LA NORMATIVA IGIENICO-SANITARIA PER LE ATTIVITÀ DI BAR E

CNA presenta … I mercoledì del No Profit
LA NORMATIVA IGIENICO-SANITARIA
PER LE ATTIVITÀ DI BAR E CUCINA NEI
CIRCOLI PRIVATI
Mercoledì 25 novembre ore 18.00
Sala Arcelli CNA Provinciale,
Via Malavolti 27 Modena
CNA organizza una serie di incontri per il
mondo del no profit con l’obiettivo di
fornire una “cassetta degli attrezzi” per
la gestione delle attività dei volontari e di
tutte le figure che operano in questo
settore.
In questo appuntamento parleremo
delle normative vigenti in ambito
igienico-sanitario e dei requisiti necessari
per la gestione di bar e cucine nei circoli
privati.
Sarà
l’occasione,
inoltre,
per
approfondire tutte le tematiche in merito
all’utilizzo
degli
allergeni
nelle
preparazioni gastronomiche e alimentari
in genere.
L’iniziativa è gratuita e aperta al
pubblico, previa iscrizione sul sito CNA.
Per informazioni:
Paola Simonini, Segreteria CNA Provinciale
tel. 059 418579
mail: [email protected]
PROGRAMMA
Intervento a cura di:
Dott.ssa Maura Malaguti
SIAN, Azienda Ausl di Modena
distretto di Modena
La normativa igienico-sanitaria per le
attività di bar e cucina nei circoli privati
Conduce la serata:
Giovanni Flori
Responsabile commercio alimentare
e pubblici esercizi CNA.COM Modena
Ampio spazio alle domande del
pubblico.
I lavori termineranno alle 20.00