Bollino Blu della Ristorazione

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Bollino Blu della Ristorazione
Ristoranti a Torino
Al Gufo Bianco
Corso Dante, 129 - Torino
Tel. 011.6692577 - Fax 011.6695215
www.gufobianco.com - [email protected]
Cucina piemontese
Coperti: 80 + 40
Orario: 12.30 - 14.30 / 19.30 - 22.30
Chiusura: Sabato a pranzo/Domenica
Prezzi: da 30 € (vini esclusi)
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: Solo Visa
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: SI
All’Oca di Pulcinella
Corso Agnelli, 2 - Torino
Tel. 011.393751 - Fax 011.3716563
www.ocadipulcinella.it
[email protected]
Pizzeria
Coperti: 80 + 40
Orario: 12.00 - 14.30 / 18.00 - 24.00
Chiusura: Martedì
Prezzi: da 10 a 20 €
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: SI
Coperti: 120 + 40
Orario: 12.30 - 14.30 / 20.00 - 22.30
Chiusura: Domenica
Prezzi: da 15 a 25 € a pranzo
oltre 40 € a cena
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: SI
A Vucciria
Corso XI Febbraio, 7 - Torino
Tel. 011.4361198 - Fax 011.4361198
www.ristorantesicilianoavucciria.it
[email protected]
Cucina Siciliana
Coperti: 400 - 450
Orario: 12.00 - 15.00 / 19.00 - 24.00
Chiusura: nessuna
Prezzi: da 3 a 40 € (bev. escl.)
Prenotazione: consigliata nel fine settimana
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Birilli
Strada Val San Martino Inferiore,6 - Torino
Tel. 011.8190567 - Fax 011.6604060
www.birilli.com
[email protected]
Cucina piemontese - creativa con grill (adesione
presidi piemontesi slow food)
Coperti: 110 + 120
Piazza Vittorio Veneto, 2 - Torino
Orario: 12.30 - 14.30 / 19.30 - 22.30
Tel. 011.8173500 - Fax 011.8150679
Chiusura: Invernale Domenica
www.portodisavona.com
Prezzi: da 9,50 a 12,50 € a pranzo
[email protected]
da 25 a 40 € a cena
Prenotazione: SI
Cucina piemontese
Menu turistico: SI
Coperti: 100 + 100
Orario: Lun.- Ven. 12.30 - 15.00 / 19.30 - 22.30 Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Sab. - Dom. 12.30 - 14.30
Dehor: SI
Chiusura: nessuna
Prezzi: da 15 a 28 €,
menu bambini 9,90 €
Prenotazione: consigliata
Corso Regio Parco, 39 - Torino
Menu turistico: SI
Tel. 011.859900 - Fax 011.859900
Carta di credito/Bancomat: SI
www.lacozza.com
[email protected]
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Ristorante con servizio pizza
Dehor: SI
Coperti: 180 + 90
Orario: Lun.- Dom. 12.30 - 14.30 19.30 - 23.30
Sab. 19.30 - 24.00
Chiusura: Sempre aperti
Galleria Subalpina, 16 - Torino
Prezzi: da 15 a 25 €
Prenotazione: SI
Tel. 011.5613898 - Fax 011.5613974
Menu turistico: SI
www.ristorantearcadia.com
Carta di credito/Bancomat: SI
[email protected]
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Cucina regionale - creativa - Sushi Bar
(Adesione presidi piemontesi slow food)
Dehor: SI
Antico Ristorante
Porto di Savona
Fratelli La Cozza
Arcadia Italian Restaurant
& Sushi Bar
Antica Pescheria Pautasso
Piazza Emanuele Filiberto, 3/A - Torino
Tel. 011.5212056 - Fax 011.4369897
www.marachellagruppo.it
[email protected]
Ristorante di pesce
Coperti: 60
Orario: Dom - Sab. 18.00 - 24.00
Sab. - Dom. 11.00 - 15.00
Chiusura: Lunedì
Prezzi: 35 € (vini esclusi)
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: NO - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
La Capricciosa
Via Genova, 13/C - Torino
Tel. 011.6965000 - 011.6635322
Fax 011.6315294
www.lacapricciosa.com
[email protected]
[email protected]
Cucina mediterranea - Pizzeria
Coperti: 290
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 00.30
Chiusura: Sabato e domenica a pranzo
Prezzi: da 10 a 30 €
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: NO
Macelleria Ristorante
Via Bava, 2/R - Torino
Tel. 011.8129258 - Fax 011.8129258
Cell. 348.0961245
www.macelleriaristorante.it
[email protected]
Cucina nazionale, prevalentemente di carne
Coperti: 60 + 70
Orario: 19.30 - 24.00
Chiusura: Sempre aperti
Prezzi: da 30 a 45 € vini esclusi
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Marco Polo & Flù
Via Marco Polo, 38 - Torino
Tel. 011.500096 - Fax 011.500096
www.ristorantemarcopolo.com
[email protected]
Cucina a base di pesce
Coperti: 60
Orario: 12.30 - 14.30 / 20.00 - 22.30
Chiusura: Lunedì
Prezzi: da 30 a 60 €.
