lavaggio dal vivo!

NO PREWASHING
CONCEPT ™
1970’s
1977
1987
Lo sapevate che l’idea del lavaggio di
pentole a Granuli è nata in una sauna?
Primo brevetto registrato.
Gunnar SANDBERG acquisisce il concetto e fonda
l’azienda GRANULDISK all’interno di Development
AB (oggi SANDBERG DEVELOPMENT AB). Poco
tempo dopo, il concetto inizia ad attirare l’attenzione
nell’industria delle cucine commerciali.
Un gruppo di amici partecipa alla
consueta seduta di sauna che si svolge in
un albergo nella periferia di Malmö: è qui
che si scatena la mente di un inventore e
un’idea inizia a prendere forma.
* Sede centrale di GRANULDISK con Ricerca & Sviluppo, produzione e vendite a Malmö, Svezia.
GLI ESPERTI
NEL LAVAGGIO
DELLE
PENTOLE.
“Offriremo la soluzione migliore ai nostri gruppi di clienti e ai nostri partner
commerciali, garantendo la sostenibilità economica e ambientale - come pure
un’igiene di alta qualità - dall’inizio alla fine del processo di lavaggio.”
GRANULDISK è una società privata con sede a Malmö, in Svezia,
ed è attiva nell’industria del lavaggio di pentole dal 1987.
Realizziamo soluzioni a lungo termine, sicure, responsabili e
intelligenti per il lavaggio delle pentole nella gestione delle cucine
commerciali in tutto il mondo. GRANULDISK è leader di mercato
nel segmento del lavaggio di pentole a Granuli da molti anni.
GRANULDISK dispone di Ricerca & Sviluppo (R&D), produzione
e vendite in loco: così possiamo monitorare i processi e garantire
una qualità al top in tutto ciò che facciamo. Per raggiungere i
nostri clienti e mantenere una solida presenza a livello mondiale,
lavoriamo a stretto contatto con un’ampia rete di partner formati
e certificati.
Come produttori, ci sforziamo quanto più possibile per lavorare
in modo responsabile e sostenibile, cercando al contempo
di ridurre al minimo il nostro impatto sull’ambiente. È per
questo motivo che, ogni anno, bilanciamo le emissioni di CO2
provocate dai nostri processi di produzione e di trasporto con
donazioni a progetti che mirano a proteggere e ripristinare le
foreste pluviali.
SANDBERG (Per)
Nya HUset
2007
2012
2015
GRANULDISK lancia il primo apparecchio
combinato al mondo per il lavaggio a Granuli
di pentole e stoviglie - Granule Combi®.
L’introduzione di Granule Smart® espande
ulteriormente
la
gamma
GRANULDISK®,
rendendola la più ampia sul mercato. Questa
nuova soluzione, autonoma e di altezza ridotta,
permette ad ancora più segmenti di scegliere il
lavaggio di pentole a Granuli, preferendolo ai
metodi tradizionali.
“Da qui possiamo vedere il mondo.”
GRANULDISK si sposta in un nuovo
stabilimento e un nuovo quartier generale,
perfettamente adeguati a ulteriori progetti
per una maggiore espansione. Abbiamo
scelto di restare in Svezia per continuare a
controllare il nostro processo di produzione
e garantire la qualità sia per i nostri prodotti,
sia per i nostri servizi alla clientela.
DITE ‘SÌ’ AL ‘NO
“Con una lavapentole a Granuli,
non dobbiamo prelavare o mettere
a mollo niente - mai. Ci limitiamo a
gettare i residui di cibo e a mettere le
padelle nella lavapentole.”
PRE-WASHING’.
PIÙ INTELLIGENT
PIÙ VELOCE,
PIÙ FORTE.
IL LAVAGGIO DI PENTOLE INTELLIGENTE, SOSTENIBILE ED ECONOMICO CHE ELIMINA AMMOLLO, STROFINAMENTO E PRELAVAGGIO.
RISPARMIATE ACQUA, PRODOTTI CHIMICI
ED ENERGIA CON IL ‘NO PRE-WASHING
CONCEPT™’
Le lavapentole GRANULDISK® utilizzano PowerGranules®, acqua
ad alta pressione e una piccola quantità di detersivo per strofinare e
pulire meccanicamente pentole e padelle.
