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CARTA DELLE ACQUE
ELSENH A M
Artesian Spring Water
tipologia: oligominerale frizzante
provenienza: Gran Bretagna
valori: residuo fisso 400
caratteristiche: la Elsenham Artesian
Water è un’acqua ricca di minerali quali
calcio, ferro e strontium (utile per la densità
delle ossa) e povera di sodio.
La sua purezza è derivata dalle profondità
da cui sgorga.
category: low in mineral content, sparkling
area of production: Great Britain
figures: fixed residue 400
appearance: the Elsenham Artesian Water
abounds in minerals such as calcium, iron and
strontium (which is useful for bone density),
and has a low concentration of sodium.
Its purity is derived from its depth.
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Water
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420 VULCANIC WATER
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Nuova Zelanda
valori: residuo fisso 115
caratteristiche: prende il nome dal 42°
parallelo, dove nasce ai piedi della montagna
vulcanica Tai Tapu, oggi spenta, nella
penisola di Banks. La sua filtrazione naturale
avviene lentamente a 200 metri sotto terra,
nelle rocce vulcaniche, facendo sgorgare
un’acqua incontaminata, con residuo fisso
molto basso. È un’acqua diuretica adatta a
sapori delicati.
category: low in mineral content, still
area of production: New Zealand
figures: fixed residue 115
appearance: its name derives
from the 42° parallel where it is born at
the foot of the volcanic mountain Tai Tapu,
today extinct, in the Banks peninsula.
Its natural filtration is slowly carried out
200 meters under ground, in the volcanic
rocks, making an uncontaminated very low
fixed residue water gush out of them. It’s
a diuretic water, suitable for delicate tastes.
VOSS
tipologia: minimamente mineralizzata,
frizzante
provenienza: Norvegia
valori: residuo fisso 22
caratteristiche: tra le rocce e i ghiacci del
sud della Norvegia giace la falda acquifera
dell’acqua Voss ( il nome significa “cascata”)
che, grazie al secolare processo di filtraggio
naturale, è resa così povera di sodio e
completamente priva di minerali da acquisire
un sapore leggero assolutamente inimitabile.
category: mineralized in the least,
sparkling
area of production: Norway
figures: fixed residue 22
appearance: the groundwater table
of the Voss water is structured between
the rocks and the glaciers of Southern
Norway. Its name means “ waterfall”.
Thanks to the agelong process of natural
filtering, this water turns out to be so
poor in sodium and completely devoid
of minerals that it acquires an absolutely
inimitable light falvour.
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tipologia: oligominerale
naturalmente naturale
delicatamente frizzante
decisamente frizzante
provenienza: Italia – Guarcino
valori: residuo fisso 209
caratteristiche: una tra le più pure acque
oligominerali italiane, imbottigliata già dal 1894.
La quasi totale assenza di nitrati e il basso
contenuto di sodio la rendono un’acqua
da ristorazione particolarmente leggera
e delicata, ideale per accompagnare
i migliori vini e i cibi più prelibati.
category: low in mineral content,
naturally still, delicately sparkling,
fully sparkling
area of production: Italy – Guarcino
figures: fixed residue 209
appearance: this water is one among
the purest and lowest in mineral content
among Italian waters, bottled since 1894.
The almost total absence of nitrates
and the low content of sodium make it a
particularly light and delicate restoration
water, ideal for accompanying the best
wines and the most delicious dishes.
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al 1894.
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SOLÈ A RTE
tipologia: oligominerale frizzante
provenienza: Italia – Nuvolento
valori: residuo fisso 412
caratteristiche: conosciuta fin dai tempi
dei Romani per le sue proprietà benefiche e
per il proprio gusto. Ha un basso contenuto
di sodio e minerali, può avere effetti diuretici,
favorire l’eliminazione urinaria dell’acido urico
e stimolare la digestione.
Sole é un acqua minerale naturale simbolo
di stile e qualità.
category: low in mineral content, sparkling
area of production: Italy – Nuvolento
figures: fixed residue 412
appearance: since the Roman Age
it has been known for its beneficial properties
and its very own flavour. It has a low content
of sodium and minerals, it can have diuretic
effects and favour the urinary elimination
of uric acid and stimulate digestion.
Solè is a natural mineral water
symbol of style and quality.
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TAU
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Galles
valori: residuo fisso 208
caratteristiche: una bottiglia
dall’attualissima linea innovativa, essenziale,
elegante, trasparente come la sua acqua
che viene dalle Cambrian Mountains in Galles.
Un’acqua dalla spessore fine e dal gusto dolce.
La Tau prende il nome da un’antica parola
gallese che significa “essere silenzioso”.
category: low in mineral content, still
area of production: Wales
figures: fixed residue 208
appearance: a bottle with a very typical
and innovative line, essential, elegant,
as transparent as its content- water which
gushes out of the Cambrian Mountains
in Wales. This water has a fine thickness
and a sweet taste. The Tau water derives
its name from an ancient word which means
“to be silent”.
