alimentare - Progres Informatica

REFERENZE
alcune delle Imprese Italiane
che costruiscono il loro successo
con il contributo dei prodotti Centro Software
settore
alimentare
(produzione, distribuzione, private
label, e fornitura per la grande
distribuzione)
www.centrosoftware.com
Le Referenze
di Centro Software
Centro Software ha realizzato i sistemi informativi di molte imprese
“eccellenti”.
Molte di esse possono essere un punto di riferimento per chi opera
negli stessi settori, soprattutto per la completezza e la flessibilità
delle soluzioni software applicate, il numero degli addetti, le
caratteristiche del segmento di mercato a cui appartengono o la
notorietà dei marchi.
Desideriamo però ricordare con piacere anche tutte le altre Piccole e
Medie Imprese che, pur non comparendo in queste liste di
“referenze”, utilizzano i nostri prodotti per programmare la loro
evoluzione e il loro successo.
Siamo inoltre orgogliosi di riscontrare come tutti i nostri clienti si
distinguano per una continua ricerca della massima efficienza e
produttività, e siamo quindi anche fieri di poter essere, attraverso di
essi, una componente importante per il funzionamento del sistema
produttivo italiano.
Pagina 2 di 32
sommario
CURTI Srl ............................................................................ 4
SEGAFREDO ZANETTI COFFEE SYSTEM SpA .........................5
MACE’ Srl ............................................................................ 6
LA LANTERNA Srl ................................................................ 7
RUSTICHELLA D’ABRUZZO SpA ........................................... 8
RACHELLI - Eurogel Srl ....................................................... 9
ELDA Srl ............................................................................. 10
EURONUT SpA ................................................................... 11
FAZI BATTAGLIA SpA ......................................................... 12
RISO SCOTTI SpA............................................................... 13
SORRENTO SAPORI E TRADIZIONI Srl ...............................14
CONTARINI FRUIT Srl ........................................................ 15
SACPO SpA ......................................................................... 16
TALASSI Srl........................................................................ 17
AGRICOLA HORTOITALIA OP Soc. Coop. ............................18
NEW PAK Srl ...................................................................... 19
V.AL.IN. Srl ........................................................................ 20
ALI.COM. Srl ...................................................................... 21
APSOV SEMENTI SpA ......................................................... 22
RISERIA MODENESE Srl ..................................................... 23
FOOD VALLEY Srl ............................................................... 24
APPLICAZIO NI VERT ICALI ........................................... 25
RASSEGNA ST AMPA........................................................ 27
Pagina 3 di 32
CURTI Srl
Il marchio CURTIRISO® da sempre appartiene
alla storia dell'agroindustria italiana.
®
CURTIRISO è stato il vero pioniere in questo
settore in Italia ed in Europa, aprendo nuovi
mercati, favorendo la sperimentazione di nuove
varietà e contribuendo a diffondere la cultura
gastronomica
del
consumo di riso.
Grazie al "Patto col Consumatore", cui aderiscono
le aziende agricole di Coldiretti, CURTIRISO®
produce l'intera gamma dei suoi risi con assoluta
garanzia di rintracciabilità italiana.
Dalle aziende agricole fino
spedizione del prodotto finito:
alla
1. produzione (156 aziende agricole)
2. lavorazione
3. confezionamento e spedizione
CSQA Certificazioni, un organismo
indipendente, certifica le condizioni di
una produzione traS.p.A.rente e controllata durante
tutta la filiera produttiva, dal campo sino alle fasi di
lavorazione in stabilimento.
®
CURTIRISO fa parte del Gruppo EURICOM ed è
insieme a Coldiretti per la sicurezza e il sapore di un
riso che non ha segreti.
Valle Lomellina (PV)
www.curtiriso.it
Pagina 4 di 32
SEGAFREDO ZANETTI COFFEE SYSTEM SpA
Segafredo Zanetti Coffee System nasce nel 2003 sotto la guida del suo
fondatore e Presidente Matteo Zanetti che intuisce le potenzialità del
mercato mondiale del Coffee Service con capsule e macchine automatiche
a sistema chiuso ed in generale del mercato retail del caffè
monoporzionato sia in cialde che in capsule, ciò grazie alla
tecnologia che ha reso oggi semplice poter gustare un
espresso perfetto ovunque (ufficio, casa, ecc.) grazie alle
comode ed esclusive capsule monouso utilizzabili in
macchine studiate appositamente per garantire gli elevati
standard qualitativi di Segafredo Zanetti.
