Silvaner trocken - Guida e network del vino

Silvaner trocken - Guida e network del vino

BEST OF
Silvaner trocken
2016 - 07
Eine Herzensangelegenheit
Marcus Hofschuster
Dass wir inzwischen jedes Jahr ein Silvaner-Spezial produzieren, liegt nicht etwa an fränkischpatriotischer Sentimentalität, wie man vielleicht annehmen könnte, sondern vielmehr an
unserer Begeisterung für die Weine insgesamt und unserer festen Überzeugung, dass dieser
alten Sorte noch lange nicht wieder die Aufmerksamkeit zuteil wird, die ihr gebührt.
Die Franken befinden sich ohnehin nicht mehr allein auf weiter Flur, wenn es um Silvaner
der Spitzenklasse geht. Vor allem die Rheinhessen sind inzwischen so gut, dass man keinen
Klassenunterschied mehr zu den fränkischen Grossen Gewächsen feststellen kann. Die Jahre, in
denen hier mehr Aufwand ins Marketing gesteckt wurde als in qualitätsfördernde Maßnahmen,
gehören ganz eindeutig der Vergangenheit an.
Der Jahrgang 2015 ließ die fränkischen Spitzen zudem bisweilen wieder an die Grenzen dessen stoßen, was wir an Kraft,
Fülle und Alkohol noch als harmonisch gelten lassen, weshalb wir nicht überall so begeistert waren wie im Vorjahr. So
beeindruckend die Weine oft auch sind, schöner trinken lässt sich hier manchmal die zweite Reihe. Das hat auch seine Vorteile:
schon die “kleineren” Weine erreichen oft eine Güte, die man woanders für ähnliches Geld lange suchen muss.
Mehr als 200 Weine haben wir für dieses Best Of probiert, von denen wir hier wie immer nur die allerbesten vorstellen können.
Links zu allen probierten Weinen und ihren Erzeugern finden Sie hier: www.wein-plus.eu/bo
JAHRGANG 2015
92 Rödelseer Küchenmeister GG “Hoheleite”, Weltner
91 Iphöfer Kronsberg GG, Wirsching
91 Escherndorfer Am Lumpen 1655 GG, Rainer Sauer
91 Iphöfer Julius-Echter-Berg GG “Trias”, Ruck
90 Stettener Stein GG, Knoll
90 Würzburger Stein GG, Staatlicher Hofkeller
90 Homburger Kallmuth GG “Asphodill”, Fürst Löwenstein
90 “Querkopf”, Schätzel
90 Gau-Algesheimer Goldberg, Bischel
90 Harxheimer Lieth, Werther-Windisch
89+ Sulzfelder Maustal GG, Zehnthof-Luckert
89 Thüngersheimer Johannisberg GG “Rothlauf”, May
89 Retzstadter Langenberg GG “Himmelspfad”, May
89 Randersackerer Sonnenstuhl GG, Wilhelm Arnold
89 Iphöfer Julius-Echter-Berg GG, Wirsching
89 Escherndorfer Am Lumpen 1655 GG, Michael Fröhlich
89 Alte Reben “Vinz”, Knoll
89 “Hoch 3”, Knoll
89 Randersackerer Marsberg “Alte Reben”, Bardorf
89 Niersteiner Ortswein ***, Schätzel
88+ “Alte Reben ***”, Weingut & Edelobstbrennerei Fischer
88 Thüngersheimer Johannisberg GG “Rothlauf”, Schwab
88 Escherndorfer Am Lumpen 1655 GG, Zur Schwane
88 Casteller Schlossberg GG, Fürstl. Castell’sches Domänenamt
88 Casteller Trautberg Erste Lage, Fürstl. Castell’sches Domänenamt
88 Würzburger Stein Erste Lage -83-, Wirsching
88 Würzburger Stein Erste Lage -69-, Wirsching
88 Sulzfelder Ortswein “Alte Reben”, Zehnthof-Luckert
88 Sulzfelder Sonnenberg Erste Lage “Gelbkalk”, Zehnthof-Luckert
88 Sommerhäuser Steinbach Erste Lage, Schloss Sommerhausen
88 Iphöfer Kronsberg Erste Lage, Juliusspital
88 Retzstadter Langenberg Erste Lage “Der Schäfer”, May
88 Homburger Kallmuth Erste Lage “S”, Fürst Löwenstein
88 Siefersheimer Goldenes Horn, Winzerfamilie Flick
88 Saulheimer Probstey, Thörle
88 “Alte Reben”, Keller-Schwarzer Adler
87+ Randersackerer Sonnenstuhl GG “Unterm Turm”, Störrlein & Krenig
