Menù fior di Pesco Menù fior di Pesco

Menù fior di Pesco
Aperitivi di benvenuto
Analcolici alla frutta fresca alla pesca, kiwi, fragola
Aperol spritz
Prosecco di Soligo d.o.c. “Colli del Soligo”
Cabernet dei Colli Berici i.g.t. “Cantine Soldà”
Pinot Bianco dei Colli Berici i.g.t. “Cantine Soldà”
Acqua oligominerale naturale e frizzante
Buffet di antipasti
Scultura in bellavista di formaggio con scaglie di grana padano
Mini quiche lorraine alle verdure di stagione
Trancetti di pizza con pomodoro e mozzarella e origano
Piccoli croissant allo speck di Asiago
Triangolini di tramezzini con prosciutto e funghi, al salmone
Spiedini di frutta fresca di stagione
Focaccine farcite con sopressa artigianale di Arcugnano
I finger food
Crostini di pane grigliati con baccalà mantecato alla Vicentina
Caprese
prese di mozzarella con pomodoro e basilico
Quadruccio di polenta con radicchio rosso e provolone vicentino
Cucchiaio con passato di patate allo zafferano e coda di gambero avvolti in pasta fillo
L’orto dorato dello Chef
Zucchine, carote, anelli di cipolla, cavolfiori, filetti di peperone,
cubetti di spinaci, servite su conetti di carta
Fiori di zucchina
Olive all’ascolana
Anelli di calamaro
A tavola serviremo
Risotto mantecato con code di scampi e piselli dei Berici allo zafferano
Tagliatelline di pasta fresca con tonno fresco, salsa di pomodorini pendolino freschi, e profumo di basilico
Grigliata di pesce
pes con gamberone, coda di rospo, pesce spada
Frittura di pesce mista con anelli di calamaro, seppioline, canestrelli, code di gambero
Pomodorini cigliegino al forno con origano
Patate novelle al forno al timo
Insalata mista di stagione
A buffet serviremo
Sorbetto pompelmo rosa
Sorbetto analcolico al limone
Coppa di frutta fresca
Gran torta nuziale
Caffè espresso ~ Grappe e amari ~ Open bar
Vini e Bevande
Cabernet dei Colli Berici i.g.t. “Cantine Soldà”
Pinot Bianco dei Colli Berici i.g.t. “Cantine Soldà”
Acqua oligominerale naturale e frizzante
Serviremo con la torta nuziale
Prosecco di Soligo D.o.c. “Colli del Soligo”
Fior D’Arancio spumante D.o.c.
D.
“Cantine Colli Euganei”
Ristorante Enrico Vlll
Telefono e fax 0444 550440
Via Spianzana, 20 36057 Arcugnano VI
[email protected] www.enricoottavo.it