STPC Lunette

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SCHEDA TECNICA PRODOTTO
LUNETTE
Data di emissione
27/07/2013
Pagina 1 di 5
DENOMINAZIONE PRODOTTO
LUNETTE®
Linea
2 - BISCOTTI TAGLIAFILO A COTTURA DIRETTA
Denominazione di vendita
Biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato e cocco/Biscuits
with chocolate chips and coconut/ Biscuits sablés avec pèpites de
chocolat et coco/ Kekse mit schokostückchen und kokos/ Galletas
con chocolate y coco.
DESCRIZIONE PRODOTTO
Biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato e cocco
a forma di mezza luna aventi un diametro esterno di
circa 6 cm. Sono a base di farina di frumento, zucchero
e burro.
Si presentano a forma di mezzaluna e sono arricchite da
delle gocce di puro cioccolato e scaglie di cocco.
Impasti ottenuti con sistemi automatici di produzione e
controllo e la cottura a temperatura controllata in forno
continuo.
Le vere lunette della tradizione: ricchi e
semplici. Fatti con l’originale ricetta della
pastafrolla ligure arricchita con finissimi
fiocchi di cocco e gocce di cioccolato.
Raffreddamento naturale a temperatura ambiente.
Il prodotto con una friabilità spiccata e un sapore di una
volta legata ad una semplice pastafrolla, che diventa
speciale grazie ai ricchi ingredienti e alla lunga, attenta
lavorazione.
Aspetto
Biscotto di pasta frolla con gocce di cioccolato sulla
superficie, a forma di mezza luna.
Struttura della pasta
Pasta di colore giallo paglierino, ben alveolata.
Aggiornamento del
Emettitore
mod.067 del 07/02/2011
Approvazione Direzione Tecnica
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SCHEDA TECNICA PRODOTTO
LUNETTE
Data di emissione
27/07/2013
Pagina 2 di 5
Caratteristiche fisiche
Confezioni disponibili:
150g / 200g
TMC:
Da consumarsi preferibilmente entro la fine di: 8 mesi espressi in mese e
anno.
Codifica del lotto di produzione: ABC 1
Codice alfanumerico composto da 3 lettere ed una
cifra.
Trasporto:
Non richiede mezzi con coibentazione
Conservazione:
Mantenere in luogo fresco e asciutto
AZIENDA CON SISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITA' CERTIFICATO UNI EN ISO 9001:2008
Ingredienti (in ordine decrescente complessivo)
Italiano
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, burro, gocce di cioccolato 17% (zucchero, pasta di
cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia), cocco 7%, uova fresche, agenti
lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale e succo di limone.
SENZA GRASSI IDROGENATI
Contiene: frumento, derivati del latte, uova e soia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza
frutta a guscio e soia. Conservare in luogo fresco ed asciutto. Prodotto in Italia.
Inglese
Ingredients: wheat flour, sugar, butter, chocolate drops 17% (sugar, cocoa mass, cocoa
butter, dextrose, emulsifier: soy lecithin), fresh eggs, coconut 7%, raising agents (disodium
diphosphate, sodium hydrogen carbonate), salt and lemon juice.
WITHOUT HYDROGENATED FATS
Contains: wheat, dairy, eggs and soybeans. Manufactured in a plant processing: tree nuts.
Store in a cool and dry place. Product of Italy.
Francese
Ingrédients: farine de blé, sucre, beurre , pépites de chocolat 17% (sucre, pat de cacao,
beurre de cacao, dextrose, émulsifiant: lécithine de soja), coco 7%, œufs frais, poudres a lever
(diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel et juice de citron.
SANS GRAISSES HYDROGENEES
Contient: blé, produits laitiers, œufs et soja. Produit dans une usine qui utilise aussi fruits à
coque. Tenir dans en endroit frais et sec. Produit en Italie.
Spagnolo Ingredientes: harina de trigo, azùcar, mantequilla, chipas de chocolate 17% (azùcar, pasta de
cacao, manteca de cacao, dextrosa, emulgentes: lectina de soja), coco 7% huevos frescos,
gasificantes (difosfato disòdico, carbonato ácido de sodio), sal y jugo de limon.
SIN GRASAS HIDROGENADAS
Contiene: trigo, productos lacteos, huevos y soja. Producido en una planta que utiliza frutos de
cáscara. Mantener en lugar fresco y seco. Producido en Italia.
Tedesco
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Schokostückchen 17% (Zucker, Kakaomasse,
Kakaobutter, Dextrose ,Emulgator: Soyalecithin),Kokos 7%, frisch Eier, Backtriebmittel (
dinatriumdiphosphat, natriumhydrogencarbonat) Salz und Zitronesaft.
OHNE GEHÄRTETE FETTE
Enthalt: Weizen, Milchprodukte, Eier, Soja. Erzeugt bei einer Pflanze, die verwendet Erdnüsse.
Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Italien.
Aggiornamento del
Emettitore
mod.067 del 07/02/2011
Approvazione Direzione Tecnica
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27/07/2013
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Prodotto da Biscottificio GRONDONA S.p.A. – Sede in Ceranesi (GE)
Stabilimento di Via Campomorone 48/B
Genova
www.biscottificiogrondona.com
ALLERGENI
Ingredienti allergeni
SI
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridi) e prodotti
derivati.