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Galles.
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tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Italia – Lanzo d’Intelvi
valori: residuo fisso 226
caratteristiche: è un’acqua di montagna,
purissima, molto leggera e gradevole al palato.
Ha un giusto contenuto di minerali che la
rende facilmente digeribile e le assicura buone
proprietà diuretiche. L’elevato contenuto
di bicarbonato attiva i processi digestivi e
controlla l’acidità gastrica. Particolarmente
adatta per le diete povere di sodio, è ideale
anche per chi ha problemi di ipertensione.
category: low in mineral content, still
area of production: Italy – Lanzo d’Intelvi
figures: fixed residue 226
appearance: it is a mountain water, very
pure, very light and palatably agreeable.
It has a right content in minerals, which
makes it easily digestible and assures
its good diuretic properties. The high
content of bicarbonate activates digestive
processes and controls gastric acidity.
It is particularly suitable for diets that are
poor in sodium, ideal also for people who
suffer from hypetension.
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palato.
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LEGGER A
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Italia– Monticchio
valori: residuo fisso 380
caratteristiche: acqua oligominerale
di origine vulcanica, ideale per
il benessere e la salute di tutta la famiglia.
È particolarmente consigliata per i
bambini per il suo basso contenuto di
nitrati, sinonimo di purezza, indicata per
gli adulti per l’efficacia nel correggere
l’acidosi della fatica muscolare e ideale nei
soggetti anziani per i suoi effetti diuretici.
category: low in mineral content, still
area of production: Italy – Monticchio
figures: fixed residue 380
appearance: it is a low mineral content
water of volcanic origin, ideal for the
wellbeing and the health of all the family,
it is particularly suggested for babies
because of its low content of nitrates,
synonym of purity, and it is indicated
for adults because of its effectiveness
in correcting the acidosis of muscular
exertion and it is ideal for elderly people
because of its diuretic effects.
FERRARELLE
Platinum edition
tipologia: effervescente naturale
provenienza: Italia - Riardo
valori: residuo fisso 1183
caratteristiche: è sempre stata l’acqua
preferita dagli amanti delle picole bollicine,
quelle che non aggrediscono il palato
ma che rendono vivace e piacevole
il gusto inconfondibile di quest’acqua
effervescente. Eccellente come
complemento a tutti i piatti. Aiuta molto
la digestione. Non consigliata
in abbinamento a vini troppo leggeri.
category: effervescent natural
area of production: Italy - Riardo
figures: fixed residue 1183
appearance: it has always been
the favourite water of those people
who love little bubbles, the ones which
do not attack the palat, but make that
unmistakable taste of this effervescent
water lively and agreeable. It is excellent
as a complement in any course.
It helps digestion very much.
It is not suggested in accompanying
ight wines very much.
APOLLINARIS
tipologia: ricca di sali minerali,
effervescente naturale
provenienza: Germania
valori: residuo fisso 2650
caratteristiche: Apollinaris ha origine da
un luogo caratterizzato da una serie di diversi
strati di roccia e occlusioni vulcaniche, l’Eifel,
dove l’acqua penetra all’interno degli strati
più profondi del terreno assorbendo numerosi
minerali e acidi carbonici naturali delle rocce
vulcaniche. Le condizioni naturali dell’Eifel,
spiegano l’alto livello di purezza e l’equilibrato
contenuto di minerali dell’acqua.
category: high mineral content,
effervescent natural
area of production: Germany
figures: fixed residue 2665
appearance: Apollinaris originates from a
place characterized by a series of different
rock layers and volcanic occlusions: the Eifel,
where water penetrates the innermost and
deepest ground layers absorbing numerous
minerals and natural carbonic acids of the
volcanic rocks. The Eifel’s natural condition
explain the high level of purity and the
balanced content of minerals in the water.
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ROYAL DEESIDE
tipologia: minimamente mineralizzata,
naturale
provenienza: Scozia
valori: residuo fisso 63
caratteristiche: pura, rinfrescante e
corroborante. La combinazione insolita
di elementi naturali la rendono favorevole
per un sano benessere e perfetta per
l’idratazione. Test medici dimostrano,
dopo un consumo costante, il beneficio
nell’attenuazione dell’artrite reumatoide,
dei reumatismi e sullo stomaco.
Ideale per la diluizione del Whisky.
category: mineralized in the least, still
area of production: Scotland
figures: fixed residue 63
appearance: pure, refreshing and
tonic. The unusual combination of
natural elements make it favour a healthy
well-being, and perfect for hydration.
After a constant use, medical tests
demonstrate a benefit in the attenuation
of rheumatoid arthritis, of rheumatism
and in the stomach.