Prenotazione: SI
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Mare Nostrum
Via Matteo Pescatore, 16 - Torino
Tel. 011.8394543 - Fax 011.19790050
www.ristorantemarenostrum.it
[email protected]
Marinara
Coperti: 70
Orario: 20.00 - 22.30
Chiusura: Domenica
Prezzi: da 30 a 60 €.
Prenotazione: SI
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Pantagruele
Corso Moncalieri, 261/B - Torino
Tel. 011.6613827 - Fax 011-6613827
www.ilpantagruele.it
[email protected]
Ristorante - Pizzeria
Coperti: 90
Orario: 12.00 - 14.00 / 19.00 - 24.00
Chiusura: Periodo estivo: Lunedì tutto il
giorno e domenica a pranzo.
Periodo invernale: sempre aperti.
Prezzi: da 15 a 25 €
Prenotazione: SI
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Porcaloca
Via Tunisi, 50 - Torino
Tel. 011.3032490
www.porcalocapizzeria.it
[email protected]
Pizzeria
Coperti: 120
Orario: 12.00 - 14.30 / 18.00 - 24.00
Chiusura: Martedì
Prezzi: da 10 a 20 €
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Ristorante Buffet
Strada Settimo, 91 - Torino
Tel. 011.2238238 - Fax 011.2238238
Cell. 340.8348200
www.settimo91.com
[email protected]
Cucina cinese - Giapponese ed Italiana
Coperti: 120
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 23.30
Chiusura: Lunedì
Prezzi: pranzo 8,00 €, bevande escluse.
Cena12,80 €, bevande escluse.
Prenotazione: consigliata nel fine settimana
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: solo VISA e
MASTER CARD
Accesso disabili: NO - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Ristorante La Campana
Via XX Settembre, 79/E - Torino
Tel. 011.5214011 - 011.4360100
Fax 011.4363141
www.hotelchelsea.it
[email protected]
Cucina Pugliese - Mediterranea
Coperti: 60
Orario: 12.00 -14.30 / 19.00 - 22.30
Chiusura: Domenica
Prezzi: da 15 a 25 €
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: NO
Ristorante Pizzeria
La Medusa
P.zza Pasini, 3 - Torino
Tel. 011.8980371
Fax 011.19700152
www.ristorantemedusa.it
[email protected]
Cucina Mediterranea - Pizzeria
Coperti: 120 + 150
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 24.00
Chiusura: Sempre aperto
Prezzi: da 15 a 30 €
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Sfashion Cafè
Via Cesare Battisti, 13/A - Torino
Tel. 011.5160085 - Fax 011.6604060
www.sfashioncafe.com
[email protected]
Cucina napoletana - Servizio Pizza
Coperti: 80 + 70
Orario: Bar 8.00 - 24.00
Orario Ristorante: 12.15 - 15.00 / 19.30 - 23.30
Chiusura: Sempre aperto
Prezzi: da 15 a 25 €
Prenotazione: NO
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Antica Bruschetteria Pautasso
Piazza Emanuele Filiberto, 4 - Torino
Tel. 011.4366706 Fax 011.0432463
www.marachellagruppo.it
[email protected]
Cucina Piemontese
Coperti: 200 + 60
Orario: 12.30 - 14.00 / 20.00 - 23.00
Chiusura: Sempre aperto
Prezzi: da 25 a 35 € vini esclusi
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: SI
Volver Casa Argentina
Via Botero, 7/C - Torino
Tel. 011.5660524
www.ristorantivolver.com
[email protected]
Cucina Argentina - Carne
Coperti: 120
Orario: Lun.- Ven. 12.00 - 15.00
Lun. - Lun. 19.30 - 24.00
Chiusura: Sabato e Domenica a pranzo
Prezzi: pranzo da 7.90 € bev.escl.