Anche Segafredo Zanetti Coffee System ha fatto leva sui punti di
forza distintivi del Massimo Zanetti Beverage Group e che lo
hanno reso leader mondiale del caffè espresso; tali fattori sono
individuabili nella forza del Brand,
nel possesso e controllo totale della
filiera produttiva e della filiera
distributiva. Il caffè, infatti, è
qualitativamente controllato già
dalla pianta e continua ad esserlo
fino al confezionamento che
avviene in più linee distinte in base
alla gamma di prodotto e distribuito
in Italia sia per tramite di una rete di
agenti che per tramite del canale
retail. Dall’azienda di Conscio sono inoltre coordinate tutte le attività di sviluppo
internazionale del progetto Coffee System nel mondo sia attraverso le società
appartenenti al Massimo Zanetti Beverage Group sia con distributori propri,
nonché viene coordinato lo sviluppo delle macchine da caffè utilizzate per il
sistema chiuso a capsule..
Segafredo Zanetti Coffee System non è però solo caffè in capsule ed in cialde,
ma nello stabilimento vengono prodotti anche il caffè liofilizzato ed il cioccolato
in tazza commercializzato con il marchio Segafredo Zanetti Selection
Conscio di Casale sul Sile (TV)
www.segafredosystem.com
Pagina 5 di 32
MACE’ Srl
fornitore di
Mace’ è specializzata nel preparare, confezionare e
distribuire macedonie di frutta fresca.
Nasce nel 2000 da una fortunata sintesi tra ricerca
tecnologica e capacità di interpretazione del mercato.
Dietro a questa realtà un grande lavoro scientifico e
sanitario.
Prima azienda in italia ad aver scelto di dedicarsi
esclusivamente alla produzione di insalate di frutta
fresca, ha iniziato nel 2003 la collaborazione con
McDonald’s per la fornitura di macedonie di frutta,
oltre a quelle con alcune fra le maggiori compagnie
aeree.
La filosofia del prodotto Mace’ è ben
rappresentata dalla forma dei pezzi di frutta
pelata e tagliata simile a quelle delle
preparazioni manuali della macedonia fresca
fatta in casa: spicchi di mela e arancia, rondelle
e mezze rondelle di kiwi, cubettoni di melone,
pesca, ananas e anguria, il tutto prodotto senza alcun trattamento termico
di pastorizzazione.
Mace’ garantisce la massima qualità e costanza mantenedo inalterate le
caratteritiche del prodotto per 12 mesi all’anno, attraverso l’utilizzo di
materia prima proveniente da entrambi gli
emisferi, con grande attenzione alla tracciabilità
del fornitore a garanzia della miglior qualità.
San Carlo (FE)
www.macefruit.com
Pagina 6 di 32
LA LANTERNA Srl
Dal 1955 La Lanterna coltiva la passione per la
pasta fresca e la buona tavola.
Trasferitasi da Genova a San Matteo della
Decima (BO), La Lanterna è cresciuta
mantenendo costanti nel tempo le caratteristiche
tradizionali delle produzioni artigianali e la
genuinità dei suoi prodotti.
Obiettivo dell'azienda è di garantire al
consumatore qualità, sicurezza e salubrità dei prodotti: caratteristiche che
La Lanterna ha raggiunto grazie ad un accurato sistema di controllo che
prevede monitoraggi, prove analitiche di laboratorio e misurazioni
strumentali in ottemperanza alle normative per la certificazione della
Qualità.
L'ottima posizione geografica, che colloca l'azienda al centro del triangolo
industriale Bologna-Modena-Ferrara, permette di coprire interamente le tre
province attraverso un parco macchine costituito da 8 furgoni refrigerati per
offrire un servizio quotidiano di consegna diretta dei propri prodotti sia alla
grande distribuzione che alle mense, ristoranti, negozi alimentari. La
produzione di pasta all'uovo sia fresca che in
atmosfera protettiva comprende una vasta gamma
di prodotti:
§
§
§
§
§
pasta trafilata
pasta ripiena
minestre pronte
gnocchi
specialità interamente fatte a mano
Lanterna ha guadagnato nel tempo un ruolo leader nel settore della produzione
di pasta.