It is ideal for Whisky dilution.
BLING
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Tennessee
valori: residuo fisso 140
caratteristiche: prodotta in quantità
limitata, in bottiglia satinata con tappo a
sughero, e squisitamente decorata con
cristalli Swarovski incastonati a mano.
L’acqua viene imbottigliata all’origine nella
fonte di Dandridge, nel Tennessee, esente
da sodio e nitrato. Viene prodotta usando
nove livelli di purificazione, includendo
ozono e microfiltrazioni.
category: low in mineral content, still
area of production: Tennessee
figures: fixed residue 140
appearance: it is produced in limited
quantity, in a satinized bottle with a cork,
and exquisitely decorated with handly
mounted Swarovski crystals.
The water is bottled at the source in
the spring of Dandridge, in Tennessee,
devoid of sodium and nitrate.
It is produced by using nine levels
of purification, including ozone and
microfi ltrations.
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E VIA N
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Francia
valori: residuo fisso 309
caratteristiche: imbottigliata all’origine,
senza la contaminazione dell’uomo.
La sua purezza e il suo equilibrio sono
rimasti inalterati nel tempo, fin dalla fine
del 1700. La sua composizione unica di
minerali fa sì che sia adatta alla crescita
dei bambini.
Un sorso di acqua Evian rilascia nel corpo
una sensazione di benessere.
category: low in mineral content, still
area of production: France
figures: fixed residue 309
appearance: it is bottled at the source,
without human contamination.
Its purity and its balance have remained
unaltered over time, since the end of
1700. Its unique composition of minerals
makes it suitable for children’s growth.
A sip of Evian water gives a well-being
sensation to your body.
K A ROO
tipologia: oligominerale frizzante
provenienza: Sud Africa
valori: residuo fisso 378
caratteristiche: Karoo è una zona
del Sud Africa, ricca di profondissimi
giacimenti freatici che ci regalano il
particolare gusto dell’Africa in ogni goccia.
Ciò che la rende ancora più preziosa è il
comportamento imprevedibile delle fonti
che seguono la geometria dei sedimenti
rocciosi. Ciò che invece è prevedibile è il
suo eccellente PH e la quasi assenza di
nitrati.
category: low in mineral content, sparkling
area of production: South Africa
figures: fixed residue 378
appearance: Karoo is territory in South
Africa. It is rich in very deep groundwater
ores which give us the particular taste
of Africa in any drop. The thing that
makes it even more precious is the
springs’ unpredictable behaviour, so
that they follow the geometry of rock
sediments. On the other hand, the thing
that is predictable is its excellent PH and
the almost complete absence of nitrates.
OGO
oxigen water
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Olanda
valori: residuo fisso 300
caratteristiche: soprannominata
“L’ acqua che respira” per la sua alta
concentrazione di ossigeno, circa 35
volte superiore alla norma. Il carattere di
quest’acqua viene completato con il suo
naturale processo di ossigenazione, che
viene preservato fino all’immobttigliamento.
Aiuta a riprendersi dalla stanchezza causata
dal jet-lag di lunghi voli aerei e stimolare
la circolazione del sangue.
category: low in mineral content, still
area of production: Holland
figures: fixed residue 300
appearance: it is called “the water
that breathes” for its high concentration
of oxygen, about 35 times above norm.
This water’s feature is completed with
its natural process of oxygenation, which
is preserved until its bottling. It helps
to recover from the tiredness caused
by long plane flights, jet-lag and
to stimulate blood circulation.
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L AUQ UEN
reserve Patagonia artesian water
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Argentina
valori: residuo fisso 163
caratteristiche: purezza e stile.
Creata dalla natura nel cuore infinito della
Patagonia, ha origine nei perenni ghiacci
puri, Lauquen sgorga sulla superficie
assolutamente pura ad una temperatura di 4°.
Sinonimo di eleganza e ricercatezza,
viene imbottigliata con orgoglio alla sua fonte,
circondata da ettari di foresta e con metodi
moderni di controllo rigorosi, per garantire
l’acqua più pura e raffinata del mondo.
category: low in mineral content, still
area of production: Argentina
figures: fixed residue 163
appearance: purity and style.
Created by nature in the never-ending heart
of Patagonia. It originates from the perennial
pure glaciers, Lauquen gushes out of an
absolutely pure surface at the temperature
of 4°. Synonym of elegance and refinement,
it is bottled with pride at its spring, sorrounded
by hectars of forest and with strict modern
control methods in order to guarantee the
purest and the most refined water in the world.
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L AURE TA N A
tipologia: minimamente mineralizzata,
naturale
provenienza: Italia – Graglia
valori: residuo fisso 14
caratteristiche: l’acqua più leggera
d’Europa, indicata per le diete povere di sodio.
