Menù Drink - Casa Spadoni

la cantina
COPERTO, SERVIZIO E CORTESIA
La carta dei vini varia periodicamente ed è curata dal nostro esperto sommellier. Se non termini la bottiglia puoi portarla a casa con te.
Puoi acquistare le etichette presso il nostro spaccio gastronomico (il prezzo per l’acquisto è del 25% inferiore rispetto al prezzo in carta).
Acqua
IL NOSTRO VINO
Dai nostri vigneti sulle colline di Brisighella, nella
splendida
cornice della “Fattoria Palazzo di Zattaglia”.
Fiori rosa (Bollicina rosè)
Da uve Sangiovese, fruttato e fragrante.
LE BOLLICINE
Pignoletto “sui lieviti” (metodo ancestrale) - San Vito
Franciacorta Brut - Facchetti
calicebottiglia
€ 5,00 € 17,00
calicebottiglia
€ 6,00 € 24,00
€ 6,50 € 32,00
(“Il Traminer di Romagna”) - Randi
A.A. Bianco “T” 2015 (Chardonnay e Sauvignon) - Cà di Sopra
Verdicchio di Matelica 2015
(Bio) - ColleStefano
A.A. Terlaner 2015
€ 0,50
€ 1,50
Acqua minerale (Naturale e Frizzante)
€ 1,50
(bottiglia da 50 cl)
la caffetteria
€ 1,00
Caffè decaffeinato / d’Orzo / Ginseng
€ 1,30
Caffè americano
€ 1,50
Caffè shakerato
€ 3,50
€ 5,00 € 17,00
Caffè shakerato con Baileys
€ 4,50
Cappuccino con Latte Bio
€ 1,70
€ 5,00 € 17,00
Cappuccino di soya
€ 2,00
The e infusi
€ 1,70
calicebottiglia
€ 4,50 € 16,00
(Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon) - Cantina Tramin
Uait 2015
Acqua microfiltrata (Naturale e Frizzante)
bicchiere (40 cl)
bottiglia (1 lt)
Caffè espresso
Champagne Brut Tradition - Mercier € 8,50 € 48,00
i
vini bianchi
Rambela 2015
li offriamo noi
€ 5,50 € 19,00
€ 6,50 € 29,00
(Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon) - Cantina Terlano
i vini rossi
calicebottiglia
Romagna Sangiovese Pertinello 2013 € 5,00 € 20,00
Tenuta Pertinello
Rosso Conero “Campofiorito” 2012€ 5,50 € 21,00
Fattoria Lucesole
Montecucco Rosso “Le Maciole” 2014 € 5,50 € 21,00
Ribusieri
Nebbiolo d’Alba 2014
Taliano Michele
i vini DA DESSERT
RAVENNA
Via San Vitale, 34 - tel. 0544 34455
[email protected]
BOLOGNA
€ 6,00 € 26,00
San Giacomo del Martignone (BO)
Via Torresotto, 4 - tel. 051 6871259
[email protected]
calicebottiglia
Via Granarolo, 99 - tel. 0546 697711
[email protected]
FAENZA
Moscato D’asti 2015 - Cascina Fonda € 4,50 € 19,00
€ 6,00 € 35,00
Porto Lbv 2011 - Niepoort
www.casaspadoni.it
Bar, Enoteca&Cocktails
bibite & ANALCOLICI
cocktails
Bibite (33 cl) Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Cedrata € 3,00
Spritz Aperol
Succhi di frutta Bio “DiFrutta” (20 cl) Pesca, Pera, Albicocca, Arancia-Carota-Limone,
Pompelmo-Mela, Pomodoro
€ 3,00
Prosecco, Aperol, arancia, selz
Spritz Campari
Prosecco, Campari Bitter, arancia, selz
Succhi di frutta Bio “DiFrutta” (20 cl) Mirtillo € 4,00
€ 3,50
Succo di frutta “DiFrutta” (20 cl) Ananas
Spritz St. Germain
Crodino/ Campari soda / Bitter rosso - dry € 3,50
Spritz Martini
Frullato di frutta fresca
€ 4,00
Prosecco, St. Germain liquore al sambuco, menta, lime
Prosecco, soda, Martini bianco
Americano
Dalle 18 alle 24
i nostri cicchetti golosi
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,50
€ 7,00
€ 6,50
Gli stuzzichini della cucina per accompagnare il vostro aperitivo
€ 3,00
€ 5,00
3 “cicchetti”
6 “cicchetti”
LA SPECIALE SELEZIONE
DI DISTILLATI ED AMARI
“LEONARDO SPADONI”
Rhum Jamaica
shottinobicchiere
€ 2,50 € 5,00
le birre
Martini rosso, Campari Bitter, selz, gocce Angostura, arancia e scorza di limone
Importato direttamente da una selezione delle migliori partite di rum agricolo Jamaicano,
conciato secondo una tecnica di conciatura del 1898 e proposto liscio o con ghiaccio.