S.Matteo della Decima (BO)
www.lalanterna.it
Pagina 7 di 32
RUSTICHELLA D’ABRUZZO SpA
Immersa nel verde delle colline Vestine, la
Rustichella d'Abruzzo trae le sue origini dall'antico
pastificio Gaetano Sergiacomo, fondato nel 1924
a Penne, del quale ha voluto conservare la
tradizione di una produzione artigianale,
orientandola ai formati speciali e regionali per
varcare i confini d'Abruzzo
Nel laboratorio artigianale Rustichella d'Abruzzo
le migliori semole di grani duri selezionati
vengono impastate insieme ad acqua di
montagna con la stessa cura e tradizione di una
volta.
L'esclusivo uso di trafile in bronzo conferisce alla
pasta la sua peculiare ruvidezza che la rende
adatta ad assorbire meglio il condimento ad a
esaltare qualsiasi tipo di ricetta.
Il processo di essiccazione a bassa temperatura, per circa 40-60 ore a
seconda dei formati, mantiene intatte le caratteristiche nutrizionali della
pasta, il suo sapore di
grano e l'eccellente resa
in fase di cottura.
Un attento controllo
della qualità sovrintende
ogni fase del processo
produttivo, dall'ingresso
delle materie prime alla
spedizione dell a merce.
Tradizione e tecnologia
si coniugano perfettamente per dar vita ad un prodotto dagli elevati
standard qualitativi, garantito dalla certificazione ISO 9002
Pianella (PE)
www.rustichella.it
Pagina 8 di 32
RACHELLI - Eurogel Srl
Nel 1935 Ermenegildo RACHELLI arriva a
Milano, dalla natia Mantova, apre la sua prima
“gelateria” nel cuore di Milano e, sotto la guida di
un esperto maestro siciliano, apprende tutti i
segreti dell’arte del
dolce freddo.
Nel 1943 Il negozio di Via Morigi viene distrutto
durante un bombardamento della II guerra
mondiale, ma nel 1953 Ermenegildo, aiutato
dai giovanissimi figli Sergio e
Roberto, decide di riprendere la sua
attività; nascono i fiori all’occhiello del
marchio RACHELLI: il tartufo, il
mandarino, lo stracchino, lo spumone
al caffè, il semifreddo allo zabaione e
tante altre specialità. Sull’onda di
questo successo si sviluppa una capillare
distribuzione in 200 ristoranti di Milano.
Nel 1970 Inizia la produzione di
pasticceria di alta qualità. Nel 1980
Apre lo stabilimento di Pero, che
occupa 3.000 mq. e conta 60
dipendenti, tra i quali abilissimi maestri
pasticceri e gelatieri. Nel 1986 Apre il
negozio-bomboniera di Corso Vercelli e
nasce l’idea di sviluppare il lavoro come
attività di franchising.
Nel 1987 nasce la RACHELLI Giappone: 9 corners, situati
nei più importanti grandi magazzini giapponesi e un
progetto di 40 punti-vendita. Nel 1994 Nasce la RACHELLI
U.K. Ltd.
Nel 1995 Inizia la produzione di una innovativa linea di dessert freschi, mentre nel
1997 si dedica alla linea biologica, con ingredienti che provengono da allevamenti e
coltivazioni che seguono il metodo agricolo biodinamico; nel 2000, in occasione del
65° anniversario, nasce la linea contraddistinta dal marchio GILDO RACHELLI, che
innova profondamente l’offerta e l’immagine dei prodotti retail.
Nel 2002 si inaugura il nuovo stabilimento, all’avanguardia dal punto di vista
tecnologico, la cui superficie totale passa da 3.000 a 6.000 mq.
Pero (MI)
www.eurogelgroup.it
Pagina 9 di 32
ELDA Srl
Dal 1920 la famiglia Zerbato confeziona prodotti
caseari che nascono dall’amore per i sapori
autentici e secondo la cultura italiana del
mangiar bene.