Cena da 10.90 a 49.00 € bev. escl.
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Pasticceria Caffetteria
Ristorante Dezzutto
Via Duchessa Jolanda 23 bis - Torino
Tel. 011.4474291- Cell. 339.1505108
www.dezzutto.it
Cucina Regionale Piemontese
Coperti: 40
Orario: 07.00 - 23.00
Chiusura: Sempre aperti
Prezzi: Caffetteria da 6 a 10 €.
Ristorante da 30 a 50 €, vini esclusi
Prenotazione: NO
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: NO
Prezzi: da 25 a 40 € bevande incl.
Prenotazione: Gradita
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Ristorante Monferrato
Via Monferrato 6 - Torino
Tel. 011.8190661 - Fax 011.8197661
www.ristorantemonferrato.com
[email protected]
Cucina Regionale Classica
Coperti: 70
Orario: 12.30 - 14.30 / 19.45 - 22.30
Chiusura: Sabato a pranzo e Domenica tutto
il giorno.
Prezzi: da 35 a 45 € vini esclusi.
Prenotazione: Consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI, esclusa Diners
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: NO
Gelateria Silvano Gelato d’altri tempi
Via Nizza 142 - Torino
Tel. 011.6960647 - 011.6677262
www.gelateriasilvano.com
[email protected]
Cucina Mediterranea
Specialità gelati e granite siciliane
Coperti: 21 + 12
Orario: Lun. - Ven. 08.00 - 24.00
Dom. 09.00 - 24.00
Chiusura: Sabato
Prezzi: Da 2 a 9 €, vaschette escluse
Prenotazione: NO
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: NO
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Osteria Rotonda
Dei Facchinetti
Via Pianezza 185 - Torino
Tel. 011.4556804 - Fax 011.4556804
www.osteriarotondadeifacchinetti.it
[email protected]
Cucina Tradizionale Casalinga
Coperti: 70
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.30 - 23.00
Chiusura: Martedì e Lunedì sera
Bollino Blu della Ristorazione
2011/2012
Bollino Blu della Ristorazione
2011/2012
Il Bollino Blu
Ristoranti a Torino & Provincia
Antica Trattoria La stellina
Via Cavour, 18/ a - Bruzolo
Tel.011.9637205 - Cell. 3475921415
www.anticatrattorialastellina.it
[email protected]
Cucina piemontese con alcune rivisitazioni
Coperti: 100
Orario: 10.00 - 1.00
Chiusura: Lunedì
Prezzi: da 20 a 30 € (bev. incluse)
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI, esclusa Diners
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
La Mimosa
Via S. Giuseppe, 15 - Pinerolo
Tel. 0121.041142 - Fax 0121-1972002
www.marachellagruppo.it
[email protected]
Cucina Piemontese
Coperti: 70 + 6
Orario: 12.30 - 14.00 / 19.30 - 22.30
Chiusura: Martedì
Prezzi: da 25 a 30 €
Prenotazione: SI
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Le Siepi
Stradale San Secondo, 100 - Pinerolo
Tel. 0121-040502 - Fax 0121-1972000
www.marachellagruppo.it
[email protected]
Cucina Cuneese
Coperti: 235 + 60
Orario: 12.30 - 14.30 / 19.30 - 22.00
Chiusura: Domenica
Prezzi: da 25 a 35 €
menu bimbi 10 €
menu di lavoro solo a pranzo 10 €
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Mister Ice
Via Caneva, 14 - Castellamonte
Tel. 345.3691611
www.mister-ice.it
[email protected]
Gelateria
Coperti: 25
Orario: 7.00 - 24.00
Chiusura: Mercoledì
Prenotazione: NO
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: NO
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: NO
Pomotori Briglie Sciolte
Stradale San Secondo, 102 - Pinerolo
Tel. 0121.040510 - Fax 0121.1972001
www.marachellagruppo.it
[email protected]
Pizzeria, Ristorante di Pesce, Carni e
Pesci alla Griglia
Coperti: 130 + 100
Orario: 12.00 - 14.00 / 19.30 - 22.30
19.00 - 22.30 per l’asporto
Chiusura: Lunedì
Prezzi: da 13 a 25 €.