Crostacei e prodotti derivati
Uova e prodotti derivati
Pesce e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Latte e prodotti derivati
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile,
pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Semi di sesamo e prodotti derivati
Anidride Solforosa e solfiti (in concentrazione superiore a 10 mg/Kg o 10 mg/litro, espressi come SO2
Lupini e prodotti derivati
Molluschi e prodotti derivati
Legenda:
Si: Presenza dell’ingrediente allergene nel prodotto fornito
No: Assenza dell’ingrediente allergene nel prodotto fornito (per SO2 presenza inferiore a 10 ppm)
Cross contact:
1) Non si esclude la possibilità di una contaminazione tra l’allergene ed il prodotto a Voi fornito durante la
causa di condivisione delle linee di produzione);
2) Non si esclude la possibilità di una contaminazione tra l’allergene e gli ingredienti da noi acquistati;
Emettitore
mod.067 del 07/02/2011
Approvazione Direzione Tecnica
Cross
contact
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
produzione (ad esempio a
OGM
Il prodotto non contiene ingredienti provenienti da organismi geneticamente modificati.
Aggiornamento del
NO
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Data di emissione
27/07/2013
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Etichetta nutrizionale
(valori indicativi su 100 g )
Valore energetico/ Energy value/ Valeur énergétique/ Energiewert/ Valor
energético
Proteine/ Proteins/ Protéines/ Eiweiβ/ Proteínas
Carboidrati/Carbohydrates/ Glucides/ Kolehhydrate/ Glúcidos
di cui zuccheri/ of wich sugars/ dont sucres totaux/ davon Zucker/ de los
quales azúcares
Grassi/ fat/ Lipides/ Fett/lipidos
di cui grassi saturi/ of which satured/ dont saturés/ davon gesättigte
Fettsäuren/ de los quales saturados
Fibre alimentari/ Fibre/ Fibres alimentaires/ Ballastoffe/ Fibra diétetica
Sodio/ Sodium/ Sodium/ Natrium
2163/518
5,5
58,8
kJ/ kcal
g
g
29,6
27,8
g
g
19,1
5,2
0,4
g
g
g
In rosso sono evidenziati i valori riportati sull’etichetta nutrizionale della confezione.
CONTROLLO PESI
Le procedure del controllo pesi, dovranno corrispondere a quanto previsto dalla legge n°690 del 25.10.1978 e sue
successive modificazioni.
PACKAGING, SHELF-LIFE E TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
Uno o più alveoli a più scomparti in PST (polistirene) avvolti con film di polipropilene anonimo bi-laccato acrilico e inseriti
in astuccio in cartoncino stampato a 6 colori + vernice (150 e 200 g).
Le confezioni devono essere sigillate almeno per il 95 % e il prodotto dovrà mantenere inalterate le proprie
caratteristiche specifiche per almeno 270 giorni dalla data di produzione, a condizione che venga conservato in luogo
asciutto ed al riparo da fonti di calore.
LUNETTE 150 g
Aggiornamento del
Emettitore
mod.067 del 07/02/2011
Approvazione Direzione Tecnica
LUNETTE 200 g
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Codice Prodotto/ Product code /Code produit/
1x12
1x12
'09235
'09234
8005740092300
8005740092348
150
200
260 X 42 X 90
90 x 190 x 90
Codigo del producto/ Bestell.-Nr.
Codice EAN/ Bar code/ code EAN/ Codigo de barras/ EAN-Code
Peso netto/ Net weight/ Poids net/
Peso neto/ Nettogewicht
Dimensioni / Dimensions/ Dimensios /
Tamano/ Abmessungen
mm (l X h X p)
mm (l X h X p)
Astuccio di cartoncino/ Carton case/ Etui en carton/Etui
aus leichtemKarton/ estuche de cartulina
Tipo confezione/ Packaging/ Emballage/ Verpackung/envase
N° confezione per cartone/ Bags per carton/ Emballages per carton/
12
12
64
40
Envases para carton/ Verpackungen pro karton
N° cartoni per pallet/ Cartons per pallet/Cartons per palette/
Cartones para plataformas/ Kartons pro palette
Pallet (cartoni X piani)/ Pallet (cartons X layers) / Palette (cartons par
etages) /
16 X 4
8x5
1,8 kg
2,4 kg
Plataformas (cartones por pisos) / Palette (kartons gestapelt in lagen)
Cartone Peso netto/ Carton Net weight/ Carton Poids net/
Carton Peso neto/ karton Nettogewicht
Cartone Peso Lordo/ Carton Gross weight/ Carton Poids brut/
2,6 kg
3,3 kg
0,0141 m3
0,0220 m3
Cartone Dimensioni / Carton Dimensions/ Carton Dimensios /
285 X 275 X 180
375 x 210 x 280
Carton Tamano/ Carton Abmessungen
mm (l X h X p)
mm (l x h x p)
'08005740092355
'08005740092348
Carton Peso bruto/ Karton Bruttogewich
Cartone Volume / Carton Volume / Carton Volume
Carton Volumen / Carton Volumen
ITF 14
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Approvazione Direzione Tecnica