Per soddisfare un mercato in
costante crescita, dal 1990 l’attività
si è concentrata esclusivamente
sulla produzione di ricotta,
sviluppando una gamma
diversificata.
Oggi Ricotteria Elda si colloca tra le prime cinque
aziende in Italia per qualità e quantità dei prodotti
offerti.
La scelta di dedicarsi esclusivamente a una singola tipologia di prodotto
consente di rispondere in modo più agile e puntuale alle esigenze sia dei
clienti della distribuzione che del consumatore finale.
Con la linea Natura Bianca Ricotteria Elda offre agli appassionati il
gusto classico della tradizionale ricotta di latte vaccino ed ovino,
mentre con le nuove Riccole propone ricette esclusive che
aggiungono alla qualità e al sapore della migliore ricotta i profumi
tipicamente mediterranei.
Un costante investimento in impianti ad alto contenuto tecnologico
rende possibile non solo una totale automazione dei processi
produttivi, garantendo la massima qualità e l’assoluta sicurezza dal
punto di vista igienico e sanitario ma anche una capacità di
adattarsi in modo flessibile e con tempestività ad ogni richiesta del
mercato. Una mentalità imprenditoriale basata sulla sinergia tra
tradizione e innovazione che si traduce nella validazione del
processo produttivo, trasformandosi in elevati standard qualitativi.
La crescita costante dell’azienda dimostra ogni giorno come le
scelte effettuate sono la corretta base per offrire prodotti naturali,
gustosi e genuini che soddisfano e superano le aspettative del
mercato
Attuali certificazioni in possesso da Caseificio Elda sono: UNI EN
ISO 9001:2000, STANDARD BRC, STANDARD IFS.
Vestenanova (VR)
www.caseificioelda.it
Pagina 10 di 32
EURONUT SpA
Nata nel 1996, è una giovane e dinamica
azienda
industriale
specializzata
nella
lavorazione della nocciola per l’industria
dolciaria. Integra tutte le competenze e la
passione di quattro soci che hanno maturato
significative esperienze in ambiti professionali
complementari e che hanno deciso di riunirle in
EURONUT.
Lo stabilimento produttivo dell’EURONUT è situato in provincia di Avellino
(località Sperone), in quella che fu la terra che diede alla nocciola il nome
di “Avellana”, nota per le sue particolari caratteristiche organolettiche.
L’efficiente gestione della produzione ha
permesso ad Euronut di poter annoverare tra i
propri clienti alcuni dei principali operatori
dell’industria dolciaria italiana ed estera.
Avellino (AV)
www.euronutspa.com
Pagina 11 di 32
FAZI BATTAGLIA SpA
La storia della FAZI BATTAGLIA inizia nel
1949 a Cupramontana e sin dalla nascita
lega a sé l’immagine del vino Marchigiano
per
eccellenza,
il
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico, un vino sino ad allora
poco conosciuto ed oggi famoso in tutto il mondo nella sua tipica
bottiglia a forma di anfora ideata proprio dall’azienda marchigiana.
Nel 1969 la Fazi Battaglia rileva un’antica e blasonata casa vinicola
del Chianti, la FASSATI, e la renderà famosa con la produzione di
Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
La famiglia ha creato dal 2002 il progetto di FB TRADING, selezionando prestigiosi
marchi di qualità, per rappresentarli in esclusiva sul territorio
Italiano. Ad oggi distribuisece una gamma di prodotti ricca
ed in costante evoluzione, composta principalmente da
Champagne e Distillati esteri, da affiancare alla sua
produzione vinicola italiana.
Il Gruppo Fazi Battaglia è in continua ricerca di
miglioramenti e innovazioni, e con Maria Luisa Sparaco,
terza generazione alla guida, affiancata dai suoi figli, Luca,
Barbara e Chiara Giannotti e da uno staff di collaboratori
esperti e motivati, ha rinvigorito il prestigioso passato ed ha
ampliato le basi per un grande futuro, investendo nella qualità dei prodotti unita ad
un attento progetto di comunicazione.
Castelplanio (AN)
www.fazibattaglia.com
Pagina 12 di 32
RISO SCOTTI SpA
RISO SCOTTI è la capogruppo di un team di
aziende ad alto contenuto tecnologico, alcune
specializzate nella coltivazione, ricerca e
sperimentazione, altre nella lavorazione e
trasformazione del riso..
