cavolini di bruxelles

CAVOLINI DI BRUXELLES.. LO SAPEVI CHE
I cavolini di Bruxelles sono un ortaggio nutriente e versatile. Abbondano di vitamine e contengono
antiossidanti.
Il loro gusto non è amato da tutti.
Ecco dunque alcune semplici ricette per preparare i cavolini di Bruxelles per tutta la famiglia, anche per i più
piccoli:
Cavolini di Bruxelles croccanti
E' uno dei modi più semplici per preparare i cavolini di Bruxelles e renderli croccanti: divideteli a metà e
saltateli in padella con un filo di extravergine Dop e una noce di burro.
Condite con sale e pepe. Continuate la cottura fino a quando la parte interna dei cavolini di Bruxelles risulterà
ben dorata.
Cavolini di Bruxelles al forno con salsa all'arancia
Cuocete i cavolini di Bruxelles a 180°C per circa 15 - 20 minuti su una teglia foderata con carta da forno, dopo
averli suddivisi in quattro parti uguali.
Nel frattempo riscaldate in padella una noce di burro. Spegnete la fiamma e mescolate bene la salsa unendo
un filo di aceto balsamico, un cucchiaio di sciroppo d'acero, un cucchiaio di succo d'arancia e una scorza
d'arancia grattugiata. Condite i cavolini di Bruxelles già cotti e sfornati con la salsa all'arancia.
Cavolini di Bruxelles cremosi
Per preparare i cavolini di Bruxelles in versione cremosa, saltateli in padella con un filo di extravergine Dop,
fino a quando non inizieranno ad ammorbidirsi.
A metà cottura completate la preparazione aggiungendo alcuni cucchiai di panna da cucina.
Potete arricchire di sapore il vostro piatto con del Parmigiano Reggiano Dop grattugiato fresco.
Cavolini di Bruxelles alle mele
Un altro ingrediente da abbinare ai cavolini di Bruxelles per renderli più gradevoli e gustosi è rappresentato
dalle mele. Cuocete le mele e i cavolini insieme nel forno. Tagliate i cavolini di Bruxelles a spicchi e le mele a
cubetti. Condite con filo di extravergine Dop, aceto di mele, timo tritato, sale e pepe. Cuocete a 180°C per
circa 25 minuti.
Cavolini di Bruxelles caramellati
Per rendere meno amarognoli i cavolini di Bruxelles potrete utilizzare un trucco molto semplice: saltateli in
padella con un filo di extravergine Dop e a metà cottura aggiungete ½ bicchiere d’acqua, un cucchiaino di
sciroppo d'acero e uno di zucchero di canna integrale . Prolungate la cottura in modo che i cavolini risultino
caramellati e croccanti.
Cavolini di Bruxelles alle mandorle
Preriscaldate il forno a 200°C. Lavate e mondate 500 g. di cavolini di Bruxelles e tagliateli a metà. Versateli in
una ciotola insieme a 100 g. di mandorle, 3 spicchi d'aglio tritati, un filo di extravergine Dop, sale e pepe.
Mescolate e disponete su una teglia con carta da forno. Cuocete per 20 minuti circa.
Cavolini di Bruxelles e cous cous
Preparate il vostro cous cous arricchendolo con i cavolini di Bruxelles: dopo aver lasciato ammorbidire il cous
cous coprendolo con acqua bollente, condite con un filo di extravergine Dop, un pizzico di sale e mescolate.
Dividete a metà o a spicchi i cavolini di Bruxelles e saltateli in padella con un filo di extravergine Dop. Quando
si saranno ammorbiditi, unite il cous cous e qualche fogliolina di spinaci. Condite con succo di limone.