La “Trattoria de Gli Amici”

La “Trattoria
de Gli Amici”
Il lavoro è nella vita di tutti una realtà importante, ma per chi è disabile assume una valenza
ulteriore, restituisce una dignità negata, è segno di normalità, è voglia di imparare, di fare propri i
mezzi e gli strumenti per poter vivere nella società e dare il proprio contributo
La “Trattoria de Gli Amici” rappresenta una risposta concreta all’inserimento lavorativo delle
persone disabili, in un settore particolare, quello della ristorazione, molto attivo in una città come
Roma.
Situato nel cuore di Trastevere a Roma, la Trattoria de Gli Amici è un ristorante davvero speciale,
gestito da una cooperativa promossa dalla Comunità di Sant'Egidio.
Attualmente vi lavorano 16 persone disabili, insieme a professionisti e amici che aiutano
volontariamente.
Chi visita il locale scopre immediatamente come i disabili possano lavorare in modo professionale,
con motivazione e produttività, ricevendo allo stesso tempo dignità dal loro lavoro.
Segnalata nelle più importanti guide dedicate alla ristorazione, la Trattoria dispone di 90 coperti
interni e 30 esterni. È aperta a pranzo e cena.
Il MENU reinterpreta la tradizione romana con alcune note originali ed è caratterizzato dalla
stagionalità dei prodotti.
La carta dei vini è composta da vini di piccoli e grandi produttori italiani che sostengono WINE
FOR LIFE, un progetto di solidarietà che ha coinvolto il grande vino italiano di qualità nel
sostegno al Programma DREAM della Comunità di Sant’Egidio per la prevenzione e la cura
gratuita dell’Aids in Africa.
Il locale si avvale della consulenza della Laurenzi Consulting.
Tutti gli utili della Trattoria de Gli Amici, oltre che alimentare un sistema di lavoro solidale ed
etico, sono finalizzati all’autofinanziamento dell’attività stessa e al sostegno dei progetti di
solidarietà internazionale della Comunità di Sant’Egidio.
I quadri esposti alle pareti della Trattoria de Gli Amici sono realizzati da artisti disabili dei
Laboratori d’arte della Comunità di Sant’Egidio. Sono opere (oli, acquerelli, tempere e tele a
tecnica mista) attraverso le quali emerge un mondo di sentimenti, pensieri capacità e aspirazioni,
altrimenti imprigionato da problemi fisici e da difficoltà espressive talvolta molto serie. Anche il
ricavato della vendita dei quadri va a sostenere il Programma DREAM.
Dall’esperienza ormai decennale della Trattoria de Gli Amici sono nati, inoltre, in questi anni vari
corsi di formazione professionale (comis di cucina e di sala) per disabili che hanno favorito
l’inserimento di altre persone nel mondo della ristorazione romana.
Trattoria de Gli Amici
Piazza Sant’Egidio 6, 00153 Roma
Per prenotazioni: 06.5806033
www.trattoriadegliamici.org - [email protected]