Fondata da Pietro Scotti nel 1860 presso un mulino di Marudo: terra di risaie, nel
cuore della Pianura Padana, oggi Riso Scotti si
avvale della collaborazione di circa 170 addetti
(450 a livello di Gruppo) ed è particolarmente
impegnata nell’organizzazione dell’attività, che
rispetta rigorosi standard qualitativi per quanto
concerne la materia prima, il ciclo di lavorazione,
fino allo stoccaggio del prodotto finito.
Attualmente, Riso Scotti distribuisce i suoi prodotti
in 60 Paesi nel mondo, e 5 continenti, potendo
contare su solide partnership con valenti operatori
locali.
In Italia, il marchio Scotti è ormai sinonimo stesso di riso. Un risultato raggiunto
grazie alla vasta commercializzazione dei prodotti, che si distinguono per qualità,
ma anche per sobrietà ed eleganza delle confezioni, contraddistinte dal colore
istituzionale blu.
Il dottor Dario Scotti, esponente della quinta generazione Scotti impegnata nel
mondo del riso, Presidente ed Amministratore Delegato della Riso Scotti SpA,
assicura oggi la continuità all’impresa di famiglia, nel rispetto delle esperienze e
delle tradizioni acquisite e nella
continua ricerca delle innovazioni
e degli sviluppi che sapranno
soddisfare anche in futuro la
domanda quantitativa e qualitativa
del mercato.
Pavia (PV)
www.risoscotti.it
Pagina 13 di 32
SORRENTO SAPORI E TRADIZIONI Srl
SORRENTO SAPORI & TRADIZIONI nasce nel
2001 dall’armonioso incontro tra il rispetto per le
tradizioni e l’amore per l’innovazione a Sorrento,
culla della tradizione dell’arte della pizza.
Realizza diversi prodotti da forno surgelati quali pizze, focacce,
saltimbocca e snack: in particolare l'azienda prepara, farcisce e confeziona
®
prodotti a base di pasta per pizza (tra cui la famosa Frusta Sorrentina ),
ottenuti dalla cottura parziale di una pasta lievitata, preparata con farina,
acqua, malto, sale, lievito ed olio.
Dopo una attenta lavorazione artigianale e
una perfetta cottura in forni refrattari, i
prodotti vengono subito surgelati o
conservati in atmosfera modificata per
lasciare intatto il loro sapore.
Una capillare distribuzione provvede a farli
giungere in breve tempo presso i punti vendita per
non alterare le proprietà organolettiche.
La maggior parte dei prodotti è distribuita da un
unico operatore che li consegna alla Grande
Distribuzione, pub e locali, ma effettua anche una
vendita diretta a bar, discoteche.
Eboli (SA)
www.saporietradizioni.com
Pagina 14 di 32
CONTARINI FRUIT Srl
Giovanni Contarini opera dal 1961 nel settore della
commercializzazione di frutta fresca.
Nel 1968 l’azienda passa dal settore ortofruttifero dl
fresco a quello della trasformazione.
Oggi la Contarini S.p.A. si propone come una delle
maggiori aziende nazionali a capitale privato nella
produzione di macedonia di
trutta tradizionale e rustica,
mezze pere e cubetti pera,
mele solide pack e prugne.
Il 25% del fabbisogno di frutta fresca utilizzata
per la trasformazione è proveniente dalle aziende
agricole di proprietà.
L’azienda si propone sul mercato sia con
marchi propri che speficifi del cliente.
Alfonsine (RA)
www.giovannicontarini.com
Pagina 15 di 32
SACPO SpA
Costituita nel 1973 dalla famiglia Mancinelli come Srl, nel
1975 è stata trasformata in S.p.A. e si sviluppa su un’area
di circa 37500 mq.
Oggi la SACPO, grazie al costante impegno profuso nella
ricerca agronomica e nell'utilizzo delle più avanzate
tecnologie, è leader in Italia nella produzione
di prodotti surgelati a base di patate, che sono
collocati su tutto il territorio nazionale tramite
contratti di fornitura con i marchi più noti e
prestigiosi dell’industria alimentare
italiana (Findus, ecc.).