Menù bimbi a 6 €.
Menù pranzo (da martedì a venerdì) 10 €
Prenotazione: SI
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: NO - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Ristorante Establo
Strada Passatempo, 3 - Chieri
Tel. 011.9478386 - Fax 011.9416945
Cell. 348.4109765
www.establo.it
[email protected]
Cucina Piemontese - Carne alla griglia
Coperti: 80 + 80
Orario: 20,00 - 01,00 (in settimana)
12,00 -16,00 / 20,00 - 01,00 (Domenica)
Chiusura: Lunedì
Prezzi: da 35 a 40 € bevande incluse
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Ristorante Hotel Celestino
Corso Italia, 10 - Piobesi
Tel. 011.9657034 - 0119650343
Fax 011.9936987
www.hotelristorantecelestino.it
[email protected]
[email protected]
Cucina Piemontese
Coperti: 150
Orario: 12.00 - 14.30 / 20.00 - 22.00
Chiusura: Martedì sera
Prezzi: da 25 a 35 € (vini escl.)
Prenotazione: consigliata
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Trattoria Il Portico
Via San Rocco, 2 - Giaveno
Tel. 011.9365692 - Fax 011.9353106
www.ilporticogiaveno.it
[email protected]
Cucina Tradizionale Piemontese
Coperti: 55
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.30 - 22.00
Chiusura: Lunedì sera e Martedì tutto il giorno
FESTIVITA’ 2 settimane che seguono l’Epifania,
prime 3 settimane di Luglio.
Aperti in tutte le Festività
Prezzi: da 15 a 28 € (vini esclusi)
Prenotazione: consigliata nel fine settimana
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI, esclusa American
Express
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: NO
Pomodoro & Basilico
Via Martiri della Libertà, 103 San Mauro Torinese
Tel. 011.8973883
[email protected]
Pizzeria
Coperti: 42
Orario: 19.00 - 23.00
Ven. Sab. 19.00 - 23.30
Chiusura: Lunedì
Prezzi: da 13 a 18 € (bev. escluse)
Prenotazione: gradita ma non obbligatoria
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
Roxybar Trattoria Pizzeria
Via Valdellatorre 104 - Alpignano
Tel. 011.9662620
Cell. 348.2762411
www.roxybar97.it
[email protected]
Cucina Mediterranea - Pizzeria
Coperti: 80
Orario: Lun.- Dom. 12.00 - 16.00
Ven.- Dom. 19.00 - 24.00
Chiusura: Sempre aperto
Prezzi: da 10 a 30 € vini inclusi
Prenotazione: SI
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: NO - Servizi disabili: NO
Dehor: SI
Trattoria Del Borgo
Via Coop. Lime 35 - Grugliasco
Tel. 011.781317 - Fax 011.781317
Cell. 340. 5865971
[email protected]
Cucina piemontese, Mediterranea, Marinara
Coperti: 60 + 60
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 23.00
Chiusura: Lunedì sera
Prezzi: da 13 a 25 € vini esclusi
Prenotazione: SI
Menu turistico: SI
Carta di credito/Bancomat: SI
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Il Quadrifoglio
Via Ortigara 23/c - Oulx
Tel. 0122-831208
[email protected]
Bar Ristoro
Coperti: 30
Orario: 8.30 - 13.00 / 14.30 - 19.30
Chiusura: Sempre aperto
Prezzi: da 2 a 12 €
Prenotazione: NO
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: NO
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: NO
Dehor: SI
Bar 2000
Via Matteotti, 30 - San Maurizio Canavese
Tel. 011.8320028 - Fax 011.8320026
www.bar2000-to.it
[email protected]
Cucina maditerranea
Coperti: 35 + 16
Orario: 5.30 - 20.00
Chiusura: Domenica
Prezzi: da 6 a 15 €
Prenotazione: NO
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: NO
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: SI
Trattoria San Giovanni
Via Centrale, 53 - Castellamonte
Tel. 0124-513287
[email protected]
Cucina Regionale Piemontese
Coperti: 180
Orario: 12.00 - 14.30 / 19.30 - 22.00
Chiusura: Lunedì e Mercoledì sera
Prezzi: da 18 a 25 € (bev. escl.)