€ 7,00
Rhum Jamaica Alta gradazione 58° € 2,80 € 6,50
Birre artigianali del Birrificio agricolo La Mata:
DORA (bott. 0,33 lt)
bionda dorata, dissetante, fresca - 5% alc.
Gin, Martini rosso, Campari Bitter, arancia e scorza di limone
BHEè (bott. 0,33 lt)
bianca, aromatica, originale - 4% alc.
MyALE (bott. 0,33 lt)
ambrata, rotonda, fragrante - 6,2% alc.
MORA (bott. 0,50 lt)
rossa, morbida, sfiziosa - 6% alc.
LOVA (bott. 0,75 lt)
bionda ambrata, profumata, ghiotta - 7,8% alc.
Negroni
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,50
€ 8,50
€ 13,00
Urquel Pils (bott. 0,33 lt)
€ 4,50
Blanche de Bruxelles (bott. 0,33 lt)
birra di frumento dal gusto piacevolmente
fresco e leggermente agrodolce brassata
secondo i metodi tradizionali belgi. - 4,5% alc.
HB (bott. 0,50 lt)
€ 2,00 € 4,00
€ 7,50
L’energia pura del Guaranà, il Ginseng elisir di lunga vita, il Muira Puama
considerato dagli indigeni dell’Amazzonia un potente afrodisiaco vengono
messi in infusione in un liquore d’arancia, insieme a scorze dolci e amare.
€ 8,00
Fernet
€ 2,00 € 4,00
Nocino
€ 2,00 € 4,00
China (servito freddo)
€ 2,00 € 4,00
Vodka (Beluga/Belvedere/Finlandia), ginger beer, lime, zenzero
Secondo la ricetta originale di Pellegrino Artusi , un’infusione di
“China Peruviana Contusa” con l’aggiunta di scorze d’arancia.
Gin Tonic
I Rosoli
Rosolio d’Anaci (servito freddo)
€ 2,00 € 4,00
Margarita
Tequila Espolón, triple sec, lime
John Collins
Gin, succo limone, succo lime, Angostura, zucchero, soda
Bloody Mary
€ 8,00
Vodka (Beluga/Belvedere/Finlandia), succo pomodoro,
salsa Worcester, gocce Tabasco, sale e pepe, succo di limone
Moscow mule
€ 4,00
€ 7,00
Flauto Magico (servito freddo)
Gin, Martini dry, twist limone
Birre dal mondo:
Menabrea (bott. 0,33 lt)
birra chiara a bassa fermentazione - 4,8% alc.
birra pils, molto chiara dal gusto
amaro e dissetante - 4,4% alc.
Cocktail Martini
Gin Hendricks, tonica
Gin Mare, tonica
€ 8,00
€ 8,00
€ 9,00
Vodka Tonic
€ 5,50
€ 6,50
birra chiara dall’aroma fresco e leggermente amaro - 5,1% alc.
Questo Rhum giamaicano purissimo è distillato all’antica maniera con
alambicco artigianale ed emana profumi esotici ed esuberanti, con sentori primari di vaniglia e di cannella, agrumi, cacao e complesse spezie.
Vodka Belvedere, tonica
Vodka Beluga, tonica
€ 9,00
€ 10,00
Le toniche che utilizziamo, e tra cui potete scegliere a vostro gusto, sono la “Cortese”
(di produzione italiana, bevanda equilibrata e con un gradevole retrogusto amaro) e
la “Fever Tree” (indian tonic, di produzione britannica, rinfrescante, con chiare note
di limone che si sposano perfettamente con il sapore amaro del chinino).
Dalla più antica ricetta della “Canforamina” di Padova, nasce questa infusione di ben 19 diversi tipi di erbe di cui si utilizzano radici, fiori o corteccia.
Premio Dino Villani dell’Accademia Italiana della Cucina per la valorizzazione dei prodotti d’eccellenza della tradizione italiana, una sapiente infusione di noci con il mallo.
Un omaggio alla ricetta originale tramandata da Pellegrino Artusi, dall’infusione di semi del rarissimo Anice di Romagna nelle varietà Stellato e Verde.
Rosolio Fiore di Rose (servito freddo)
Una lista degli ingredienti da filtro magico d’amore: i petali di Rosa Bulgara, i chiodi di
garofano, le noci moscate, il macis, il cardamomo di Malabar, il coriandolo, i fiori d’ibisco.
Rosolio di Cedro (servito freddo)
Si ottiene dalle scorze di Limoni e Cedri a cui si aggiunge il succo limpido e naturale del limone, per esaltare l’intensità del profumo e dele
gusto di questo purissimo infuso di agrumi.