Attraverso affascinanti viaggi tra itinerari storici e architettonici

 Attraverso affascinanti viaggi tra itinerari storici e architettonici, vogliamo condurvi in un territorio
che nei secoli e’ diventato luogo di incontro tra arte e natura: l’ Oltrepo’ Pavese.
Terra di ottimi vini e con una proposta culinaria di solide e antiche tradizioni, la provincia di Pavia è
un territorio che merita di essere assaggiato, gustato e apprezzato partendo proprio dalla tavola e
dalle sue ricette più particolari.
Lomellina, Pavese e Oltrepò rappresentano luoghi di grande storia gastronomica; una storia che si
interseca principalmente con quella del territorio e della sua coltivazione.
Il riso e i vini sono i protagonisti dell’enogastronomia pavese. La provincia di Pavia, con oltre 80.000
ettari di risaie, è la prima in Italia per la produzione di riso, concentrata soprattutto nella zona della
Lomellina.
L’Oltrepò, al confine con la Liguria e a sud rispetto al corso del fiume Po, è da secoli un’area
vinicola di pregio: il Barbera, il Bonarda, il Moscato, il Pinot grigio e il Pinot nero sono alcuni dei
D.O.C. locali.
Anche la carne di maiale figura tra le eccellenze pavesi, grazie a salumi come il “Salame di Varzi”,
al cotechino e al sanguinaccio; un discorso a parte va riservato all’allevamento dei bovini di razza
Varzese, unica specie autoctona della Lombardia, da poco di nuovo presente in questa provincia.
Non si può assolutamente dimenticare, poi, almeno un prodotto particolare per zona: l’oca della
Lomellina, le rane del Pavese e la selvaggina dell’Oltrepò.
Anche sul fronte dell’agricoltura numerose sono le tipicità locali che diventano il vettore di una
cultura e di valori saldamente legati al nostro territorio ed alle nostre radici.
Per tutte queste ragioni i nostri protagonisti della ristorazione sapranno soddisfare palato e tasche
del viaggiatore nel territorio pavese, sia che vada alla ricerca di una cucina ricercata, di un piatto
tipico o di un pranzo veloce e semplice.
Le strutture della provincia di Pavia, suddivise tra hotel, B&B, agriturismi e molto altro, offrono la
possibilità di soggiornare e conoscere il territorio; offrire una buona vacanza significa far percepire
le emozioni e i messaggi del territorio, ma anche assicurare con semplicità e buon gusto
un’ospitalità gradevole.
Due gli itinerari che vi segnaliamo: “Le Valli del Vino” e “Verso l’ Alto Oltrepo’”, idealmente costruiti
per permettervi di scoprire oltre alle bellezze del territorio anche l’ ospitalità e i prodotti delle
aziende agricole ed agrituristiche della zona.
Le Valli del Vino
Questo itinerario intende condurvi innanzitutto alla scoperta delle Valli dell’Oltrepò celebri per le
produzioni viticole.
VALLE VERSA: famosa e rinomata per la produzione di vini rossi e bianchi. Da Stradella, città delle
fisarmoniche ove e’ presente il Civico Museo Della Fisarmonica "Mariano Dallapè", a Bosnasco,
Zenevredo, Montu’ Beccaria, S. Damiano al Colle, Rovescala,, Santa Maria Della Versa, Volpara,
fino a Montecalvo Versiggia, capitale internazionale della produzione di Pinot nero e sede del
Museo del Cavatappi, a raggiungere Canevino, sull’antico sentiero di San Colombano.
Molto interessanti gli antichi borghi che s'incontrano lungo il percorso: in particolare Volpara,
Golferenzo e Soriasco.
Aziende agricole ed agrituristiche presenti sul territorio:
Agriturismo Bricco dei Ronchi-Bosnasco
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
BRICCO DEI RONCHI
DI AGUZZI SILVANO
SEDE
EMAIL
SITO web
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTRA
ZIONE PASTI
BOSNASCO VIA SPARANO
silvanoaguz
[email protected]
www.bricco
deironchi.it
334/8422746 339/7727336
NO
NO
NO
Silvano Aguzzi e’ il titolare dell’ Agriturismo Bricco dei Ronchi di Sparano superiore di Bosnasco.