La potenza abrasiva è abbinata alle alte temperature e lava e pulisce
igienicamente in pochi minuti, usando quantità d’acqua, energia e
prodotti chimici fino al 90% in meno rispetto a qualsiasi altro metodo
di lavaggio di pentole.
MIGLIORAMENTO DELLE CONDIZIONI LAVORATIVE.
Avendo eliminato il prelavaggio, il personale addetto al lavaggio delle pentole correrà
molti meno rischi di venire a contatto con acqua bollente e prodotti chimici aggressivi.
Ciò che è più importante, gli addetti non dovranno trascorrere ore e ore piegati su
lavelli fumanti, strofinando manualmente pentole e padelle - operazioni che possono
affaticare schiena e spalle e provocare infortuni sul lavoro.
SICUREZZA ALIMENTARE.
GRANULDISK rispetta rigorosamente le linee guida e raccomandazioni igieniche
formulate dalle autorità del settore, quali ad esempio DIN e NSF, al fine di
garantire stoviglie igienicamente pulite. Grazie a strumenti sicuri, è possibile
garantire la sicurezza alimentare sin dall’inizio della linea di produzione.
Dopo che i PowerGranules® hanno pulito le padelle, un ciclo finale di
risciacquo ottimizzato garantisce un risultato igienicamente sicuro.
Per aiutarvi nel lavoro quotidiano con il sistema HACCP, le lavapentole
GRANULDISK® permettono di esportare con facilità i dati di lavaggio tramite
una porta USB incorporata.
TE,
“La nuova cucina è più sostenibile
posto per lavorare!”
ed è un ottimo
o Unito
y BLOOR, Head Chef OXO Tower, Regn
Jerem
“Non potremmo farcela
senza. Praticamente, il
lavaggio delle pentole si
gestisce da solo.”
Sabina TUCIC, Respon
sabile Cucine, Scuola di
COSA PUÒ FARE IL ‘NO PRE-WASHING CONCEPT™’ PER VOI?
Contattateci per una valutazione personale dei vostri risparmi potenziali con una soluzione di lavaggio
pentole GRANULDISK®.
LAVAGGIO DAL VIVO!
Prenotate il vostro Live Wash™ online su
www.granuldisk.com/livewash
GRANDI CAPACITÀ, CONSUMI RIDOTTI.
Granule Technology™ è un’alternativa sostenibile ai tradizionali metodi di lavaggio delle pentole,
in quanto utilizza la forza pulente meccanica dei PowerGranules® miscelati con acqua ad alta
pressione, invece di acqua e prodotti chimici. È così efficace da eliminare passaggi che sarebbero
altrimenti necessari - quali l’ammollo e il prelavaggio - e utilizza molto meno acqua per pulire: ciò
si traduce in consumi notevolmente ridotti di acqua, energia e prodotti chimici. Inoltre, un lotto di
PowerGranules® dura abbastanza a lungo da pulire fino a 20.000 GN 1/1.
MAGGIORI RISULTATI IN MINOR TEMPO.
La velocità del lavaggio di pentole a Granuli è incomparabile rispetto agli altri metodi - lavapentole tradizionali ad acqua, ammollo con prodotti chimici e, naturalmente, il lavaggio di pentole
a mano. Facendo lavorare insieme PowerGranules® e acqua ad alta pressione, passerete dallo
sporco al pulito in 2 minuti - senza bisogno del prelavaggio. Basterà gettare gli eventuali residui
di cibo e caricare la lavapentole.
MENO SPAZIO, PIÙ POSTO.
Le dimensioni delle nostre lavapentole potrebbero essere simili a quelle di altre marche,
ma il segreto sta in ciò che vi permettono di eliminare e non nelle dimensioni effettive della
macchina.
Escludendo il prelavaggio, potrete dire addio a file e file di lavelli per l’ammollo.
Inoltre, le lavapentole GRANULDISK® caricano le stoviglie su più livelli: si tratta di una
particolarità che ci piace chiamare ‘lavaggio verticale’, in quanto opposto al lavaggio orizzontale
richiesto, ad esempio, in una macchina a tunnel. Un altro effetto collaterale positivo è che
pentole e padelle possono tornare disponibili più rapidamente: di conseguenza, non avrete più
bisogno di così tante stoviglie e, al contempo, servirà meno spazio per lo stoccaggio.