Il lungo percorso sotterraneo, dai ghiacciai
alla sorgente, si sviluppa nelle sinuosità
profonde di rocce cristalline, tipiche del Monte
Rosa. Il letto roccioso di percorrenza filtra
e preserva l’acqua da eventuali inquinamenti,
rendendola microbiologicamente pura
e minimamente mineralizzata.
category: low in mineral content, still
area of production: Italy – Graglia
figures: fixed residue 14
appearance: it is the lightest water
in Europe, indicated for poor in sodium
diets. The long underground path, from
the glaciers to the spring, is developed
in the deep windings of the crystal clear
rocks, typical of Monte Rosa.
The running rocky footwall filters the water
and preserves it from incidental pollution,
making it microbiological pure and
mineralized in the least.
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G AUDIANELLO
tipologia: oligominerale effervescente naturale
provenienza: Italia – Menfi
valori: residuo fisso 1125
caratteristiche: il giusto equilibrio
dei sali minerali e la microeffervescenza
di origine vulcanica, conferiscono all’acqua
Gaudianello un gusto piacevole e dissetante.
I suoi rapporti ottimali tra calcio, magnesio
sodio, potassio, garantiscono un corretto
reintegro dei sali minerali persi con la
sudorazione. Per questo è stata scelta dalla
nazionale italiana di nuoto come quotidiana
fonte di equilibrio e benessere.
category: low in mineral content,
effervescent natural
area of production: Italy – Menfi
figures: fixed residue 1125
appearance: the right balance of mineral
salts and the volcanic microeffervescence
confer an agreeable and thirst-quenching
taste to Gaudianello water. Its optimal
relationships between calcium, magnesium,
sodium, potassium, guarantee a correct
recovery from the loss of mineral salts caused
by perspiration. For this reason it was chosen
by the italian nNational swimming team as
daily source of balance and well-being.
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PA NN A
tipologia: oligominerale naturale
provenienza: Italia – Scarperia
valori: residuo fisso 142
caratteristiche: limpida, priva di
effervescenza e caratterizzata da profumi
sottili appena percettibili ma molto gradevoli.
È solo lievemente acidula e, pur gradevolmente
strutturata, presenta un modesto contenuto
di sali disciolti, con un giusto equilibrio
di oligoelementi quali calcio, magnesio e silice.
In bocca è leggera e gradevolmente morbida
e vellutata.
category: low in mineral content, still
area of production: Italy – Scarperia
figures: fixed residue 142
appearance: limpid, devoid of effervescence
and characterized by thin slightly perceptible
yet very pleasant scents. It is only lightly
acidulous and, although pleasantly structured,
it presents a low content of dissolved salts,
with a right balance of trace elements such as
calcium, magnesium and silica. It is light and
pleasantly soft and velvety at taste.
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SA N PELLEGRINO
tipologia: oligominerale frizzante
provenienza: Italia – San Pellegrino
valori: residuo fisso 180
caratteristiche: sgorga da una sorgente
termale ai piedi di una parete di roccia
dolomitica nella val Brembana. Dal punto
di raccolta, l’acqua penetra in profondità
e si arricchisce di preziosi oligoelementi,
riscaldandosi per il gradiente geotermico.
Questo percorso dona all’acqua San Pellegrino
una composizione minerale piacevolmente
equilibrata e quel sapore delicato tanto
apprezzato nel mondo.
category: low in mineral content, sparkling
area of production: Italy – San Pellegrino
figures: fixed residue 180
appearance: it gushes out of a thermal
spring at the feet of a dolomitic rock face
in Brembana Valley. From the catch basin,
water deeply penetrates and is enriched
by precious trace elements, getting warmer
because of the geothermal gradient.
This path presents San Pellegrino water with
a pleasantly balanced mineral composition
and that delicate flavour which is very
appreciated all over the world.
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TAVIN A
tipologia: oligominerale naturale e frizzante
provenienza: Italia – Salò
valori: residuo fisso 400
caratteristiche: sgorga dalla culla di roccia
del bacino glaciale delle Prealpi Lombarde
situato nel Parco Naturale dell’Alto Garda.
Dotata di un giusto equilibrio nel contenuto
salino, è indicata anche per l’alimentazione
dei neonati e degli anziani. Sia liscia che
frizzante, è un’acqua da tavola di particolare
gradevolezza, ideale per l’alimentazione
nell’intera giornata.
category: low in mineral content,
still and sparkling
area of production: Italy – Salò
figures: fixed residue 400
appearance: it gushes out of the rock
cradle of the Lombard Prealps glacial basin
which is situated in the Alto Garda Natural
Park. Endowed with a right balance in
the saline content, it is also recommended
in the diets of newborns and elderly people.
Both neat and sparkling, it is an especially
pleasant meal water, ideal for the diet
throughout the day.
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