Saint Valentin FR - Monte

Coquilles Saint-Jacques marinées,
poireaux en vinaigrette de truffes noires pour les Messieurs,
vinaigrette d’agrumes et caviar pour les Dames
Saint-Jacques marinated shells, leeks in vinaigrette sauce
of black truffles for Gentlemen,
citrus vinaigrette sauce and caviar for Ladies
Cookpot de homard breton, légumes racines,
sauce coraillée
Cookpot of Brittany lobster, root vegetables, coral juice
Filet de bœuf Angus « Rossini », jus Périgueux,
croustillant d’Agria, jeunes pousses
Angus « beef » fillet « Rossini », Périgueux juice ,
crunchy potatoes from Agria, baby leaves
Finger noix de coco/passion, fin feuilleté d’ananas rôti
à la vanille de Tahiti
Finger nuts coconut /passion in thin layers of roasted
pineapple, Tahitian vanilla cream
Mignardises de L’Hôtel de Paris
Home-made delicacies from Hôtel de Paris
Tentation chocolat caramel, dentelles croustillantes
Chocolat caramel temptation, crispy lace
Tasse de moka
Coffee