Nel 1973 nasce la Sacpo come industria di
conservazione e trasformazione di ortaggi, nel 1981 si
specializza
nella
trasformazione di patate
prefritte
e
gnocchi
surgelati, nel 1987 per l'enorme richiesta di
prodotti raddoppia la capacità produttiva delle
linee e diversifica i suoi prodotti a base di
patate, dove oggi è leader nel settore dei
prodotti surgelati, e collabora con i più grandi
distributori a livello nazionale ed europeo.
Avendo da sempre compreso che la
strategia vincente è la qualità, la SACPO,
per la cura messa nella selezione della
materia prima, nel controllo della
produzione, nell'assistenza al Cliente per
una migliore utilizzazione del prodotto
finito, ha ottenuto la certificazione UNI
EN ISO 9002 del proprio Sistema di
Qualità.
Ortucchio (AQ)
www.sacpo.it
Pagina 16 di 32
TALASSI Srl
La Talassi srl nasce nel 1970 come grossista
autonoma e nel 1986 diventa associata Lekkerland.
Commercializza prodotti alimentari, dolciari, beverage
e altri prodotti di servizio non alimentari, nella zona di
Bologna, Ferrara, Modena e provincie.
Su una superficie aziendale di circa di 2.000 mq di magazzino e 50 mq di uffici si
avvale di una trentina di collaboratori.
Essere soci di un gruppo come Lekkerland significa avere un
continuo scambio di opinioni con gente esperta del settore,
condividere le proprie esperienze e aiutarsi per evitare errori,
avere una notevole visione della logistica del magazzino e di
marketing e migliorare sostanzialmente il potere degli
acquisti.
Talassi fornisce bar, tabaccherie, panetterie, alimentari,
stazioni di servizio.
Il centro di distribuzione di Castello d’Argile gestisce scorte e garantisce la
tracciabilità dei prodotti. E’ inoltre
dotato di una cella frigorifera che
permette, con i suoi 20°, di
conservare al meglio cioccolato e
prodotti analoghi; ciò consente al
cliente l’approvvigionamento di
questi prodotti durante tutto il
corso dell’anno.
Castello d’Argile (BO)
www.talassi.lekkerland.it
Pagina 17 di 32
AGRICOLA HORTOITALIA OP Soc. Coop.
La società cooperativa Agricola Hortoitalia-OP è una
organizzazione di produttori multiregionale che
raggruppa produttori di Sicilia, Campania, Puglia,
Lazio, Emilia Romagna, Lombardia e Veneto.
Agricola Hortoitalia-OP associa una cinquantina di produttori singoli e tre
cooperative che annualmente producono circa 200.000 quintali fra ortaggi e frutta,
con il metodo a lotta integrata, coltivati su di una superficie di circa 600 ettari.
La missione è quella di organizzare al meglio i propri
produttori, ottimizzandone i costi di produzione,
destinando le maggiori risorse al raggiungimento della
qualità del prodotto ortofrutticolo e valorizzando al
massimo i raccolti conferiti dai soci per meglio soddisfare
clienti e consumatori.
Bologna (BO)
www.eurofrut.it/hortoitalia
Pagina 18 di 32
NEW PAK Srl
New Pak S.r.l. fondata nel recente 2005 come nuova e
dinamica alternativa al confezionamento conto
terzi di prodotti da infusione, è divenuta in
questi pochi anni un solido punto di riferimento
per i produttori di tè, tisane ed infusi in Italia ed all’estero.
La continua ricerca della qualità e l’utilizzo di tecnologie d’avanguardia
costituiscono la vera forza della New Pak che annovera già, tra i suoi
migliori clienti, marchi di spicco dei settori Erboristeria e Ho.re.ca. di
tutto il mondo
Grazie alla cinquantennale esperienza nel settore packaging del suo
fondatore, New Pak è una delle poche aziende in Italia capace di
offrire oltre ad un alto
standard
di
confezionamento anche
soluzioni personalizzate,
mirate e concrete per
l’immissione sul mercato
di
nuovi
prodotti,
seguendone la creazione
in
modo
globale
e
accompagnando il cliente
nella scelta delle erbe,
degli impianti di materiali
stampati e nelle specifiche
tecniche
di
confezionamento.
