Denominazione del prodotto: BUONICUORE

Denominazione del prodotto: BUONICUORE
Descrizione: Il frollino al mandarino è prodotto attraverso un procedimento che prevede l’impasto
degli ingredienti, il passaggio in frigorifero a 2°/6° per 24h, il taglio manuale e la cottura a 165°.
Infine il prodotto viene posto in contenitori in policarbonato per usi alimentari chiuso e
confezionato in buste alimentari il giorno successivo. Il laboratorio è certificato secondo la norma
HCCP, esegue costantemente le procedure di autocontrollo e le analisi di laboratorio.
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo 1; BURRO; zucchero muscovado; zucchero di canna;
LATTE intero; tuorli d’ UOVO; scorza dimandarino 3%; amido di mais; agenti lievitanti (tartrato di
potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio). Può contenere tracce di sesamo
Peso netto 300 gr. Termine minimo di conservazione 60 gg
Prodotto con: Farina Maiorca biologica di Molini del Ponte, Burro e Latte Sole, Zucchero
Italiazuccheri, Lievito biologico Baule Volante, Mandarini tardivi di Ciaculli. Solo prodotti di origine
italiana.
PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:
Laboratorio dolciario Cotti in Fragranza - Cooperativa soc. Rigenerazioni ONLUS
Via Cilea, 28 – Palermo.
Quantità di prodotto
per 100g
Quantità per
singolo biscotto -3,5g
%GDA
Valore energetico
Proteine
Carboidrati
di cui zuccheri
1627kj - 391kcal
5,10g
50,64g
15,37g
57kJ - 13,7kcal
<1g
1,8g
<1g
0,68%
2%
0,7%
1%
Grassi
di cui saturi
Fibre alimentari
Sale
18,44g
12g
1,77g
<1g
<1g
<1g
<0,1g
<0,1g
1,4%
5%
4%
1,60%
Cooperativa sociale Rigenerazioni Onlus
Via Ugo Foscolo, 8 - 90018 Termini Imerese, Palermo – P.iva e C.f. 06510010827
Mail: [email protected]