Prenotazione: Gradita
Menu turistico: NO
Carta di credito/Bancomat: NO
Accesso disabili: SI - Servizi disabili: SI
Dehor: NO
“Bollino Blu della Ristorazione”(Blue stamp of
restaurant industry) project is a plan in order to
increase the value of restaurant industry and to satisfy
customers alimentary safety needs, provided that
customers always ask to improve transparency and
clearness.
“Bollino Blu” aims are:
- to offer to customer advanced services to guarantee the best level oh hygienic and alimentary safety care;
- to promote traditional alimentary model’s principles in order to defend customer safety and to
develop Italian alimentary and agriculture system;
- to create a specialized restaurant and shops system, able to offer several different purposes of
wines and foods and information about correct
alimentary styles.
This project, started on 2002 through an agreement
(“Protocollo d’Intesa”) between the trade organization Confcommercio/Fipe and the Health Department, has been built on a quality’s certification
system, which the related restaurants and shops
owners must adopt.
Restaurant owners, specifically, take part freely of an
earlier control about hygienic and health setting of
their rooms; further the same restaurants owners,
including whole number of their workers and employees, have to follow an information trail, built on
nutritional, legislative and goods contents.
This trail includes information about most common
alimentary allergies and diseases (diabetes, celiac,
hypertension, etc.) too.
Further restaurants owners must get a control certification by a SINCERT authorized company.
Therefore this project is based on a great total quality effort, which is possible to sum up through a
Services Chart (“Carta dei Servizi”), which explains
whole activities of the restaurant (or shop): smokers
and not smokers different rooms provision; available food origin; nutritional value and history of foods;
useful suggestions about correct alimentation; specific menu for customers who suffer by allergies or
metabolic diseases.
Il Bollino Blu
Il progetto “Bollino Blu della Ristorazione” è uno
strumento che dà valore aggiunto alla Ristorazione
e risponde alle esigenze di sicurezza alimentare dei
consumatori, che sempre più rivendicano maggiore
trasparenza e chiarezza.
Gli obiettivi del “Bollino Blu” sono:
- offrire al cliente servizi aggiuntivi a garanzia del
massimo livello di attenzione in termini di igiene
e sicurezza alimentare;
- promuovere sul mercato i principi dei modelli
alimentari tradizionali per la salute del consumatore
e per lo sviluppo del sistema agro-alimentare italiano;
- creare un circuito di ristoranti e pubblici esercizi
presso cui si possano trovare offerte eno-gastronomiche diversificate ed informazioni sui corretti stili alimentari.
L’iniziativa, nata nel 2002 con la firma del Protocollo
d’Intesa tra Confcommercio/Fipe e Ministero della
Salute, si basa su un iter di certificazione di qualità cui
gli esercenti interessati devono sottoporsi.
In particolare, i ristoratori, volontariamente, aderiscono ad una verifica preventiva delle condizioni
igienico-sanitarie del loro locale, in secondo luogo
si sottopongono ad un percorso di formazione esteso
a tutto il personale e basato sui contenuti nutrizionali, legislativi e merceologici, nonché sull’analisi e lo studio
delle intolleranze alimentari e dei più comuni disturbi
dell’alimentazione (diabete, celiachia, ipertensione e
altro) ed infine sono soggetti ad una verifica di conformità da parte di una Società di certificazione accreditata Sincert.
Il progetto presuppone e prevede dunque un grande
sforzo di qualità totale che si riassume in una “Carta
dei Servizi” che dà conto dell’intera attività del locale:
dalla dotazione di sale separate per fumatori e non alla
disponibilità nell’indicare la tracciabilità dei prodotti
utilizzati, così come il calcolo del valore nutrizionale
di un cibo e della sua storia, o ancora nel fornire suggerimenti utili per una corretta alimentazione e menù
particolari per clienti affetti da allergie o da malattie
metaboliche.
EPAT
Via Massena, 20 - 10128
Tel. 011.5604711 - Fax 011.5612046
[email protected] - www.epat.it
ASCOM
Via Massena, 20 - 10128
Tel. 011.5516111 - Fax 011.5516289
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