Mordano (BO)
www.newpak.it
Pagina 19 di 32
V.AL.IN. Srl
Azienda bellunese del Gruppo
PAVAN, V.al.in. (Veneta Alimenti
Innovativi) è leader mondiale nel
settore della produzione di alimenti estrusi, paste secche
(lasagne precotte) e snack-pellet (cereali, patatine bianche).
Oltre 10 milioni di fatturato, 60 addetti, una continua
innovazione e una quota di export pari al 96% sono gli
elementi che hanno reso a V.AL.IN. una reputazione non solo europea (Svizzera,
S.p.A.gna, Olan-da, Inghilterra) ma anche mondiale (Nord America, Corea,
Taiwan...).
Grazie a impianti industriali avanzati, accurati controlli durante tutte le fasi di
lavorazione e grande flessibilità produttiva V.al.in. si è distinta nel mercato
alimentare della produzione pellet-based.
Pieve d’Alpago (BL)
www.valin.net
Pagina 20 di 32
ALI.COM. Srl
Ali.Com. Srl nasce all’inizio degli anni ’90, nel cuore
dell’Italia Mediterranea, in un distretto agricolo che, grazie
alle eccezionali condizioni climatiche, ha raggiunto elevati
standard di produttività. Nel corso degli anni la
produzione, operando su un tessuto agricolo
profondamente radicato, ha perseguito trend di miglioramento continuo, ottenendo
livelli di elevata qualità, riconosciuti in tutto il
mondo. Fondata da lungimiranti imprenditori
meridionali, l’azienda ne ha incarnato in pieno
l’intraprendenza e la passionalità.
Uno screening costante delle migliori
produzioni sul territorio, la ricerca di tradizioni alimentari sconosciute al grande
mercato e le verifiche quotidiane, garantiscono la genuinità che caratterizza le
produzioni della Ali.Com: pasta secca, pasta artigianale, riso, pomodoro, pesto,
legumi, ortaggi, frutta sciroppata, olio di oliva, aceto e condimenti.
L’immensa varietà delle coltivazioni naturali e delle tradizioni gastronomiche proprie
della sua terra, accompagnano da sempre le scelte e le proposte della Ali. Com. srl.
Salerno (SA)
www.alicom.it
Pagina 21 di 32
APSOV SEMENTI SpA
Apsov Sementi nasce come cooperativa
nel 1967, per volontà di un gruppo di
giovani agricoltori che avevano visto nelle
particolari condizioni pedo-climatiche della
zona e nella professionalità delle loro aziende, ottimi presupposti per produrre e
commercializzare sementi di alta qualità
Un gruppo di persone coeso e motivato si è posto
degli obiettivi allora molto ambiziosi: migliorare la
qualità delle sementi, fornire assistenza tecnica,
sperimentare, investire in un programma di
miglioramento genetico anche collaborando con
società ed istituti nazionali ed internazionali. Il costante impegno, l’elevata
professionalità, il diretto e leale rapporto con le aziende agricole e tutti gli operatori
del settore hanno consentito ad Apsovsementi di raggiungere importanti obiettivi.
Oggi l’agricoltura si trova a confrontarsi con le nuove
esigenze globali: maggiore competitività, aumento della
domanda di prodotti sia per uso alimentare sia energetico
a fronte di minori disponibilità di risorse naturali quali
acqua e terreno. In questo contesto Apsovsementi, una
solida realtà tutta italiana, è come sempre al servizio
dell’agricoltura investendo in ricerca finalizzata a
rispondere alle mutate richieste del mercato.
Voghera (PV)
www.apsovsementi.it
Pagina 22 di 32
RISERIA MODENESE Srl
Nata nel 1920 a Carpi, zona tipica per
la coltivazione di pregiate varietà,
acquisita negli anni ’50 da Natalino
Baetta, la Riseria Modenese si è
sempre distinta come marchio di
qualità, grazie all’esperienza e alla passione per il buon riso.
Oggi l’azienda, sotto la guida dei figlio Ezio e
Vittorio, deve il suo rinnovato prestigio
all’innovazione e al rispetto della tradizione,
proponendo le migliori selezioni di risi italiani e
internazionali, garantite in tutte le fasi di
lavorazione da un processo ad alta tecnologia.