Åby, Svezia
LE VOSTRE ESIGENZE, L
L’INNOVAZIONE E LA QUALITÀ SVEDESI AL VOSTRO SERVIZIO NEL
GRANULDISK offre la gamma più ampia di lavapentole a Granuli al mondo, con una soluzione
adatta per qualsiasi situazione. Una vasta gamma di accessori permette di personalizzare ulteriormente la configurazione del lavaggio di pentole: quali sono i vostri desideri e le vostre esigenze?
(I pasti al giorno costituiscono un’indicazione di capacità, ma non determineranno perfettamente ciò che vi serve. Per una maggiore precisione, è necessario considerare
numerosi altri parametri, quali ad esempio il tipo di stoviglie utilizzato in maggioranza (GN o altro), gli intervalli nelle ore di punta ecc. Consultate GRANULDISK oppure uno
dei nostri partner per una valutazione gratuita, un’ispezione in loco e un suggerimento sulla lavapentole GRANULDISK che meglio si adatta al vostro caso.)
GRANULE FLEXI®
GRANULE SMART®
50 - 500 pasti al giorno
300 - 1000 pasti al giorno
GRANULE GASTRO®
500 - 1000 pasti al giorno
GRANULE MAXI®
500 - 3000 pasti al giorno
GRANULE COMBI®
All-in-One Edition: 50 - 300 pasti al giorno
Dishwashing Support Edition: 50 - 1000 pasti al giorno
LE NOSTRE SOLUZIONI.
LLA PIÙ AMPIA GAMMA DI LAVAPENTOLE A GRANULI DEL MONDO.
SOSTENIBILITÀ + UTILIZZABILITÀ.
EcoExchanger® è un esempio perfetto del modo in cui sostenibilità ed esperienza dell’utente vanno a braccetto. La funzione di recupero del calore
ricicla l’energia termica proveniente dal ciclo precedente e, al contempo, migliora l’esperienza dell’utente riducendo notevolmente la quantità di
vapore rilasciato nel locale. EcoExchanger® è disponibile come add-on opzionale per i nostri modelli Granule Smart® e Granule Maxi®.
UN MODELLO UNICO DI
SPRUZZO PER UNA PULIZIA
PIÙ EFFICACE.
Durante un ciclo di lavaggio,
i Granuli e/o l’acqua ad alta
pressione vengono spinti sui
bracci di lavaggio, dove viene
generata la pressione.
Il design brevettato degli ugelli
di lavaggio crea una sorta di
lama, a forma di ventilatore,
di PowerGranules® e/o acqua
ad alta pressione, che rimuove
efficacemente i residui di cibo senza bisogno di prelavaggio.
Gli ugelli sono posizionati
strategicamente in ciascun
modello di lavapentole, per
coprire qualsiasi piega e
curvatura delle stoviglie caricate
nei cestelli e negli inserti.
Ogni ciclo di lavaggio viene
completato da un ciclo finale
di risciacquo, che garantisce
stoviglie igienicamente pulite.
FORZA E POTENZA.
Sono necessari pompe di
grande potenza per creare
l’alta pressione che permette
alle lavapentole GRANULDISK
di lavare e pulire in modo più
rapido e con meno acqua,
energia e prodotti chimici
di qualsiasi altro metodo di
lavaggio delle pentole. L’interno
e i componenti sono realizzati
per la maggior parte utilizzando
materiali riciclabili, con oltre il
70% in acciaio inossidabile.
FACILITÀ D’USO:
2 MODALITÀ DI LAVAGGIO,
3 PROGRAMMI DI LAVAGGIO.
Le lavapentole GRANULDISK®
presentano tre lunghezze di
programma - ECO, Breve e
Normale - e due modalità di
lavaggio: a Granuli e con acqua
ad alta pressione. Non c’è
bisogno di prelavaggio.
La modalità a Granuli rimuove
efficacemente anche i residui di
cibo secco o cotto al forno da
stoviglie in acciaio inossidabile,
quali ad esempio contenitori,
pentole e padelle, teglie da
forno, griglie, miscelatori ecc.
