Gli indirizzi più dolci lungo la via del gusto

La via del gusto per golosi di dolci
Forneria, pasticceria, caffè Neuhofer
Marktplatz 4
5163 Mattsee
+43 (0)6217 5218
[email protected]
Dall'accogliente veranda si può osservare il viavai sulla Marktplatz e gustare torte
raffinate e squisite creazioni di gelato fatte in casa.
Café Bazar
Schwarzstraße 3
5020 Salisburgo
+43 (0)662 874278
[email protected]
www.hotel-brandstaetter.com
Il Café Bazar non è solo un caffè, ma una vera istituzione salisburghese. Sin dai tempi
passati è punto d’incontro di artisti e personalità di spicco. Durante le belle giornate estive, la
deliziosa terrazza con vista sul fiume Salzach, sul centro storico e sulla fortezza invita a
trascorrere una gustosa pausa con caffè speciali e una squisita scelta di dolci.
Der Tortenmacher
Nonntaler Hauptstraße 90
5020 Salisburgo
+43 (0)662 820960
[email protected]
Tutto l'anno i "Baci" del Tortenmacher sono una delizia molto ricercata. Vasta scelta di dolci
per diabetici, biscotti e cioccolatini.
Café Fingerlos
Franz-Josef-Straße 9
5020 Salisburgo
+43 (0)662 874213
L'offerta del Café Fingerlos spazia dal dolce al piccante, con oltre 15 tipi di cioccolatino fatti
in casa e dolci capolavori della propria pasticceria, ma ci sono anche i wurstel "Lungauer
Bratwurst".
Caffè pasticceria Fürst
Alter Markt, Brodgasse 13
5020 Salisburgo
+43 (0)662 843759
[email protected]
www.original-mozartkugel.com
Nel 1890 Paul Fürst inventò il famoso cioccolatino Mozartkugel, ormai famoso nel
mondo. Ancor oggi questa dolce delizia viene venduta come l'unica originale
"Mozartkugel" di Salisburgo. Da tempo ci sono altre prelibatezze di produzione
propria: Bachwürfel, Wolf-Dietrich-Block, Salzburger Schilling e altro...
L'unica "Mozartkugel" originale di Salisburgo.
Pasticceria Ratzka
Imbergstraße 45
5020 Salisburgo
+43 (0)662 640024
Questa piccola e raffinata pasticceria propone torte irresistibili, focacce, strudel e
"potizen" (strudel di pasta lievitata). Uno dei tanti segreti di Heidi Ratzka è anche la
rinuncia... secondo un'antica tradizione, lo zucchero viene utilizzato con molta
parsimonia.
Caffé pasticceria Schatz
Getreidegasse 3, Schatz-Durchhaus
5020 Salisburgo
+43 (0)662 842792
[email protected]
Alla pasticceria Schatz trovate grande arte pasticcera della miglior qualità: tranci alla
crema, involtini alla ciliegia "Kirschröllchen", biscuit roulade, soufflé ai lamponi,
"Indianer", trancio del cardinale, torta Papageno, torta inglese e altro ancora.
Café Tomaselli
Alter Markt 9
5020 Salisburgo
+43 (0)662 844488
[email protected]
www.tomaselli.at
Fondato nel 1705, il Tomaselli è considerato il più antico caffè viennese d'Austria
ancora conservato nel suo aspetto originario, con le sue accoglienti nicchie nelle
finestre, gli angoli appartati, la terrazza sull'Alten Markt e il padiglione (aperto solo
d'estate).
Pasticceria-Gelateria Dallmann
Mozartplatz 2a
5340 St. Gilgen
+43 (0)6227 2208
[email protected]
www.dallmann.at
Produzione dei cioccolatini "Mozartkugel" originali di St. Gilgen. Altre specialità:
meringhe, il dolce "Ischler Törtchen", patate di marzapane, "Kanzlertorte" (in ricordo
del cancelliere tedesco Helmut Kohl, cittadino onorario di St. Gilgen) con mousse di
cioccolato bianco e nero.
Pasticceria e caffè Braun
Unter Markt 8
5400 Hallein
+43 (6245) 80486
café@confiserie-braun.at
www.confiserie-braun.at
Torte e focacce classiche, fantasiosi capolavori secondo il ciclo dell'anno: dolci
maggiolini, oca di San Martino, istrici, pupazzi di neve... tutto da mangiare.
Café Maier
Markt Nr. 12
5440 Golling
+43 (0)6244 4388
[email protected]
www.cafemaier.at
Da 80 anni il Café Maier nel centro di Golling è il punto di riferimento n° 1 per i golosi. Le
nostre torte fatte in casa, lo strudel e le creazioni a base di gelato sono famose in tutta la
regione.
Trausners Genusswerkstatt
Markt 84
5570 Mauterndorf
+43 (0)6472 20065
[email protected]
www.genusswerkstatt.com
Provate le marmellate, le confetture e le gelatine prodotte nella cucina a vista dal
maestro delle marmellate: mirtilli e sorbo vengono rigorosamente raccolti nei boschi
del Lungau. Sono una novità le pratiche confezioni tascabili di gelatine ai gusti
zenzero-verbena, mandarino-lime o fragola-vaniglia. Azienda biologica certificata.
Caffè, pasticceria, forneria Josef Hochleitner
Kirchengasse 4-6
5580 Tamsweg
+43 (0)6474 2240
[email protected]
www.hochleitner.at
Da 150 anni qui si possono degustare cioccolatini e dolci assolutamente perfetti: cioccolata
alla patata e basilico ingentilita con grappa di "Eachtling", torte farcite e secche,
"Dukatenbuchteln", "Topfenknödel" (gnocchi di ricotta), Kaiserschmarren (frittatine dolci),
strudel alla panna e il "Lungauer Rahmkoch" (una sostanziosa specialità preparata con
panna, burro, latte, zucchero, aromi, cannella, uvetta e rum).
Forneria e pasticceria Bauer
Nr. 248
5505 Mühlbach
+43 (0)6467 7220
[email protected]
www.baeckerei-bauer.at
Cioccolato fatto a mano, ad es. chili-fragole, chili-arancio, pepe, menta o pino cembro con
miele. Creazione speciale: cioccolato al formaggio di montagna (cioccolato fondente ripieno
di formaggio biologico del caseificio Schweizerhütte di Pauli).
Raffinata pasticceria Berger
Schokoladenweg 1
5090 Lofer
+43 (0)6588 7616
schokolade@confiserie-berger-at
www.confiserie-berger.at
Il paradiso degli amici del cioccolato: creazioni di cioccolato per tutti i gusti. Opere
d'arte di cioccolato per occasioni speciali. Cioccolatini e tartufi al cocco-rum, al sorbo, allo
zenzero, al pepe e al peperoncino. Creazioni di cioccolato.