Menù aprile, maggio 2016 Per iniziare….. Piovra arrostita in insalata

Menù aprile, maggio 2016
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Piovra arrostita in insalata di patate e
sedano profumato al basilico di Prà
14,00
Trancio del mar Ligure con panature
aromatiche e asparagi
20,00
Brandacujun mantecato
14,00
Fritti del mare e degli orti
18,00
Pescato cotto al sale (Min. 2 Pers.)
Trancetti di tonno rosso, panatura di
sesamo,papavero e pistacchi
su crema dolce di peperoni
14,00
Parmigiana express a modo nostro
12,00
Trito a crudo di vitella della Bisalta
condita e conserve
13,00
Prime Portate
Spaghettone pastificio Mancini con
vongole veraci e bottarga
Zuppetta di cozze e vongole in
fumetto di funghi secchi
Tufoli pastificio Mancini con ragout
di triglia di scoglio e pinoli
€ 6,00 hg
Baccalà in olio cottura alla ligure
18,00
Maialino croccante con melanzane
spadellate
16,00
Trancio di vitella della Bisalta alla piastra
e le sue verdure
18,00
…..Dolcemente
15,00
Come una Sacher e fragole
15,00
Semifreddo di panna cotta con
cioccolato e meringa
Tiramisù tradizionale
14,00
Tagliata di frutta con gelato
Risotto Carnaroli Cacio e Pepe
14,00
Tutti
Maccheroni ragout di salsiccia
di Bra’ con salsa di cannellini e asparagi
N.B. In alcuni periodi per mancanza di disponibilità del mercato, qualche
alimento può essere sostituito con prodotti abbattuti di primissima qualità
15,00
7,00
Dominio Mare Cafè
Ristorante