L'azienda produce vino da tre generazioni e 'anno scorso e’ nato l’ Agriturismo per offrire cibo in
abbinamento ai vini dell’ azienda. Apertura dal giovedi alla domenica con un menu'composto da
aperitivo ,antipasto ,primo ,secondo e dolce a 25€ escluso i vini,offrendo portate di stagione
utilizzando prodotti dell’orto ,frutteto, pollaio ect.
Su prenotazione si concordano menu' su richiesta a secondo delle esigenze dei commensali.
Azienda Agricola Miotti Marco-Zenevredo Cel. 339/3815554 Email. [email protected] Produzione
di vino.
Apimania di Centinari Alessandra-Zenevredo Tel. 0385246307 Email. [email protected]
Produzione di miele.
Azienda agricola Carlo Brega-Montu’ Beccaria Tel. 038560237 Email. [email protected] Sito web.
http://www.lucianobrega.it/ Produzione di vino.
Agriturismo Ferrari- Montu’ Beccaria
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
FERRARI PIERO LUIGI E
FIGLI S.S.
SEDE
EMAIL
MONTU' BECCARIA - agriturismo_fer
FRAZ. CERIZZOLA
[email protected]
SITO web
TELEF
ONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTRA
ZIONE PASTI
www.agrituri
smoferrari.it
0385/
75449
NO
NO
SI
L' agriturismo Ferrari nasce il 16 Dicembre 2001 come complemento dell' azienda vitivinicola situata
nelle colline dell' Oltrepo' Pavese. A casa Ferrari, da sempre, la tradizione e' di ricevere i clienti in
cantina ove degustare i vini di produzione propria ed offrendo loro una buona fetta di salame.Da
ben 70 anni l' Azienda Ferrari dopo un' attenta coltivazione delle vigne, ottiene uve di qualita' che,
una volta vinificate con sapienza, vengono prodotti vini tra i piu' classici dell' Oltrepo' Pavese.
Riesling, Malvasia, Moscato, Pinot nero, Pinot Grigio, Croatina "Antica Fornace", Barbera, Bonarda
(fermo e/o affinato in Barrique) sfusi ed in bottiglia , con possibilita' d' acquisto nell' azienda stessa.
In Agriturismo è possibile gustare una cucina curata e di qualità, sempre legata al territorio. Fra
tutte le proposte, vi consigliamo i classici insaccati di suino, i risotti, tortelli di magro, tagliatelle di
pasta fresca, pisarei e fasö e gli immancabili ravioli ripieni di brasato. Fra i secondi, nella giusta
stagione, la selvaggina e il cinghiale non mancano sicuramente; in alternativa proponiamo roastbeef, arrosto di suino e vitello, coniglio ubriaco ecc... E, per chiudere in bellezza, un buon dolce
casalingo. Periodo chiusura : dal 1/8 al 14/8.
Azienda Agricola Vanzini Wine -S. Damiano al Colle Tel. 038575019 Email. [email protected]
Sito web. http://www.vanzini-vini.it/ Produzione di vino.
Azienda
Agricola
Brandolini
Alessio-
S.
Damiano
al
Colle
[email protected] Sito web. http://www.alessiobrandolini.com/
Tel.
038575232
Email.
Produzione di vino.
Azienda Agricola Delmonte Matteo-S. Damiano al Colle Tel. 038575018 Email. [email protected]
Sito web. http://www.delmontematteovini.com/ Produzione di vino.
Bagnoli S.A.-S. Damiano al Colle Tel. 0385756009 Email. [email protected] Sito web.
http://www.bagnolivini.com/ Produzione di vino.
Azienda agricola Buscaglia Andrea-Rovescala Tel. 0385241854 Email. [email protected] Sito
web. http://www.vinibuscaglia.it/ Produzione di vino.
Azienda agricola Avellino Barbara-Rovescala Tel. 339/6686411 Email. [email protected] Sito
web. http://barbaravellino.it/ Produzione di vino e miele.
Azienda agricola Perego & Perego-Rovescala
Tel. 0385/75091 Cell. 320/3458728 Email.
[email protected] Sito web. http://www.peregoeperego.it/
l'Az. Agr. PEREGO & PEREGO è un'azienda vitivinicola, produce le uve le trasforma nei suoi vini che
poi commercializza direttamente senza alcun intermediario.
L'assioma fondamentale su cui postula tutta la filosofia aziendale è "Tradizione ed innovazione".
