Torta di pere Abate Fetel e noci

Torta di pere Abate Fetel e noci
Realizzato da Manlio Signora
ristorante Il rifugio di Budoia (PN)
con prodotti Sapori&Dintorni Conad
Ingredienti per 4 persone
4 Pere Abate Fetel dell 'Emilia Romagna IGP Sapori&Dintorni
Conad
180 gr di farina
200 gr di zucchero semolato
1 limone
un cucchiaio di cacao amaro
2 uova
una bustina di lievito in polvere
1 dl di latte
50 gr di gherigli di noce
sale
burro per lo stampo
Preparazione
Sbucciate e affettate le pere; mettetele in una terrina e
spruzzatele di succo di limone affinché non anneriscano.
Sbattete i tuorli con 150 gr di zucchero e una presa di sale; poi
amalgamate la farina stacciata con il lievito, il latte e le noci
tritate. Alla fine incorporate le pere ben sgocciolate e trasferite
il preparato in una teglia foderata con carta da forno imburrata.
Livellate la superficie e cospargete con lo zucchero rimasto;
quindi infornate a 190° C per 50 minuti. Servite la torta di pere e
noci tiepida, spolverizzata di cacao.
Il vino:
Picolit DOCG
Difficoltà:
facile
Tempo di preparazione:
60 minuti