87 Randersackerer Marsberg Erste Lage “Alte Reben”, Störrlein & Krenig
87 Casteller Hohnart Erste Lage, Fürstl. Castell’sches Domänenamt
87 Iphöfer Kronsberg Erste Lage “Alte Reben”, Wirsching
87 Iphöfer Julius-Echter-Berg Erste Lage, Wirsching
87 Iphöfer Kronsberg Erste Lage “Alte Reben”, Ruck
87 Iphöfer Kalb Erste Lage, Ruck
87 Randersackerer Ewig Leben, Wilhelm Arnold
87 Iphöfer Julius-Echter-Berg Spätlese trocken, Mend
87 Retzstädter Langenberg Erste Lage, May
87 Randersackerer Sonnenstuhl Erste Lage, Schmitt’s Kinder
87 Würzburger Innere Leiste Erste Lage, Knoll
87 Rödelseer Küchenmeister Erste Lage, Juliusspital
87 Iphöfer Ortswein, Juliusspital
87 “Alte Reben”, Ilmbacher Hof
87 Landwein, Bastian Hamdorf
87 Westhofener Ortswein, Wechsler
87 Hohen-Sülzener Ortswein “Leopold”, Battenfeld-Spanier
87 Niersteiner Brückchen “Alte Reben”, Gröhl
87 Ingelheimer Ortswein II, Schloss Westerhaus
87 “Reserve”, Lisa Bunn
87 “Orange de Picardou”, Benzinger
87 Eisacktal DOC, Garlider
87 Eisacktal DOC “Aristos”, Eisacktaler Kellerei
ÄLTERE JAHRGÄNGE
92 2014 Würzburger Stein GG, Juliusspital
91 2014 Iphöfer Julius-Echter-Berg GG, Juliusspital
91 2014 Escherndorfer Am Lumpfen GG, Schäffer
89 2014 Landwein, Bastian Hamdorf
88 2014 Escherndorfer Lump Erste Lage, Schäffer
88 2014 Randersackerer Marsberg Spätlese trocken “Alte Reben”, Bardorf
88 2014 Rödelseer Küchenmeister, 3 Zeilen
88 2014 Hallburger Schlossberg Orangewein ***, Graf von Schönborn
88 2013 „indiGenius“, Wein Rothe
87 2014 „indiGenius“, Wein Rothe
87 2014 Abtswinder Altenberg “Alte Reben”, Brügel
87 2012 Randersackerer Ewig Leben Spätlese trocken “Alte Reben”, Bardorf
87 2013 Randersackerer Marsberg Spätlese trocken “Alte Reben”, Bardorf
87 2013 “Selection Ursprung”, Emmerich
87 2014 “Réserve”, Riffel
87 2014 Eisacktal DOC, Garlider
1
Professionell, unabhängig und kompetent
Wein-Plus ist Europas führende unabhängige Internet-Plattform zum Thema Wein. Täglich nutzen über 6.000
Menschen das Informations- und Kommunikationsnetzwerk, in dem rund 187.000 private und professionelle
Weinliebhaber registriert sind. Der Weinführer von Wein-Plus ist mit Beschreibungen und Bewertungen
von über 120.000 Weinen der größte seiner Art. Er wird nahezu täglich aktualisiert und basiert auf strengen
Verkostungsrichtlinien.
Chefverkoster Marcus Hofschuster und sein Team arbeiten hauptberuflich für den Weinführer und nehmen sich für
jede Weinbeurteilung ausreichend Zeit. Alle Weine werden ausschließlich im neutralen Proberaum von Wein-Plus
in Erlangen verkostet. Die Verkostung erfolgt blind, so dass Wein und Erzeuger dem Verkoster bei der Bewertung
nicht bekannt sind. Die Weine werden grundsätzlich in zusammenhängenden Serien gemeinsam mit ähnlichen
Weinen probiert, um einen sinnvollen sensorischen Rahmen zu gewährleisten.
Marcus Hofschuster genießt ein herausragendes Renommee als gewissenhafter und unbestechlicher
Experte. Sein Team besteht ebenfalls aus erfahrenen Verkostern mit fundierter weinfachlicher Ausbildung.
Das Verkostungssystem ist voll EDV-gestützt und abgesichert gegen Verwechslungen und Eingabefehler. Die
Bewertungen werden regelmäßig durch Gegenproben überprüft, die ebenfalls blind erfolgen.
Die Weine werden nach dem internationalen 100-Punkte-Schema bewertet. Dabei werden in den Weinführer nur
Weine mit mindestens 80 Punkten aufgenommen. Das Bewertungssystem wird bei Wein-Plus strenger angewandt
als bei anderen Weinführern heute üblich.