Per tradizione si intende, non il guardare indietro, bensì utilizzare il meglio del passato per guardare
"avanti". Recuperare quindi le migliori pratiche agronomiche testate e consolidate nel tempo,
rispettare la natura, non utilizzando fertilizzanti chimici, diserbanti e ove serva tornare all'uso
del sovescio, per poter avere una materia prima di assoluta qualità da vinificare.
Le operazioni enologiche, dalla vinificazione all'imbottigliamento, avvengono nel rispetto della
tradizione e con le tecnologie più moderne.
Siamo in terra d'Oltrepo, zona vocata alla produzione di vini rossi; a Rovescala la Doc locale è il
"Bonarda" che in azienda viene prodotto sia nella declinazione tradizionale, leggermente frizzante
o fermo, oltre che in rosato ed addirittura spumantizzato.
Innovativa invece è la vinificazione senza l'aggiunta di solfiti; questo prodotto, per le sue
caratteristiche di salubrità è molto apprezzato da vegetariani e vegani.
I fratelli PEREGO saranno lieti di accompagnarVi alla scoperta dei loro prodotti con visite guidate in
Azienda.
Azienda Agrituristica Ca’ Versa di Pasetto Patrizia –Santa Maria Della Versa
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
SEDE
EMAIL
SITO web
TELEFON
O
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTTA
MENTO
SOMMINIST
RAZIONE
PASTI
AGRITURISMO CA'
VERSA
SANTA MARIA DELLA
VERSA - LOC. CA' VERSA
1
[email protected]
www.caversa.it
0385/278
637 345/1840
216
NO
NO
SI
Le confetture :Buona parte dei prodotti del frutteto vengono trasformati in azienda per
confezionare vasetti di confetture e marmellate che potrete degustare con i formaggi e con i
dolci…pere e cannella, fichi e nocciole, sambuco, more e limone….specializzati anche con le
gelatine di vino:moscato, sangue di giuda, bonarda....tutti gusti nuovi da assaporare...Le verdurine
dell’ orto, considerato quasi un giardino botanico, accoglie una varieta' infinita di verdure che
trasformano con cura e fantasia in vasetti di conserve che accompagnano i taglieri di salumi e i
bolliti della tradizione. Zucchine in aceto balsamico e rosmarino, melanzane piccanti al basilico,
julienne di zucchine al timo, zucca e porri in agrodolce, sono solo un esempio della varieta' che
potrete trovare ed acquistare.
Azienda Agricola Scarabelli Federica-Santa Maria della Versa
DENOMINAZIONE
AZIENDA AGRITURISTICA
I CIPRESSI DI SCARABELLI
FEDERICA
SITO
web
SEDE
EMAIL
STRADELLA - VIA
MARTIRI PARTIGIANI
filippo_scarabelli
@merck.com
TELEF
ONO
0385/
79757
ATTIVITA'
DIDATTICA
NO
PERNOTTA SOMMINISTRAZ
MENTO
IONE PASTI
SI
NO
Azienda agricola Maini e Orlando di Maini Alberto - Santa Maria della Versa Cel. 338/8642468
Email. [email protected] Sito web. http://www.mainieorlando.it/ Produzione di vino.
Azienda Agricola Manuelina-Santa Maria Della Versa Tel. 0385278247 Email. [email protected]
Sito web. http://www.manuelina.com/ Produzione di vino.
Azienda
Agricola
Il
Poggio
di
Alessi
Roberto
-
Volpara
cell.
335/6572286
Email.
[email protected] Produzione di vino.
Azienda Agr. Ca’ Sartori di Valicati Cristiano-Montecalvo Versiggia
DENOMINAZIONE
AZIENDA AGRITURISTICA
SEDE
EMAIL
VALICATI CRISTIANO
MONTECALVO
VERSIGGIA - CASA
SARTORI
info@cas
artori.it
SIT
O
we
b
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTTA
MENTO
SOMMINISTRA
ZIONE PASTI
0385/99272 335/7365534
NO
SI
NO
il luogo confortevole ideale per chi vuole soggiornare a contatto con la natura dell'Oltrepo
Pavese.
Azienda
Agricola
Coroli
Massimo-Montecalvo
Versiggia
Tel.
338/6749356
Email.
038599763
Email.
[email protected] Produzione di salumi.
Azienda
Agricola
Torti
Alessandro-Montecalvo
Versiggia
Tel.
