27945 Tecnica del freddo 1 - CORSO DI LAUREA IN INGEGNERIA

27945 Tecnica del freddo 1
(Codice e denominazione)
Settore scientifico disciplinare: ING-IND/10 Fisica tecnica industriale
Crediti: 5
Obiettivi formativi specifici
Il modulo si propone di fornire agli allievi le nozioni fondamentali per la valutazione dei bilanci termici sia per gli
impianti di climatizzazione ambientale, sia per gli impianti di refrigerazione e conservazione delle derrate
alimentari.
Si propone inoltre di fornire le nozioni fondamentali per la determinazione dei valori di un ciclo inverso.
Si propone infine di fornire le nozioni necessarie al dimensionamento dei componenti di un impianto frigorifero a
ciclo inverso (condensatori, evaporatori, compressori e valvole di laminazione).
Contenuti essenziali
Nozioni di trasmissione del calore.
Nozioni fondamentali sulle trasformazioni dell’aria umida.
Nozioni di termodinamica dei fluidi con particolare attenzione ai cicli inversi e trasformazioni.
Nozioni sui fluidi frigorigeni in rapporto all’utilizzo nei cicli inversi.
Tipologia di impianti a ciclo inverso per la realizzazione del freddo.
Caratteristiche dei componenti degli impianti a ciclo inverso.
Bilanci termici di locali in regime estivo e analisi degli impianti di climatizzazione.
Caratteristiche delle celle frigorifere per la conservazione dei prodotti refrigerati sia per la conservazione che per
il trasporto.
Tecnica di realizzazione del freddo con sistemi ed impianti diversi da quelli utilizzati nei cicli inversi.
Impianti ad assorbimento.
Criogenia.
Capacità operative
Al termine del modulo didattico l’allievo dovrà essere in grado di:
- realizzare il bilancio termico in regime estivo di locali e il bilancio termico di celle frigorifere
- determinare le caratteristiche dei componenti di un ciclo inverso con particolare attenzione al compressore.
Tipologia delle forme didattiche e loro articolazione
Lezioni ed esercitazioni in aula: 40 ore di lezione e 15 ore di esercitazione, per un totale di 55 ore.
Tipologia e modalità delle prove di verifica
Esercitazione scritta relativa al calcolo di un ciclo inverso (a fine corso). Esame orale.
Propedeuticità
Termodinamica e trasmissione del calore nei corsi di primo livello.
Riferimenti bibliografici
Bonaguri, Tecnica del Freddo, Hoepli;
Guglielmini, Pisoni, Elementi di trasmissione del calore, C.E.A. Casa Editrice Ambrosiana, 2000;
Rubatto, Dispense del corso di tecnica del freddo (biblioteca D.I.T.E.C.).