Die einzelnen Punkte entsprechen folgenden Kategorien:
80 bis 84 Punkte: gut
85 bis 89 Punkte: sehr gut
90 bis 94 Punkte: hervorragend
95 bis 99 Punkte: groß
100 Punkte: einzigartig
In der Reihe BEST OF zuletzt erschienen:
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BEST OF Nordpiemont
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BEST OF Spätburgunder
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BEST OF Südtirol
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BEST OF Soave
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BEST OF Riesling trocken
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BEST OF Silvaner trocken
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BEST OF Barolo
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BEST OF Weiße Grosse Gewächse
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BEST OF Brunello di Montalcino
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BEST OF Südtirol
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BEST OF Silvaner
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BEST OF Grosses Gewächs - Rotweine
Wein-Plus GmbH, www.Wein-Plus.eu, Wetterkreuz 19, 91058 Erlangen, Germany, Tel: +49 9131 7550-0, V.i.S.d.P.: Marcus Hofschuster
2
BEST OF
Sylvaner dry
2016 - 07
A matter of the heart
The fact that we now produce a special report on Silvaner each year has nothing to do with any
sort of Franconian patriotic sentimentality related to our being based in the Franken region, as
one might expect, it is instead a reflection of our enthusiasm for these wines as a whole, as well
as of our firm conviction that this ancient variety still does not receive anything like the
attention it deserves. In fact, the Franconians are by no means any more the only proponents
far and wide when it comes to top-class Silvaner. Winemakers in Rheinhessen, in particular, are
by now so good that one no longer sees a difference in class to the Grand Crus of Franken. The
Marcus Hofschuster
times in which more effort was accorded the marketing efforts than promoting the quality of
the wines are clearly a thing of the past. The 2015 vintage by its very nature was one which
once again allowed many of the top wines from Franken to test the limits of what we still consider to be harmonious in terms
of body, richness and alcohol levels, which meant that we were not in all cases as enthusiastic as we were in the previous year.
While these wines can be extremely impressive, the second-tier wines are sometimes more enjoyable to drink. That can,
indeed, be quite an advantage: even the so-called “minor” wines often have a class not found easily elsewhere at this price
level.
We tasted close on 200 wines for this BEST OF, as usual we can present only the very best of these in this PDF document; again as
usual, all the results can be found at: www.wein-plus.eu/bo
VINTAGE 2015
92 Rödelseer Küchenmeister GG “Hoheleite”, Weltner
91 Iphöfer Kronsberg GG, Wirsching
91 Escherndorfer Am Lumpen 1655 GG, Rainer Sauer
91 Iphöfer Julius-Echter-Berg GG “Trias”, Ruck
90 Stettener Stein GG, Knoll
90 Würzburger Stein GG, Staatlicher Hofkeller
90 Homburger Kallmuth GG “Asphodill”, Fürst Löwenstein
90 “Querkopf”, Schätzel
90 Gau-Algesheimer Goldberg, Bischel
90 Harxheimer Lieth, Werther-Windisch
89+ Sulzfelder Maustal GG, Zehnthof-Luckert
89 Thüngersheimer Johannisberg GG “Rothlauf”, May
89 Retzstadter Langenberg GG “Himmelspfad”, May
89 Randersackerer Sonnenstuhl GG, Wilhelm Arnold
89 Iphöfer Julius-Echter-Berg GG, Wirsching
89 Escherndorfer Am Lumpen 1655 GG, Michael Fröhlich
89 Alte Reben “Vinz”, Knoll
89 “Hoch 3”, Knoll
89 Randersackerer Marsberg “Alte Reben”, Bardorf
89 Niersteiner Ortswein ***, Schätzel
88+ “Alte Reben ***”, Weingut & Edelobstbrennerei Fischer
88 Thüngersheimer Johannisberg GG “Rothlauf”, Schwab
88 Escherndorfer Am Lumpen 1655 GG, Zur Schwane
88 Casteller Schlossberg GG, Fürstl. Castell’sches Domänenamt
88 Casteller Trautberg Erste Lage, Fürstl. Castell’sches Domänenamt
88 Würzburger Stein Erste Lage -83-, Wirsching
88 Würzburger Stein Erste Lage -69-, Wirsching
88 Sulzfelder Ortswein “Alte Reben”, Zehnthof-Luckert
88 Sulzfelder Sonnenberg Erste Lage “Gelbkalk”, Zehnthof-Luckert
88 Sommerhäuser Steinbach Erste Lage, Schloss Sommerhausen