[email protected] Sito web. http://www.pietrotorti.it/ Produzione di vino.
Azienda agricola Casa Re di Eugenio Casati-Montecalvo Versiggia
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
SOC. AGRICOLA
CASA RE
SEDE
MONTECALVO
VERSIGGIA - FRAZ.
CASA RE
EMAIL
SITO web
TELEFONO
info@cas
are.com
www.cas
are.com
0385/99986 338/4087360
ATTIVITA'
PERNOTT
DIDATTICA AMENTO
NO
SI
SOMMINISTR
AZIONE PASTI
NO
situata sulle dolci e verdeggianti colline dell’ Oltrepo’ Pavese, nel cuore della Valle Versa, famosa
e rinomata per la produzione di vini rossi e bianchi unisce l’ ospitalita’ in piccoli appartamenti
affacciati sui vigneti dell’ azienda.
L'agriturismo Casa Rè offre:
Turismo Rurale: ospitalità per 2 persone in piccoli appartamenti affacciati sui nostri vigneti - Euro
60,00 a coppia + omaggio bottiglia di vino
Degustazioni: possibilità di degustazione guidata dei nostri vini con visita a cantine e vigneti – Euro
5,00 a persona
Vendita diretta vini: possibilità di acquistare i vini all'interno del nostro spaccio aziendale.
Agriturismo Calice dei Cherubini-Montecalvo Versiggia
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
AGRITURISMO
CALICE DEI
CHERUBINI
SEDE
EMAIL
MONTECALVO
VERSIGGIA - FRAZ. CASA
GRANDE
SITO web
info@cal www.cal
atronivini. atronivini.i
it
t
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTIC
A
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTR
AZIONE
PASTI
0385/99013 338/3449289
NO
NO
SI
che offre degustazioni e visita alla cantina ed ai vigneti con possibilita’ di sostare per pranzare in
tranquillita’. L'Azienda Agricola Calatroni dispone di un agriturismo a gestione famigliare, che può
ospitare fino a 50 persone in una sala rustica e accogliente. Su prenotazione saranno lieti di
accogliervi per pranzi, degustazioni con eventuale visita all'azienda, cerimonie ed eventi. Ogni
mese propongono un menu diverso nel quale i piatti della tradizione oltrepadana e piacentina,
preparati con cura e passione, sono abbinati ai vini dell’ azienda.
Pacchetti proposti:
Degustazione vini con visita in cantina e nei vigneti, ai vini verra’ abbinata una selezione di salumi e
formaggi al prezzo di € 9.90 con provvigione di 2.97 € a coppia.
Pranzo completo con degustazione vini e visita ai vigneti ed alle cantine Calatroni al prezzo di €
69.90 con provvigione di € 20.97 a coppia.
Azienda Agrituristica il Fienile di Monfredini Jacopo- Canevino
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
SEDE
EMAIL
SITO web
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTRA
ZIONE PASTI
AGRITURISMO IL
FIENILE
CANEVINO COSTA DE'
PIAGGI
novella1972
@libero.it
www.agrituris
moilfienile.it
0385/9938
4338/29585
34
NO
NO
SI
Azienda agricola Saldi Enrico- Ruino
DENOMINAZIONE AZIENDA
AGRITURISTICA
SEDE
EMAIL
SITO
web
SALDI ENRICO
RUINO - VIA
ROMA
azienda.saldienrico
@gmail.com
TELEFO
NO
0385/9
8005
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTTA
MENTO
SOMMINISTRAZI
ONE PASTI
NO
SI
NO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTTA
MENTO
SOMMINISTRAZI
ONE PASTI
NO
SI
SI
Azienda Agrituristica Il Boscasso-Ruino
DENOMINAZIONE
AZIENDA AGRITURISTICA
SEDE
EMAIL
SITO web
IL BOSCASSO
RUINO - LOC.