Riseria Modenese propone un’ampia varietà di risi
e tipologie di confezionamento per soddisfare ogni palato ed ogni esigenza di
utilizzo. Dalla produzione dell’Azienda Agricola di proprietà proviene il riso Carnaroli,
le atre qualità provengono da selezionate produzioni italiane.
La vasta gamma di risi italiani comprende
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
Arborio
Carnaroli
Roma
Originario
Ribe
Ribe Parboiled
Baldo
Baldo Parboiled
Thaibonnet
Thaibonnet Parboiled
Lido
Vialone Nano
Tra i risi etnici Riseria Modenese propone
·
·
·
·
·
·
·
Basmati
Thai Fragrant
Lido
Rottura di Riso
Thai Glutinoso
Thai Parboiled
Thai Spoon & Spoon
Carpi (MO)
www.carpiriso.it
Pagina 23 di 32
FOOD VALLEY Srl
Food Valley è una giovane azienda che produce
pasta fresca (Pasta Ravelli), uno dei prodotti di
cui l’Italia, e Parma in particolare, va più fiera
La qualità delle materie prime, in gran parte
prodotte localmente, "a chilometri zero" e la
lavorazione tipica parmense, con l’utilizzo di
pasta porosa e la giusta calibratura del ripieno,
hanno reso la Pasta Ravelli in un prodotto
eccellente.
Partendo dalla grande tradizione gastronomica locale, Food Valley ha aggiunto la
costante passione, sperimentando nuovi formati, nuovi ripieni, accostamenti
irriverenti che diventano presto nuovi classici del gusto,
anche in "edizioni speciali".
Una volta realizzati, i prodotti vengono surgelati e
confezionati immediatamente, in modo da fermare la
qualità della pasta fresca al suo massimo splendore, che
si rivela perfetta non appena le confezioni sono aperte,
presso i ristoranti dove si serve Pasta Ravelli od anche a
casa.
Collecchio (PR)
www.foodvalley.com/
Pagina 24 di 32
APPLICAZIONI VERTICALI
a cura di
TAI PRORA
www.taiprora.it
Pagina 25 di 32
F.lli DE CECCO SpA
Oltre cent’anni fa, in Abruzzo, aveva
origine una storia che, come ogni
grande impresa, è fatta di uomini e
passioni. E' la storia del Molino e
Pastificio dei Fratelli De Cecco, che da
120 anni produce una pasta che è
sinonimo di qualità e
piacere italiano in
tutto il mondo.
Le radici di questa storia affondano nelle vicende
dell'Italia pre-unitaria, quando a Fara San Martino, un
piccolo borgo ai piedi della Maiella, don Nicola De Cecco
produceva nel suo molino in pietra "la miglior farina del
contado" ...
Da più di un secolo De Cecco non cambia
il gusto il fare la pasta.
Dal 2005 De Cecco utilizza un sistema di
identificazione e rintracciabilità in tempo
reale, con il quale le “liste di picking” e le
spedizioni da effettuare vengono
inviate in modalità wireless dal
sistema centrale ERP alle squadre
che
sono
addette
alla
movimentazione.
Queste operazioni vengono eseguite
anche con il supporto in tempo reale
della lettura in radiofrequenza del
bar-code.
SI ottimizzano così gli spostamenti dei prodotti all’interno del magazzino, e
tutto il sistema è in grado di sapere esattamente in ogni momento dove
sono ubicate le singole merci, oppure quali sono ad esempio i pallet
caricati su un determinato autocarro, i prodotti contenuti nel pallet, i vari
lotti e le date di scadenza, ecc.
Allo stesso modo vengono gestiti l’inventario e l’entrata merci, per una
completa rintracciabilità che va dall’ordine di acquisto delle materie prime
fino alla presenza nei negozi.
Fara San Martino (CH)
www.dececco.it
Pagina 26 di 32
RASSEGNA STAMPA
del settore
Pagina 27 di 32
Pagina 28 di 32
Pagina 29 di 32
Pagina 30 di 32
Pagina 31 di 32
Pagina 32 di 32