88 Iphöfer Kronsberg Erste Lage, Juliusspital
88 Retzstadter Langenberg Erste Lage “Der Schäfer”, May
88 Homburger Kallmuth Erste Lage “S”, Fürst Löwenstein
88 Siefersheimer Goldenes Horn, Winzerfamilie Flick
88 Saulheimer Probstey, Thörle
88 “Alte Reben”, Keller-Schwarzer Adler
87+ Randersackerer Sonnenstuhl GG “Unterm Turm”, Störrlein & Krenig
87 Randersackerer Marsberg Erste Lage “Alte Reben”, Störrlein & Krenig
87 Casteller Hohnart Erste Lage, Fürstl. Castell’sches Domänenamt
87 Iphöfer Kronsberg Erste Lage “Alte Reben”, Wirsching
87 Iphöfer Julius-Echter-Berg Erste Lage, Wirsching
87 Iphöfer Kronsberg Erste Lage “Alte Reben”, Ruck
87 Iphöfer Kalb Erste Lage, Ruck
87 Randersackerer Ewig Leben, Wilhelm Arnold
87 Iphöfer Julius-Echter-Berg Spätlese trocken, Mend
87 Retzstädter Langenberg Erste Lage, May
87 Randersackerer Sonnenstuhl Erste Lage, Schmitt’s Kinder
87 Würzburger Innere Leiste Erste Lage, Knoll
87 Rödelseer Küchenmeister Erste Lage, Juliusspital
87 Iphöfer Ortswein, Juliusspital
87 “Alte Reben”, Ilmbacher Hof
87 Landwein, Bastian Harmdorf
87 Westhofener Ortswein, Wechsler
87 Hohen-Sülzener Ortswein “Leopold”, Battenfeld-Spanier
87 Niersteiner Brückchen “Alte Reben”, Gröhl
87 Ingelheimer Ortswein II, Schloss Westerhaus
87 “Reserve”, Lisa Bunn
87 “Orange de Picardou”, Benzinger
87 Eisacktal DOC, Garlider
87 Eisacktal DOC “Aristos”, Eisacktaler Kellerei
OLDER VINTAGES
92 2014 Würzburger Stein GG, Juliusspital
91 2014 Iphöfer Julius-Echter-Berg GG, Juliusspital
91 2014 Escherndorfer Am Lumpfen GG, Schäffer
89 2014 Landwein, Bastan Harmdorf
88 2014 Escherndorfer Lump Erste Lage, Schäffer
88 2014 Randersackerer Marsberg Spätlese trocken “Alte Reben”, Bardorf
88 2014 Rödelseer Küchenmeister, 3 Zeilen
88 2014 Hallburger Schlossberg Orangewein ***, Graf von Schönborn
88 2013 „indiGenius“, Wein Rothe
87 2014 „indiGenius“, Wein Rothe
87 2014 Abtswinder Altenberg “Alte Reben”, Brügel
87 2012 Randersackerer Ewig Leben Spätlese trocken “Alte Reben”, Bardorf
87 2013 Randersackerer Marsberg Spätlese trocken “Alte Reben”, Bardorf
87 2013 “Selection Ursprung”, Emmerich
87 2014 “Réserve”, Riffel
87 2014 Eisacktal DOC, Garlider
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Professional, independent and competent
Wein-Plus is the leading independent Internet platform on the topic of wine in Europe. Each day, more than
6,000 people use the network for information and communication, which has around 187,000 registered private
and professional wine enthusiasts. The Wein-Plus wine guide, which lists tasting notes and scores for more than
120,000 wines, is the most comprehensive guide of its kind. It is brought up to date virtually on a daily basis, and is
founded on strict tasting guidelines.
Head taster Marcus Hofschuster and his team work full-time for the wine guide, and ensure they take sufficient
time for each and every wine rating and description. All the wines are tasted without exception in the neutral
surroundings of the tasting room at the Wein-Plus head office in Erlangen, Germany. Tasting is always done blind,
so that the tasters do not know during the tasting which wine or which producer they are rating. Wines are always
tasted in logical series together with other similar wines, in order to ensure a meaningful sensory framework for
the descriptions and ratings.
Marcus Hofschuster enjoys an outstanding reputation as a conscientious and incorruptible expert. His team
consists of tasters who are likewise experienced, and have professional training in wine. The tasting system is
fully supported by a computer system, with protection built in against errors of entry and mix-ups. Ratings are
constantly monitored by inserting counter-bottles, which are also tasted blind.
Wines are scored in accordance with the international 100 point system. Only wines that score a minimum of 80
points are included in the wine guide. At Wein-Plus, the scoring system is applied more strictly than is usual in the
case of other wine guides.
Specifically, the points scores correspond with the following categories:
80 to 84 Points: good
85 to 89 Points: very good
90 to 94 Points: outstanding
95 to 99 Points: great
100 Points: unique
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