BOSCASSO 1
boscasso@i
nfinito.it
www.ilbos
casso.it
TELEFO
NO
0385/9
55906
Azienda produttrice di formaggi di capra di qualita’ che propone un’ interessante formula di
ristorazione legato ad un percorso di degustazione degli stessi abbinato a confetture, mostarde,
miele e pane prodotto in azienda. Come azienda produttrice di formaggi di capra di qualità l’
azienda propone la seguente formula di ristorazione:tagliere di sette formaggi di capra stagionati
di diverse tipologie, proposti in assortimento e con un percorso di degustazione abbinati a una
confettura di frutta, una mostarda, miele, e pani prodotti in casa con pasta madre e farine
biologiche di diversi cereali al costo di 20,00 euro incluse le bevande a scelta: acqua, vino, birra
artigianale, caffè. Informazioni: tutti i formaggi proposti, le confetture, le mostarde sono prodotti in
azienda con materie prime aziendali il pane è prodotto in azienda con farine biologiche prodotte
da aziende agricole del territorio i vini sono prodotti da aziende agricole del territorio.
Disponibilità: da aprile a novembre 2015 nei giorni di venerdì, sabato e domenica prenotazione
almeno due giorni prima minimo per 10 persone, massimo per 25-30 persone.
VALLE SCUROPASSO: incuneata tra la Valle Versa e la Valle Coppa, originata dai boschi di
querce e robinie che s’aggrappano ai contrafforti dell’Appennino Ligure per scendere verso i
vigneti di Rocca de’ Giorgi, Montalto Pavese, Pietra de’ Giorgi. Tra Montalto Pavese e Canneto
Pavese i panorami sconfinati sono il filo conduttore di questo itinerario, che si svolge in gran parte
lungo i crinali collinari dell'Oltrepo. Lungo tutto il percorso, che attraversa una delle zone vitivinicole
più importanti della Lombardia, il caratteristico profilo del Castello di Montalto rimane un punto di
riferimento costante.
A fondo valle, dove si apre la pianura, si incontra Broni, sulla Via Emilia, uno dei centri più importanti
dell’Oltrepò.
Aziende agricole ed agrituristiche presenti sul territorio:
Az.
Agrituristica
Cantine
di
Mezzaluna
-Montalto
Pavese
Tel.
0383870282
Email.
[email protected] Sito web. http://www.cantinedimezzaluna.it/
che offrono visite guidate alla cantina e ai vigneti con a seguire degustazione dei vini dell’ azienda
con possibilita’ di pranzo o cena con menu’ tipico della zona ed eventuale pernottamento in loco.
Proposta per gruppi di minimo 10 massimo 50 persone:
- Visita guidata della cantina e dei vigneti con a seguire degustazione di 2/3 vini in abbinamento a
salumi, formaggi e stuzzichini vari al costo di 10/15 Euro.
- Visita guidata della cantina e dei vigneti con a seguire pranzo o cena con menù tipico della
zona abbinato ai nostri vini al costo di 25/30 Euro.
Inoltre il nostro agriturismo dispone di 4 camere matrimoniali e una doppia.
Il costo di un pernottamento con prima colazione è di 35 Euro a persona.
Promozioni settimanali camera matrimoniale 7 notti 420 colazione inclusa.
Azienda Agricola Ca’ del Santo di Bozzi Laura-Montalto Pavese Cel. 335/1333689 Email. [email protected] Sito web. http://www.cadelsanto.it/ Produzione di vino.
Azienda
agricola
Dellabianca-Pietra
De’
Giorgi
,
Cell.
320/1772299
Email.
[email protected] dove nel rispetto della tradizione contadina si allevano direttamente in azienda suini atti alla
produzione di insaccati. Qui si ha la possibilita’ di visitare i locali adibiti alla macellazione e di
effettuare una degustazione di salumi tipici (salame, coppa, pancetta) abbinati a vini locali.
Azienda Agricola Monteguzzo-Cigognola Cel. 389/1679796 Email. [email protected] Sito
web. http://www.monteguzzowines.it/ Produzione di vino.
Azienda Agricola Valenti Roberto-Cigognola Cel. 340/4181136 Email. [email protected]
Sito web. http://www.valentivini.it/azienda.html Produzione di vino.
Tenuta
la
Costa-Castana
Cel.
338/3717474
Email.
[email protected]
Sito
web.
http://www.tenutalacosta.com/ Produzione di vino.
Azienda vitivinicola Calvi di Calvi Davide-Castana Cel.347/0985741 Email. [email protected]
Sito web. http://www.vinicalvi.it/ Produzione di vino.
Azienda Agricola Poggio Rebasti di Rebasti Ermanno-Montescano Tel. 038560231 Sito web.
http://www.buttafuocostorico.com/poggio/ Produzione di vino.
Azienda Agricola Quaquarini Francesco-Canneto Pavese Tel. 03856015 Email.