La modalità con acqua ad alta
pressione è adatta a stoviglie
e utensili meno sporchi o più
sensibili, quali ad esempio
taglieri, contenitori in plastica,
oggetti perforati o trattati in
superficie come le stoviglie in
Teflon®.
INNOVAZIONI
BREVETTATE.
Le temperature dell’acqua
di lavaggio e risciacquo
sono controllate tramite
computer: ciò garantisce
stoviglie igienicamente sicure.
I registri dei dati di lavaggio
HACCP possono essere letti
dal pannello operativo oppure
esportati tramite la porta USB
incorporata.
INNOVAZIONI BREVETTATE.
GRANULDISK è leader di mercato e lavora continuamente per trovare nuovi metodi che migliorino e semplifichino il lavaggio delle pentole. Naturalmente, le
nostre idee migliori sono brevettate, come ad esempio la valvola dei Granuli - che mantiene i PowerGranules® al sicuro quando non sono in uso - e il sensore
dei cestelli di lavaggio nel nostro modello Granule Combi® - che rileva automaticamente quale tipo di cestello è caricato nella lavapentole e seleziona la
modalità di lavaggio appropriata, in modo da evitare l’uso accidentale dei PowerGranules® su tazze, piatti e altri oggetti simili.
GRANULDISK
NEL MONDO.
®
Sede Centrale GRANULDISK
Affiliate o uffici vendite GRANULDISK
GRANULDISK è stata premiata più volte in tutto il
mondo per le caratteristiche di sostenibilità della Granule Technology™.
Ecco alcuni dei nostri premi più recenti: “Heavy Water/Energy Saving
Award” (HOFEX, Hong Kong), “Best Sustainable Catering Equipment
Innovation Award” (Gulfood, Dubai) e “Sustainable Catering Equipment
Award” (FCSI/CESA, Regno Unito).
LO SAPEVATE?
OGNI ANNO, I CLIENTI
GRANULDISK® RISPARMIANO:
l’equivalente di...
- 44 milioni di vasche da bagno d’acqua
- 88.000 vasche da bagno di prodotti
chimici
- energia sufficiente a riscaldare circa
12.300 abitazioni all’anno
Quanto avreste risparmiato?
DOVETE VEDERE PER CREDERE?
PROVATE IL
LAVAGGIO DAL VIVO.
Prenotate il vostro Live Wash™ online oggi stesso su
www.granuldisk.com/livewash
* I calcoli sono un esempio basato su un cliente medio che utilizzi una lavapentole Granule Smart® rispetto ad un lavaggio manuale di pentole, 7-800 pasti al giorno, 365
giorni all’anno. Risparmio giornaliero per lavapentole: 2000 litri d’acqua, 70 kWh, 4 litri di prodotti chimici. Vasca da bagno standard: circa 200 litri. Riscaldamento centrale per
abitazione standard del Nord Europa: 25.000 kWh per abitazione.
Siete pronti a vedere cosa può fare la Granule Technology™ per voi?
Provare le novità e farvene un’idea: molto spesso, ciò significa che avete bisogno
di vedere di persona. È per questo motivo che organizziamo dimostrazioni Live
Wash™ gratuite, in cui potrete avere esperienze di prima mano, saperne di più e
vedere come funziona. Solo a quel punto avrete un esempio della reale efficienza
della nostra Granule Technology™ e potrete diventare uno dei nostri clienti
soddisfatti.
Prenotate il vostro Live Wash™ oppure contattateci, online
o durante una dimostrazione nelle vostre vicinanze.
GRANULDISK, Jägershillgatan 13, SE-213 75 Malmö, SVEZIA Tel. +46 40 671 50 60 [email protected] www.granuldisk.com
GRANULDISK AB è certificata ai sensi del Sistema di gestione qualità ISO 9001 e del Sistema di gestione ambientale ISO 14001.
© GRANULDISK 2016.04 IT GRANULDISK non è da ritenersi responsabile per eventuali errori di stampa. Ci riserviamo il diritto di modificare il design, i componenti e le specifiche delle macchine.
CI PIACCIONO I CLIENTI SODDISFATTI.