Griglia di valutazione PROVA PROFESSIONALE ALBERGHIERO

Griglia di valutazione
PROVA PROFESSIONALE ALBERGHIERO
Candidato……………………………………………………………….Classe……………….
La valutazione della prova è in venticinquesimi.
INDICATORI
PUNTEGGIO
Organizzazione della linea di lavoro e corretta
esecuzione
Da 1 a 5
Scelta delle attrezzature e utilizzo corretto
Da 1 a 5
Lavorazione delle materie prime
Da 1 a 5
Pratica e sicurezza nelle varie fasi operative e
rispetto della normativa igienico sanitaria
Da 1 a 5
Capacità di operare singolarmente/in gruppo
Da 1 a 5
TOT.
Roma…………………………….
Voto attribuito ………………
Commissari
Presidente
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