[email protected] Sito web. http://www.quaquarinifrancesco.it/
L'Azienda Agricola Francesco Quaquarini si trova a Canneto Pavese, in un contesto a conduzione
familiare di grande esperienza. Durante il tour potrete visitare la cantina e assaporare alcune
degustazioni di vini e spumanti DOC tipici dell'Oltrepò Pavese. A fine giro, in regalo per voi ci sarà
una prestigiosa selezione di bottiglie.
L’ azienda offre la possibilita’ di visitare la cantina e di effettuare un assaggio di due vini a scelta
tra i bianchi (Riesling, Pinot Nero, Moscato dolce) e i rossi (Barbera, Bonarda, Buttafuoco, Sangue di
Giuda Vigna "Acqua Calda", Barbera Vigna "Poggio Anna" e Buttafuoco Vigna "La Guasca") e uno
a scelta tra i tre spumanti Metodo Martinotti (Pinot Nero, Pinot Rosé, Moscato).
Apertura:tutto l'anno, escluso dal 24 dicembre al 7 gennaio e dal 5 al 25 agosto. Dal lunedì al
venerdì (8:30 - 12:00 e 14:00 - 17:00) e sabato (8:30 - 12:00). Ovviamente sempre su prenotazione.
Azienda Agricola Maggi Francesco-Canneto Pavese Tel. 038560233 Email. [email protected]
Sito web. http://www.maggifrancesco.it/?cat=7 Produzione di vino.
Azienda Agricola Fiamberti Giulio-Canneto Pavese Tel. 038588019 Email. [email protected] Sito
web. http://www.fiambertivini.it/ Produzione di vino.
Azienda Agrituristica Pellegrini Franco-Canneto Pavese
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
SEDE
PELLEGRINI FRANCO
STRADELLA VIA SOLINGA
EMAIL
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTRA
ZIONE PASTI
338/5328833 0385/88305
NO
SI
SI
SITO web
info@pellegr www.pellegr
inifranco.it
inifranco.it
L'azienda “Pellegrini Franco” è stata fondata nei primi anni '90 . L'azienda ha attualmente una
superficie di 6 ettari, e sono previste espansioni a breve. Tutto il terreno è di proprietà dell'azienda
ed è interamente dedicato alla produzione di uva. Attualmente la produzione si aggira su circa
40.000 bottiglie. La lavorazione della vigna è ancora tradizionale, ricorrendo alla meccanizzazione
solo nella fase di pigiatura. La raccolta è fatta interamente a mano, e la delicata fase della
potatura è effettuata direttamente da me. La caratteristica più importante è la particolare
collocazione del terreno. Si tratta infatti di un terreno di media collina (tra i 250 e i 300mt di
altitudine), in posizione molto ripida e soleggiata. Queste ultime due caratteristiche garantiscono
una escursione termica ottimale e una eccellente maturazione delle uve. Circa l'esposizione al sole
va sottolineato che la valle in cui si trova l'azienda viene chiamata “La Solinga”, che nel dialetto
locale significa “La soleggiata”.Le varietà di uva coltivate con tanta passione dal titolare sono:
Barbera, Croatina, Uva Rara, Nebbiolo, Ughetta della Solinga, e consentono di produrre eccellenti
vini DOC come il Buttafuoco e il Bonarda e degli ottimi IGT con nomi di fantasia come “Bricco del
Merlo” e “M'è dolce brindar”.
Azienda
agricola
Piovani
Massimo-
Canneto
Pavese
Tel.
038560061
Email.
[email protected] Produzione di vino.
Azienda Agricola Verdi Paolo-Canneto Pavese Tel. 03858023 Email. [email protected] Sito web.
http://www.brunoverdi.it/cbv/index.php/it/ Produzione di vino.
Azienda
Agricola
Picchioni
Andrea-Canneto
Pavese
Tel.
0385262139
Email.
[email protected] Sito web. http://www.papounti.it/cantine/picchioni
Produzione di vino.
Azienda Agrituristica Cascina Venesia-Mezzanino
DENOMINAZIONE
AZIENDA
AGRITURISTICA
AZ. AGRITURISTICA
CASCINA VENESIA
SEDE
EMAIL
SITO web
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTR
AZIONE PASTI
MEZZANINO
- VIA ROMA
cascinavenes
[email protected]
www.cascina
venesia.com
340/6871401339/4605062
SI
NO
SI
che offre la possibilita’ di degustare i prodotti tipici oltrepadani ed inoltre di effettuare una breve
visita al museo di antichi attrezzi.
