Gli indirizzi più dolci lungo la via del gusto
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Gli indirizzi più dolci lungo la via del gusto
La via del gusto per golosi di dolci Forneria, pasticceria, caffè Neuhofer Marktplatz 4 5163 Mattsee +43 (0)6217 5218 [email protected] Dall'accogliente veranda si può osservare il viavai sulla Marktplatz e gustare torte raffinate e squisite creazioni di gelato fatte in casa. Café Bazar Schwarzstraße 3 5020 Salisburgo +43 (0)662 874278 [email protected] www.hotel-brandstaetter.com Il Café Bazar non è solo un caffè, ma una vera istituzione salisburghese. Sin dai tempi passati è punto d’incontro di artisti e personalità di spicco. Durante le belle giornate estive, la deliziosa terrazza con vista sul fiume Salzach, sul centro storico e sulla fortezza invita a trascorrere una gustosa pausa con caffè speciali e una squisita scelta di dolci. Der Tortenmacher Nonntaler Hauptstraße 90 5020 Salisburgo +43 (0)662 820960 [email protected] Tutto l'anno i "Baci" del Tortenmacher sono una delizia molto ricercata. Vasta scelta di dolci per diabetici, biscotti e cioccolatini. Café Fingerlos Franz-Josef-Straße 9 5020 Salisburgo +43 (0)662 874213 L'offerta del Café Fingerlos spazia dal dolce al piccante, con oltre 15 tipi di cioccolatino fatti in casa e dolci capolavori della propria pasticceria, ma ci sono anche i wurstel "Lungauer Bratwurst". Caffè pasticceria Fürst Alter Markt, Brodgasse 13 5020 Salisburgo +43 (0)662 843759 [email protected] www.original-mozartkugel.com Nel 1890 Paul Fürst inventò il famoso cioccolatino Mozartkugel, ormai famoso nel mondo. Ancor oggi questa dolce delizia viene venduta come l'unica originale "Mozartkugel" di Salisburgo. Da tempo ci sono altre prelibatezze di produzione propria: Bachwürfel, Wolf-Dietrich-Block, Salzburger Schilling e altro... L'unica "Mozartkugel" originale di Salisburgo. Pasticceria Ratzka Imbergstraße 45 5020 Salisburgo +43 (0)662 640024 Questa piccola e raffinata pasticceria propone torte irresistibili, focacce, strudel e "potizen" (strudel di pasta lievitata). Uno dei tanti segreti di Heidi Ratzka è anche la rinuncia... secondo un'antica tradizione, lo zucchero viene utilizzato con molta parsimonia. Caffé pasticceria Schatz Getreidegasse 3, Schatz-Durchhaus 5020 Salisburgo +43 (0)662 842792 [email protected] Alla pasticceria Schatz trovate grande arte pasticcera della miglior qualità: tranci alla crema, involtini alla ciliegia "Kirschröllchen", biscuit roulade, soufflé ai lamponi, "Indianer", trancio del cardinale, torta Papageno, torta inglese e altro ancora. Café Tomaselli Alter Markt 9 5020 Salisburgo +43 (0)662 844488 [email protected] www.tomaselli.at Fondato nel 1705, il Tomaselli è considerato il più antico caffè viennese d'Austria ancora conservato nel suo aspetto originario, con le sue accoglienti nicchie nelle finestre, gli angoli appartati, la terrazza sull'Alten Markt e il padiglione (aperto solo d'estate). Pasticceria-Gelateria Dallmann Mozartplatz 2a 5340 St. Gilgen +43 (0)6227 2208 [email protected] www.dallmann.at Produzione dei cioccolatini "Mozartkugel" originali di St. Gilgen. Altre specialità: meringhe, il dolce "Ischler Törtchen", patate di marzapane, "Kanzlertorte" (in ricordo del cancelliere tedesco Helmut Kohl, cittadino onorario di St. Gilgen) con mousse di cioccolato bianco e nero. Pasticceria e caffè Braun Unter Markt 8 5400 Hallein +43 (6245) 80486 café@confiserie-braun.at www.confiserie-braun.at Torte e focacce classiche, fantasiosi capolavori secondo il ciclo dell'anno: dolci maggiolini, oca di San Martino, istrici, pupazzi di neve... tutto da mangiare. Café Maier Markt Nr. 12 5440 Golling +43 (0)6244 4388 [email protected] www.cafemaier.at Da 80 anni il Café Maier nel centro di Golling è il punto di riferimento n° 1 per i golosi. Le nostre torte fatte in casa, lo strudel e le creazioni a base di gelato sono famose in tutta la regione. Trausners Genusswerkstatt Markt 84 5570 Mauterndorf +43 (0)6472 20065 [email protected] www.genusswerkstatt.com Provate le marmellate, le confetture e le gelatine prodotte nella cucina a vista dal maestro delle marmellate: mirtilli e sorbo vengono rigorosamente raccolti nei boschi del Lungau. Sono una novità le pratiche confezioni tascabili di gelatine ai gusti zenzero-verbena, mandarino-lime o fragola-vaniglia. Azienda biologica certificata. Caffè, pasticceria, forneria Josef Hochleitner Kirchengasse 4-6 5580 Tamsweg +43 (0)6474 2240 [email protected] www.hochleitner.at Da 150 anni qui si possono degustare cioccolatini e dolci assolutamente perfetti: cioccolata alla patata e basilico ingentilita con grappa di "Eachtling", torte farcite e secche, "Dukatenbuchteln", "Topfenknödel" (gnocchi di ricotta), Kaiserschmarren (frittatine dolci), strudel alla panna e il "Lungauer Rahmkoch" (una sostanziosa specialità preparata con panna, burro, latte, zucchero, aromi, cannella, uvetta e rum). Forneria e pasticceria Bauer Nr. 248 5505 Mühlbach +43 (0)6467 7220 [email protected] www.baeckerei-bauer.at Cioccolato fatto a mano, ad es. chili-fragole, chili-arancio, pepe, menta o pino cembro con miele. Creazione speciale: cioccolato al formaggio di montagna (cioccolato fondente ripieno di formaggio biologico del caseificio Schweizerhütte di Pauli). Raffinata pasticceria Berger Schokoladenweg 1 5090 Lofer +43 (0)6588 7616 schokolade@confiserie-berger-at www.confiserie-berger.at Il paradiso degli amici del cioccolato: creazioni di cioccolato per tutti i gusti. Opere d'arte di cioccolato per occasioni speciali. Cioccolatini e tartufi al cocco-rum, al sorbo, allo zenzero, al pepe e al peperoncino. Creazioni di cioccolato.