La manifestazione sarà l`occasione per una “Assemblea dei Soci

PROGRAMMA ORGANIZZATIVO SCUOLE ED ENTI PARTNER
CONVEGNO-WORKSHOP:
“BENI CULTURALI, TURISMO ED ENOGASTRONOMIA NELLA SIBARITIDE”
MUSEO NAZIONALE DELLA SIBARITIDE
07 APRILE 2016 ORE 9,30
La manifestazione sarà l’occasione per una “Assemblea dei Soci dell’ATS” e per una riunioneincontro del CTS in cui presentare una ricognizione sull’attività formativa svolta dal Polo tecnico
Sybaris-Laos” nei primi 18 mesi di attività che ha evidenziato risultati positivi con percorsi
formativi concepiti come uno strumento innovativo dal punto di vista concettuale e metodologico,
per l’acquisizione di conoscenze, competenze ed abilità relative ai settori dell’enogastronomia, del
turismo e dei beni culturali.
Gli allievi ed i docenti delle Scuole partner giungeranno a Sibari tramite il servizio di trasporto
organizzato dalla Presidenza del Polo che predisporrà gli incarichi ad aziende di trasporti secondo le
relative provenienze come di seguito specificato:
1. IPSEOA Castrovillari pullman da n. 54 posti da Castrovillari a Sibari e rit.
2. IPSEOA Praia a Mare pullman da n. 54 posti da Praia a Mare a Sibari e rit.
3. IPSIA Trebisacce pullman da n. 54 posti da Trebisacce a Sibari e rit.
4. IIS Castrolibero pullman da n. 54 posti da Castrolibero a Sibari e rit.
5. IIS IPSIA Cariati e IIS IPSIA Corigliano pullman da n. 54 posti con partenza da Cariati, sosta a Corigliano
Scalo ed arrivo a Sibari e rit.
6. IIS ITC ITAS Rossano e IIS ITI ITA IPA Rossano pullman da n. 54 posti con partenza da Rossano (ITC
ITAS, sosta a IIS sede IPA ed arrivo a Sibari e rit.
Tutte le partenze saranno programmate in modo da assicurare l’arrivo presso il Museo Nazionale di
Sibari entro le ore 9,00 del 07.04.2016. Il rientro da Sibari averrà alla conclusione dell’evento
presumibilmente intorno alle ore 15,00.
Gli allievi ed i docenti accompagnatori prenderanno posizione ognuno presso lo stand del proprio Istituto ed
allestiranno i banchetti messi loro a disposizione con il materiale illustrativo della propria scuola e quello
promozionale messo loro a disposizione da parte delle aziende partner (stand area esterna ingresso Museo,
mentre in caso di pioggia gli stand saranno allestiti sotto le tettoie del parcheggio del Museo).
Contemporaneamente il gruppo di allievi individuato dalle scuole partner ad indirizzo ristorativo si occuperà
di incominciare ad allestire lo spazio in cui si svolgerà l’accoglienza per l’aperitivo rinforzato garantendo
anche durante la fase di svolgimento del convegno l’assistenza al pubblico che dovesse richiedere da bere
(acqua). (spazio emiciclo esterno adiacente alla sala convegno, in caso di pioggia il buffet sarebbe spostato
nell’area book shop del Museo).
Un altro gruppo di allievi, costituito da alunni delle scuole ad indirizzo turistico (ITC ITAS
Rossano ed IIS Castrolibero) e dell’indirizzo di accoglienza dell’IPSEOA di Castrovillari, si
occuperanno di gestire l’accoglienza degli ospiti e la registrazione dei partecipanti garantendo
anche i servizi in sala convegno (hostes con divisa) e quelli di accompagnamento alle visite guidate
che saranno assicurati da guide turistiche specializzate.
Contestualmente sarà allestito nell’area esterna nord del Museo della Sibaritide un workshop
espositivo da parte delle aziende partner che volessero esporre in modo autonomo i loro prodotti e
presentare i propri servizi e/o i loro prodotti enogastronomici (imprese turistiche,
enogastronomiche, Proloco, GAL, associazioni, ed imprese di gestione e valorizzazione dei beni
culturali) In questo spazio troveranno posto anche alcune delle mostre e delle iniziative culturali,
turistiche ed enogastronomiche prodotte dal Polo tecnico turistico “Tra Sybaris e Laos” tra cui
anche l’esposizione di alcuni piatti preparati dagli alunni, di cui non potendo essere garantita la
conservazione ed il trasporto secondo i criteri di igiene e sicurezza previsti dalla legge, potranno
essere solo mostrati e non offerti al pubblico.
Seguirà l’inizio del Convegno che, visti gli spazi ridotti a disposizione (120 posti), sarà dedicato
principalmente ai partner del Polo Sybaris-Laos, agli ospiti invitati alla manifestazione e ad una
rappresentanza di alunni (le prime 5 file di sedie saranno opportunamente riservate)
Il convegno prevede il seguente iter: dopo i saluti del Direttore del Museo Nazionale di Sibari
dott.ssa Adele Bonofiglio e del Presidente del Polo tecnico D.S. Franca Damico, seguiranno dei
brevi interventi del Direttore del Polo Sybaris-Laos dott. Paolo Gallo, degli imprenditori Enzo
Barbieri (Barbieri Group), Antonello De Santis (Rete Italia Ionica Alberghi), Sigismondo
Mangialardi (Circolo Velico Lucano), Gianluca Guastella (Distretto culturale della Magna Grecia)
dell’arch. Francesco Mollo (Istituto Italiano dei Castelli e Console on. di Francia a Cosenza), del
dott. Dino Angelaccio (Università di Siena) e dell’architetto Panaiotis Kruklidis esperto di grafica
applicata ai beni culturali.
Concluderanno i lavori il dirigente della Regione Calabria dott.ssa Antonella Cauteruccio referente
dei progetti dei Poli tecnici professionali, il Presidente del Parco Nazionale del Pollino on.
Domenico Pappaterra ed il Dirigente dell’A.T.P di Cosenza dott. Luciano Greco.
Rinfresco finale
Alla fine della manifestazione gli allievi del Polo tecnico turistico Sybaris-Laos offriranno un
aperitivo rinforzato seguito da assaggi di gelato realizzati a cura delle scuole ad indirizzo
ristorativo.
Nell’occasione le scuole ad indirizzo ristorativo predisporranno ognuna dei prodotti che saranno
offerti al pubblico intervenuto. I piatti espositivi e le portate da offrire saranno convenuti con i
coordinatori di sede in modo da assicurare una offerta il più possibile ampia di prodotti freddi da
accompagnare agli aperitivi. Tali aspetti organizzativi saranno discussi negli incontri programmatici
che ci saranno nei prossimi giorni a partire da quello giù fissato per martedì 22.04.2016.
La manifestazione si concluderà entro le ore 15,00.