ANTIPASTI DALLA GRIGLIA DOLCI SECONDI PIATTI

Antipasti
Dalla Griglia
Il Carpaccio di Controfiletto di Manzo al Coltello 85
Thinly sliced beef sirloin, rocket, parmesan, extra virgin Morgenster olive oil
Il Carpaccio e l’insalata di Lingua di Vitello
Veal tongue carpaccio with a poached tongue salad and salsa verde
La Tartare di Manzo ai tre sapori
90
85
Trio of beef tartare, served with anchovies, salsa verde, Morgenster olive oil
and lemon
Secondi Piatti
All mains are served with a complimentary side dish from the Contorni section
La Fiorentina - 1.2 kg
1.2 kg beef t-bone ( for 2 persons)
I Medaglioni di Filetto di Manzo Scottato con salsa Verde,
Bernese e salsa ai Funghi - 300g
Seared beef fillet medallions topped with salsa verde, béarnaise
and mushroom sauce
600
245
Il Fegato di Vitello con Cipolle Caramellate all’aceto Balsamico140
Seared calves liver, balsamic caramelised onions and mash potato
Le Scaloppine al Vino Bianco
150
Il Petto di Pollo ai funghi
110
La Svizzera di Manzo
90
Seared rib eye scaloppine, white wine, parsley and lemon with broccoli
Chicken breast baked with white wine and mushrooms
Il Roast Beef di Manzo - 300g
155
Il Sottofiletto di Manzo - 300g
155
South African beef bresaola topped with parmesan cheese shavings, lemon
juice, extra virgin Morgenster olive oil
La Lombata di Manzo - 300g
190
Contorni
Il Prosciutto e Melone
La Lombatella - 250g
140
La Patatine Fritte
30
Il Filletto di spalla di Manzo - 450g
185
Le Patate Fritte Carne
30
La Purea di Patate
30
Gli Spinaci saltati
35
Le Cime di Broccoli
35
L’Insalata della Casa
35
Le Animelle di Vitello in Padella al Vino Bianco, Burro e Salvia 80
Pan fried sweetbreads with white wine, butter and sage
Il piatto di Bresaola all’Italiana 95
125
24 month reserve DOC Parma Ham with summer melon
La Terrina di Verdure
75
Gli Asparagi Grigliati con Uovo di Gallina Ruspante
80
Terrine of tomato, grilled aubergine and baby marrow
Grilled asparagus with free range chicken egg
L’Insalata Caprese
Salad of tomato, burrata mozzarella, capers, fresh basil and extra virgin
Morgenster olive oil
L’Insalata di Bresaola Sudafricana
Salad of beef biltong, rocket, celery, apple, parmesan cheese and organic
pecan nuts, extra virgin Morgenster olive oil
L’Insalata della Casa
90
Thick cut beef rump steak
Beef rib eye
Beef hanger steak
Beef flat iron steak
Il Controfiletto di Manzo con l`Osso - 600g
250
La Costata di Manzo SQ
L’ Agnello Carne SA
195
Il Carre` di Agnello - 400g
195
La Costata di Maiale con l`Osso - 600g
170
Safari: Misto di Salvaggina - 400g
250
24 month grass fed beef sirloin on the bone
Beef prime rib on the bone
Free range Karoo dorper lamb t-bone
95
60
House salad
Beef sirloin
Free range dorper lamb rack
Free range pork sirloin on the bone
Fillet of ostrich, kudu, black wildebeest, impala and blesbok
Dolci
Primi
I Ravioli di Agnello al Burro e Salvia
80
Homemade ravioli of slow baked Karoo lamb shoulder with sage butter and
parmesan cheese
Le Penne al sugo di Pomodoro
Penne pasta with slow cooked tomato sauce
I Gnocchi di Polenta al Gorgonzola
Polenta gnocchi with gorgonzola cheese sauce
70
80
60
L’Insalata di Frutti di Bosco con Sorbetto al Mascarpone
55
Dark Italian chocolate hot fondant with a delectable liquid chocolate centre
La Crema Cotta
45
Il Gelato
45
Il Sorbetto
45
Il Babá al rum
55
I Cantucci della Casa serviti con Moscato 50
La nostra selezione di Formaggi Italiani e Sudafricani 90
Baked cream
Homemade ice cream
Fresh fruit sorbet
Baked Baba pastry, soaked in rum with Zabaione cream and berries
T: 021 424 3460
E: [email protected]
W: www.carne-sa.com
A: 70 Keerom Street, Cape Town
Homemade cantucci and dessert wine
Italian and South African cheese selection
Thin cut fries
Carne fried potatoes
Mash potato
Sauteed spinach with extra virgin Morgenster olive oil
Steamed broccoli with extra virgin Morgenster olive oil
House side salad
Contorni da Dividere
Osso Buco alla Griglia
50
La Focaccia 25
Roasted Marrow bones
Extra focaccia bread
Il Fondente al Cioccolato Mixed berry salad with mascarpone sorbet
Prime rib beef hamburger with balsamic caramelised onions,
béarnaise sauce and thin cut fries
Salse
Salsa ai Funghi e Brandy
25
Salsa Verde
25
Salsa Bernese
25
Salsa al Pepe Verde
25
Mushroom and brandy sauce
Green parsley sauce
Béarnaise sauce
Green peppercorn sauce
Gratuity is not included. 10% Service charge will be added to tables of six and larger.