Dalla Cantina: Il Menù, Abbinamento Cibo-Vino Il …Rosè

Dalla Cantina: Il Menù,
Abbinamento Cibo-Vino
From The Cellar... Food Wine combinations
Le Bollicine …Franciacorta D.o.c.g.
Sparkling wine
Franciacorta Docg
Includes:
A glass of wine with “ Delicious appetizer “
Un Calice di “ Franciacorta Docg” con le delizie dello chef
Raviolo ripieno alla stracciatella , pomodorini e basilico
Ravioli stuffed with stracciatella, cherry tomatoes and basil
Insalata di coniglio tiepida con verdure di campo
Warm rabbit salad with field greens
Il …Rosè - Rose' Wine
Includes:
A Glass of Rose’ Wine with “ Delicious appetizer “
Un calice di vino Rosè con le delizie dello chef
Tagliolini al tartufo di mare pomodorini e basilico
Noodles with truffle sea, tomatoes and basil
Tagliata di Tonno con pachino e cetriolo
Sliced Tuna with tomatoes and cucumber
Il …Chianti Classico D.o.c.g.
Includes:
A glass of wine with “ Panzanella “
Un Calice di vino Chianti Classico Docg con Panzanella Toscana
Pici cavolo nero e rigatino croccante
Cabbage vegetables and bacon
Maialino di cinta Senese con verdurine
Cinta Senese Pork with vegetables
Il …Brunello di Montalcino D.o.c.g.
Includes:
A Glass of wine Brunello of Montalcino with “ Delicious appetizer “
Un calice di Brunello di Montalcino con le delizie dello chef
Filetto di manzo al tartufo con patate al forno
Beef tenderloin wrapped with truffle and roasted potatoes
Selezione di formaggi con marmellate e mostarde
Cheese selection with jams and mustards
Il …Vino Nobile di Montepulciano D.o.c.g.
Cantina DEI
Includes:
A glass of red wine of Montepulciano
“ Cantina Dei “
Tagliere di salumi delle terre di Siena
Platter of Salami from Siena
Tagliatelle al ragù di piccione all’erbette fini
Tagliatelle with pigeon meat sauce and herbs
Faraona in bignè aperto al vino nobile con pinoli ed uvetta
Guinea fowl in beignets at the Vino Nobile with pine nuts and raisins
LIGHT LUNCH
LE SPECIALI PROPOSTE
DELLO CHEF
SPECIALE MENU’ DEL POZZO N.1
Includes:
Un insalatona a scelta :
Insalata di pollo,insalata contadina,insalata tonno e pomodoro
A big Salad:
Chicken Salad or Delicious salad “ Contadina”
Or Mix salad with tuna and tomatoes
Un Dessert – A dessert:
Tagliata di Frutta ( Natural Fruit salad) o Coppa gelato
Artigianale ( or Ice Cream )
½ l acqua a persona /water
Un bicchiere di vino della casa rosso o bianco o un caffè
A glass of house “ red or white “ wine or a coffee
LIGHT LUNCH
Special Menù del Casato n.2
Includes:
Un primo piatto a scelta / a first courses pasta:
Pici al Pesto o Tagliatelle al pomodoro e basilico
Pici with pesto sauce or Tagliatelle with fresh tomatoes
And basil
Un contorno / A Side Orders:
Insalata mista o patate al forno
Mix salad or roasted potateos
A dessert / Un dessert:
Tagliata di frutta o Coppa gelato artigianale
Natural fruit salad or Ice Cream
½ l acqua a persona / water
Un bicchiere di vino rosso o bianco della casa o un caffè
A glass of house “ red or white “ wine or a coffee.