Un nuovo concetto di agricoltura: dall' antica cascina alla moderna azienda multifunzionale.
Cascina Venesia, immersa nel Parco del Ticino, nell' Oltrepo' Pavese, ma a pochi passi dal Ponte
della Becca e da Pavia, e' un' oasi di gusto e cultura; il luogo ideale dove riscoprire le antiche
tradizioni contadine, la natura, i sapori autentici del territorio.
Fattoria didattica, agriturismo, azienda agricola: Cascina Venesia mette a disposizione diverse
modalita' per vivere l' esperienza unica della vera campagna, intorno all' antica aia di una tipica
cascina lombarda.
Pacchetti proposti:
€ 15 Visita all' azienda e al Museo di antichi attrezzi presente in azienda e possibilita' di degustazioni
di prodotti aziendali.
€ 25 Visita all' azienda e al Museo di antichi attrezzi presente in azienda e pranzo con prodotti
aziendali e vini dell' Oltrepo' Pavese.
Azienda agricola Barberini Luciano-Redavalle Cel.339/7461164 Email. [email protected]
Sito web. http://www.barberinilucianovini.it/ Produzione di vino.
VALLE COPPA: il centro principale è Casteggio, teatro della famosa battaglia del 222 a.C., nella
quale il console romano Marco Claudio Marcello sconfisse i Celti ove si trova il Civico Museo
Archeologico Di Casteggio E Dell'oltrepò Pavese.
La valle, ricca come le altre di castelli e pregevoli edifici di culto, vanta un borgo suggestivo, di
charme: è Fortunago, annoverato tra i “Borghi più belli d’Italia”.
Aziende agricole ed agrituristiche presenti sul territorio:
Azienda Agricola Bonizzoni Luca- Casteggio Cel. 348/5651377 Email. [email protected] Sito web.
http://www.lucabonizzoni.it/ Produzione di miele e vino biologico.
Agriturismo La Stanga-Calvignano
DENOMINAZIONE
AZIENDA AGRITURISTICA
AGRITURISMO LA
STANGA
SEDE
EMAIL
SITO web
TELEFONO
ATTIVITA'
DIDATTICA
PERNOTT
AMENTO
SOMMINISTRA
ZIONE PASTI
CALVIGNANO LOC. STANGA 1
info@last
anga.it
www.last
anga.it
0383/871195 328.8491410
NO
NO
SI
La cucina tradizionale tipica è il punto di forza dell'AGRITURISMO LA STANGA. Qui la materia prima
viene coltivata e prodotta dall'azienda agricola e successivamente trasformata per essere servita
agli ospiti nell'accogliente agriturismo a conduzione familiare, posto fra Casteggio e Montalto
Pavese, nel Comune di Calvignano, nelle prime splendide e dolci colline dell'Oltrepo Pavese...
Azienda agricola Torretta-Borgo Priolo Cel. 340/1671925 [email protected] Sito web.
http://www.torretta.it/default.asp Allevamento cavalli.
La Torretta è un Centro Agreste Sportivo immerso nel cuore delle colline dell'Oltrepò Pavese; una
terra di antichissimo insediamento che favorì l'afflusso di correnti migratorie che dal golfo del
Tigullio si spinsero al limitare della Pianura Padana. La Vegetazione è ricca e lussureggiante, il clima
è salubre e mitigato dall'aria marina attraverso le correnti ascensionali marittime. La Primavera e
l'Autunno sono piacevolissimi, l'Estate per la dolce e costante ventilazione è caratterizzata da una
dolce frescura, l'inverno è sano e asciutto. Su una di queste colline, fin dal 1700 esisteva a 400 m.
