Patate ripiene con funghi

Patate ripiene con funghi
Ingredienti:
600 g di patate grandi
60 g di funghi porcini
60 g di formaggio casereccio
1/2 cipolla
olio evo
sale q.b.
Procedimento
Oggi
prepariamo
le
patate
ripiene
con
i
funghi.
Lavate e lessate le patate per 25 minuti; sbucciatele e tagliatele a metà. Ora scavate
leggermente la parte centrale e mettetela da parte.
Tagliuzzate le patate messe da parte. In una padella mettete dell'olio extravergine di oliva e
la
cipolla
tritata.
Saltate i funghi insieme alla patata che avete messo da parte e regolate di sale. Tritate il tutto
e aggiungete il formaggio. Farcite le patate. Infornate il tutto a 180 gradi per 15 minuti.
Pubblicata
il
22/02/2016