abstract e bibliografia del terzo incontro

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CIBO, SALUTE E AMBIENTE
3. I prodotti della Terra
Mercoledì 11 gennaio 2012
È proprio vero che l’agricoltura intensiva, con le sue monocolture, i suoi pesticidi e i suoi OGM, è la
soluzione per sfamare il mondo?
Questa è la versione ufficiale della storia: ma da chi è stata scritta?
L’agricoltura attuale è figlia della Rivoluzione Verde, che negli anni’40 ha spianato la strada alle ricerche su
pesticidi e varietà geneticamente selezionate, con la finalità dichiarata di combattere la fame nel mondo.
Ma il risultato è stato quello di trasformare l’agricoltura tradizionale in agribusiness, un’industria tra le più
lucrative al mondo, basata sul monopolio delle sementi e sulla dipendenza da petrolio e fonti non
rinnovabili.
Dietro la Rivoluzione Verde c’è la Fondazione Rockefeller, che già controllava il petrolio e ha intravisto
nell’agricoltura su scala industriale la possibilità di controllare anche il cibo e la popolazione. Con la nascita
dell’agribusiness, il controllo dell’intera catena alimentare è passato in poche mani (i signori del petrolio e
multinazionali agricole come Monsanto, Syngenta e Dupont) e il risultato è stato quello di impoverire i
terreni e la popolazione (completamente defraudata della sua sovranità alimentare).
Alla storia ufficiale scritta dai vincitori (che si riempiono la bocca di slogan come sostenibilità e rispetto
dell’ambiente), noi opponiamo un’altra storia, che racconta di “soluzioni locali per un disordine globale”:
ovunque la gente si sta riorganizzando e l’agricoltura biologica rappresenta una forma di resistenza.
Dai movimenti come Cibo, contadini e libertà in India alle attività di associazioni come Kokopelli per la
liberazione dei semi e della Terra, alle cooperative e aziende agricole biologiche e ai mercati locali, ovunque
queste iniziative di resistenza rispondono all’esigenza di:
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Ridare vita alla terra
Riconquistare l'autonomia
Salvaguardare la salute
Combattere il potere dei pochi
Per questo motivo, ci sembra opportuno raccontarle e supportarle.
Vi aspettiamo al prossimo incontro:
I prodotti del mare
Mercoledì 18 gennaio, ore 17.30-19.30, in via Dego 6
www.consumovirtuoso.it
www.glocandia.it
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Alcuni spunti di approfondimento
Libri
Michael Pollan, Il dilemma dell’onnivoro, Adelphi, Milano 2008
Vandana Shiva:
- I semi del suicidio, Odradek Edizioni, Roma 2009
- Vacche sacre e mucche pazze. Il furto delle riserve alimentari globali, DeriveApprodi, Roma 2001
- Monocolture della mente, Bollati Boringhieri, Torino 1995
Rapporto The Gmo Emperor Has No Clothes, scaricabile su http://www.navdanyainternational.it/
William Engdahl, Agribusiness. I semi della distruzione, Arianna Editrice, Milano 2010
Attilio e Luca Speciani:
- Prevenire e curare la depressione con il cibo, Fabbri Editore, Milano 2006
- Il nuovo guarire con la natura, Edizioni Gribaudo, Milano 2006
- Guida pratica alla Dieta GIFT (gradualità, individualità, flessibilità, tono) e Dieta GIFT, Fabbri Editore,
Milano 2005
William Dufty, Sugar blues: il mal di zucchero, Macro Edizioni, Cesena 1975
Film
Solutions locales pour un désordre globale, documentario di Coline Serreau
Il mondo secondo Monsanto, documentario di Marie-Monique Robin
Food, Inc., documentario di Robert Kenner
The True Cost of Food, documentario animato di Tate Hausman
Our Daily Bread, documentario di Nikolaus Geyrhalter
We Feed the World, documentario di Erwin Wagenhofer
Link interessanti
http://www.kokopelli.asso.fr/
http://www.vandanashiva.org/
http://www.navdanyainternational.it/
Vi aspettiamo al prossimo incontro:
I prodotti del mare
Mercoledì 18 gennaio, ore 17.30-19.30, in via Dego 6
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