(s.m.) tra la Valle Coppa e la Valle Ghiaia, una fattoria dove si produceva vino e frumento e si
allevava bestiame. Col passare degli anni, la fattoria ha subito diversi cambiamenti fino ad una
definitiva ristrutturazione alla fine dell'Ottocento che ha portato all'architettura attuale. La cultura
rurale, per quanto semplice e spartana, offre grandi spunti di riflessione, divertimento e
apprendimento per grandi e piccini, concedendo la straordinaria possibilità di vivere a contatto
con la natura e di comprenderne a fondo il ruolo primario, di avvicinarsi alla meravigliosa
dimensione offerta dalla civiltà contadina, fatta di elementi essenziali e poco incline ai fronzoli tipici
del viaggio preconfezionato. Vivere uno o più giorni in fattoria dove tutto è ridotto
all'indispensabile, badare agli animali, passeggiare a cavallo, assistere o eseguire di persona uno
dei compiti più antichi della tradizione agricola, la mungitura, imparare a cucinare con un forno a
legna, praticare sport circondati da un paesaggio strepitoso che poco ha a che fare con gli
impianti cittadini. Oggi si può e ad un costo decisamente sostenibile per gli Istituti Scolastici, le
famiglie, i gruppi organizzati e, nel periodo estivo, per i più piccoli e i ragazzi che vogliono vivere
un'esperienza di vita formativa, sana e indimenticabile.
Verso L’Alto Oltrepò
Lasciata la pianura alle spalle, il terreno s’inerpica su e giù per le colline, sino a sapere di
montagna, e addirittura di mare. L’Alto Oltrepò è, infatti, un piccolo territorio a cui si giunge
percorrendo la Valle Staffora alla quale si collegano le Valli Ardivestra e Nizza.
Il paesaggio è collinare, caratterizzato da suggestivi borghi medievali, castelli, rocche e dimore
patrizie, ma anche da una natura che invita alle passeggiate nei boschi, alle escursioni, al trekking.
Moltissimi gli agriturismi, le trattorie, i ristoranti che sembrano non voler lasciare andar via i
viaggiatori.
Un viaggio nell’Alto Oltrepò è infatti anche un viaggio nella ghiotta gourmandise di una cucina
rurale e opulenta: agnolotti alla vogherese, ravioli alla varzese, malfatti di bietole, risotto con i
fegatini di pollo, peperonate, bolliti con la mostarda, brasato di manza, salumi (salame di Varzi,
pancetta, coppa, cotechini, sanguinacci), funghi, tartufi, pane, frutta, miele, torte di mandorle a
pasta dura, “ossa dei morti” e biscotti a forma di bambolina (Büsélâ) e – naturalmente – vino.
Qui, come scriveva Cesare Angelini, l’aria ha il dolce dell’uva e del mosto.
Ricordiamo che afferiscono a questo itinerario due comuni che fanno parte del club de “I Borghi
più Belli d’Italia”: Zavattarello e Porana (frazione di Pizzale), quest’ultima al di fuori di questo
itinerario e a pochi chilometri da Voghera, sulla bretella Voghera-Pavia.
La Via del Sale
La Via del Sale coincide con la Via dei Longobardi fino a Oramala, da qui si scende fino a Varzi
dove si può pernottare (da Montesegale a Varzi 17.4 km). Da Varzi una ripidissima salita porta al
Monte Chiappo. Sono presenti due rifugi non custoditi per spezzare il percorso (a 12.5 e a 15.3 km
da Varzi).
Tra Zavattarello e la Val di Nizza
Un itinerario molto impegnativo ma di grande soddisfazione, grazie agli straordinari panorami che si
possono ammirare lungo il percorso, e alla bellezza della natura delle colline dell'Oltrepo. Deliziosi i
borghi di Zavattarello e di Oramala, con il vicino castello che domina la Valle Staffora
Tra Ponte Nizza e Montesegale
L'impegno atletico di questo itinerario è ampiamente ripagato dal meraviglioso panorama sulle
colline dell'Oltrepo, e dall'atmosfera dei piccoli borghi arroccati sui rilievi. Da visitare l'Eremo di
Sant'Alberto di Butrio e la Pieve di San Zaccaria, gioiello romanico.
Aziende agricole ed agrituristiche presenti:
Azienda agricola Valle Nizza di Agosti Gabriele Cel. 338/7761386 [email protected]
Produzione di frutta.
Azienda agricola Verardo Lino-Ponte Nizza Tel. 0383/59548 Email. [email protected] Produzione
di formaggi.
Azienda
Agricola
Oranami
di
Tambornini
Maurizio-Ponte
Nizza
Cell.
335/333909
Email.
[email protected] Sito web. http://www.oranami.it/Produzione di formaggi.
Tornari Giorgio-Brallo di Pregola Tel. 348/7455462 Email. [email protected] Produzione
di formaggi.