè demi-sec "osè'" (Refosco e Verduzzo) FINALE Cioccolato fondente Abbinamento Chinomoro (Merlot Chinato) Euro 45,00 vini inclusi per la cena di venerdì 16 maggio 2014 PER INFO E PRENOTAZIONI: MICHELANGELO RESTAURANT www.michelangelorestaurant.it