pdf - Shuj

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Un viaggio enogastronomico
sulle tracce di Fellini,
passando per il lusso Made
in Italy a Milano
Pubblicato: 06/02/2015 10:10
A volte ritornano. E alla grande. Spazi e contesti urbani ingrigiti e
danneggiati dal tempo e dal disuso che tornano a splendere e a dare
sapori e colori nuovi a città che non smettono mai di far sognare. È ciò
che sta accadendo a Milano, capitale della moda e del design, e a Roma
caput mundi da millenni, e ultimamente anche capitale del gusto.
Insieme elette teatri di piaceri indiscutibili che sempre più conquistano
turisti e pubblico.
Cominciamo dal nord, in fibrillazione per l'Expo 2015, che in questi
primi mesi dell'anno alza il sipario su intriganti novità da sapere,
abitare, assaporare. Nella città del Duomo e della Scala, infatti, proprio a
due passi da questi siti culturali mondiali, brillano di luce sempre nuova
le "sette stelle" di Seven Stars Galleria, (la felice costellazione di
boutique hotel e ristoranti particolari del gruppo che fa capo ad
Alessandro Rosso) con una serie di inaugurazioni destinate ad avere
lunga vita e molto successo.
Da pochi giorni, accanto alle 7 suites del Seven Stars Galleria, dal 2007
esclusivo modello di ospitalità, collocate all'interno della Galleria
Vittorio Emanuele II, monumento nazionale, ha aperto la straordinaria
Penthouse di 580 mq, con ingresso esclusivo da piazza della Scala, e
la prossima settimana inaugurano anche altre nuove aree recuperate (un
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boutique hotel e una pizzeria sui tetti di Milano) con meritevoli opere di
restauro finalmente destinate alla fruizione pubblica. Mentre, sempre
negli spazi "ritrovati" della storica galleria milanese, unica nel suo
genere, a due passi dal Duomo, ha appena stappato le sue prime bottiglie
l'enoteca con cucina rigorosamente italiane.
Location firmate e garantite dal talento gastronomico di Alberto
Citterio, milanese, grande esperienza internazionali (Cina e Medio
Oriente), ma amante della cucina mediterranea, già chef del Seven Stars
Galleria, che propone la più vera tradizione italiana e cura ogni aspetto
eno-gastronomico del gruppo: dal croissant della prima colazione con
maggiordomo in hotel fino ai menu sartoriali "cuciti" sul cliente (dal
gluten free al menu bambini, ai piatti kosher). È la prima enoteca in
piazza Duomo, con prezzi accessibili a tutti. Sempre aperta, senza
giorni di chiusura, offre 7600 bottiglie circa per oltre mille etichette
disponibili, di solo vini italiani. Un aperitivo, una cena, un dopo teatro
totalmente made in Italy supervisionati sempre dal poliedrico Citterio
che propone stuzzichini tipici come salumi al taglio, formaggi sceltissimi
secondo stagione, fegato grasso, bruschette gourmet, zuppe e dolci di
"casa" in un'atmosfera familiare e raffinata insieme: 60 posti al massimo
su 5 tavoli che possono essere anche in un unica lunga tavolata
conviviale.
"Ben 650 metri quadri di uno dei simboli di Milano nel mondo aprono
per la prima volta a milanesi e turisti e ringraziamo la città per questa
grande opportunità, anche in vista di Expo 2015", spiega Alessandro
Rosso, proprietario del brand TownHouse Hotels che si è aggiudicato i
tre nuovi lotti messi a bando dall'amministrazione comunale.
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E ancora coccole da non credere all'interno di Seven Stars Galleria:
ogni ospite, infatti, è seguito da un maggiordomo personale, che parla
ogni lingua straniera e che diventa un vero e proprio personal assistant,
per organizzare eventi, shopping o per chi desidera scelte e attenzioni
uniche.
Come addormentarsi avvolti da piumini di seta pura che cambiano
imbottitura e peso (quantificato in petali) secondo la stagione, coperte di
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cashmere, lenzuola di lino, e alzarsi indossando un kimono da camera in
seta e cashmere.
In una parola: Shuj, la nuova linea creata da Marta Marin con materiali e
tecniche unici, secondo antiche tradizioni artigianali tramandate fin dal
I° secolo dopo Cristo dai monaci buddisti cinesi, che ora veste tutte le
suite di Seven Stars Galleria.
Dal cuscino al piatto per l'altra gustosa novità che sta per essere
"sfornata" a fine mese nel carnet di aperture milanesi firmate da
Alessandro Rosso e la sua squadra: la pizzeria affacciata sui tetti di
Milano sempre lì a due passi dalla Scala, con forno a legna e tonde di
alta qualità dagli impasti a lunga lievitazione con farine selezionate dai
migliori mulini italiani. Sono condite da materie prime fresche di
stagione, d'ispirazione classica con alcune rivisitazioni più moderne
come la creatività inesauribile di Citterio detta. I must di fantasia? La
pizza di farina di grano saraceno con scarola stufata, alici e capperi e la
tonda con burrata, crudo di gamberi rossi e tartufo nero. Non mancano
proposte di primi piatti intriganti e grigliate di carni garantite da soli
allevamenti italiani.
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Infine, il 14 febbraio inaugurano anche le 14 nuovissime suites affacciate
sul Duomo, con ingresso da piazza Duomo 21, al piano nobile della
galleria Vittorio Emanuele II. Nasce, nel giorno di San Valentino, il
TownHouse Duomo by Seven Stars, l'unico boutique hotel che
guarda la storica piazza milanese e che è anche sede, la prima del
mondo, di Wecc, la World Expo Commissioners Club con 14 spazi unici
arredati nel migliore stile italiano e un ristorante curato sempre da
Alberto Citterio che offre cucina regionale italiana e piatti mediterranei,
la sua grande passione. E la sua migliore espressione.