location kermesse

KERMESSE GASTRONOMICA
CON DEGUSTAZIONI GRATUITE
DI ECCELLENZE UMBRE
A BASE DI CARNI SUINE
Comune di Gubbio
PROVINCIA DI PERUGIA
Intervento finanziato nell’ambito del Piano di Sviluppo Locale del GAL Alta Umbria P.s.r. Umbria
2007-2013 - Asse IV, Approccio Leader
Organizzazione
EPTA-CONFCOMMERCIO
via settevalli 320 perugia
075 5005577
[email protected]
wWw.eptaeventi.it
#pigpassion
KERMESSE GASTRONOMICA
CON DEGUSTAZIONI GRATUITE
DI ECCELLENZE UMBRE
A BASE DI CARNI SUINE
location
kermesse
location
kermesse
circuito
degustazione
Circuito continuativo di degustazioni gratuite
con coupon e registrazione presso l’infopoint.
5 laboratori del gusto
infopoint Informazioni,
mappa percorso, coupon
degustazioni gratuite
Tra cucina classica e creativa, Chef, foodblogger e noti
personaggi svelano i loro segreti per ricette gustose
ed impeccabili. Minicorsi e degustazione guidata
di ricette a base di carni suine.
Porchetta village
tta Vi
Porche
Ingresso libero fino ad esaurimento posti
Area street food con degustazione continuativa
di porchetta e arrosti. Il NorcinApe, la tradizione
e le sue estrose varianti.
by Renzini
Piazza Garibaldi
6 barbecue space
Degustazioni Gratuite
Degustazione continuativa di bontà da barbecue.
La perfetta cottura, i tagli migliori, il condimento
che dà sapore.
norcin art
Area street food con degustazione continuativa di porchetta
e arrosti. Il NorcinApe, la tradizione e le sue estrose varianti.
DEGUSTAZIONI GRATUITE.
Degustazioni Gratuite
Prelibate norcinerie umbre in degustazione.
L’arte della crescia abbinata al tutto il gusto
dell’alta norcineria umbra.
7 LIBRI DI GUSTO
Degustazioni Gratuite
ORARI KERMESSE
SABATO 18 APRILE 10:00/20:00
DOMENICA 19 APRILE 10:00/20:00
Pubblicazioni a tema e incontri con gli autori
della letteratura enogastronomica italiana
sulle carni suine. Emeroteca, libreria e libri di cucina.
KIDS’ Space
Edutainment con la piramide alimentare.
Attività di manipolazione ingredienti in collaborazione
con la Fida per la preparazione di “panino maialino”.
Animazione e intrattenimento per bambini dai 5 agli 11 anni.
Ingresso libero con prenotazione presso Infopoint
llage
Ingresso libero
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Un corner continuativo completamente dedicato al benessere
della persona. Qualificati dietisti a disposizione per una
tavola rotonda sulle carni suine e sulla buona alimentazione
quotidiana.
LABORATORI DEL GUSTO / Arconi
Degustazioni guidate con celebri personaggi e food blogger.
Nuovi gusti da assaporare. Tante ricette da imparare.
Ingresso gratuito fino ad esaurimento posti.
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Sabato 18 aprile
ore 11:00 “La Norcina - la pasta tipica umbra:
dalle origini ai giorni nostri” - Chef Fabrizio Rivaroli
ore 13:00 “Pig Finger Food” - Foodblogger Luca Sessa
ore 15:00 “Zampone re della festa, non solo a Natale”
- Federcarni Perugia
ore 17:00 “L’Happy Hour di una volta: lardo & sanguinaccio”
- Chef Fabrizio Rivaroli
ore 18:30 “Tagli e sapori: a lezione con il Maestro Macellaio
Bruno Bassetto” - Bruno Bassetto
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Domenica 19 aprile
ore 11:00 “I mille gusti dell’arista” - Chef Fabrizio Rivaroli
ore 13:00 “Cheap&Good” il maiale tra gusto e portafoglio
- Foodblogger Andrea Grillo
ore 15:00 “Spezzatino, fettina, involtino.
Quale taglio… quale condimento?” - Federcarni Perugia
ore 17:00 “Sapore di tradizione e avanguardia:
stinco alla birra e gelato alla cotica” - Chef Fabrizio Rivaroli
ore 19:00 “Aperitivo nella tradizione: torta con i ciccioli
e mazzafegato” - Marino Marini
Libri di Gusto / Arconi
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A “tavola” con gli autori.
La cultura alla portata di tutti.
Ingresso libero.
Sabato 18 aprile
ore 17:00 Fra Tagli d’Italia. Dalle corna alla coda.”
- Bruno Bassetto
Domenica 19 aprile
ore 12:00 “La porchetta dalle origini a Costano.
Un paese, un mestiere” - Antonio Mencarelli
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space
Arconi
Degustazione continuativa di bontà da barbecue.
La perfetta cottura, i tagli migliori, il condimento che dà sapore.
DEGUSTAZIONI GRATUITE.
norcin
art
Palazzo Conte della Porta
Prelibate norcinerie umbre in degustazione. L’arte della crescia
abbinata a tutto il gusto dell’alta norcineria umbra.
DEGUSTAZIONI GRATUITE.
programma
l’angolo del Ben...Essere!!
Ingresso libero
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barbec
ore 16:00 “I Norcini e Roma. L’arte della norcineria dall’Umbria
alla Dominante (1770-1870)” - Egildo Spada e Elio Di Michele
ore 17:00 “Antologia del maiale, dei pizzicaroli e dei norcini”
- G. Franco Cruciani
Kids’ space / Taverna dei Capitani
Il festival formato baby, la piramide alimentare e manipolazione
ingredienti in collaborazione con la Fida.
Ingresso libero con prenotazione presso Infopoint fino
ad esaurimento posti.
Sabato 18 aprile Sessioni ore 15:00 e 17:00
Domenica 19 aprile Sessioni 11:00, 15:00 e 17:00
Animazione e intrattenimento per bambini dai 5 agli 11 anni,
in collaborazione con Asad.
Ingresso libero.
Sabato 18 aprile orario continuato
Domenica 19 aprile orario continuato
Programma attività
Trucca-bimbi
Fun&shot
Creazione di fumetti a tema
Giochi vari a tema
L’Angolo del Ben…essere!! / Arconi
Qualificati dietisti a disposizione per una tavola rotonda
sulle carni suine e sulla buona alimentazione.
Ingresso libero.
Sabato 18 aprile / ore 15:00 e 18:00
Domenica 19 aprile / ore 15:00 e 18:00
Osterie del Gusto
Circuito enogastronomico in collaborazione con i ristoranti
del comprensorio. Menu a prezzo fisso e concordato
comprendente due secondi a base di carne suina.
In collaborazione con Fipe-Confcommercio.